说起孕妇饮食，相信妈妈们都知道，要多吃高蛋白食物、多吃新鲜的鱼肉、瘦肉以及新鲜的蔬菜和水果。
可是，由于孕妇在怀孕期间，饮食口味也比较独特，而且口味普遍偏重。可能平时不爱吃的食物，在怀孕之后会变得情有独钟，有时候还会特别的想吃某种食物，如果吃不到就会很难受、且会感到很不安。
怀孕之后，有一些孕妈妈对于油炸、烤制过的面包茨条特别感兴趣。
这其实是相当危险的，因为最近一项研究发现，孕妇吃薯条和烤面包如同吸烟！准妈妈在怀孕期间在饮食上常会犯哪些错误。
发表在美国《环境健康展望》上的一项研究成果显示：孕妇在怀孕期间吃炸薯条，会增加婴儿出生时体重偏轻的可能性。研究者认为，吃炸薯条对婴儿身体健康的害处相当于吸烟。其罪魁祸首是一种名为丙烯酰胺的化学物质，它在炸薯条和烤面包中的含量最高。
炸薯条和烤面包这类碳水化合物含量较高的食物在油炸、烘焙和烧烤过程中会形成大量的丙烯酰胺，加热时间越长、温度越高，其产生的量就越大。
西班牙环境流行病学研究中心、瑞典斯德哥尔摩大学和欧洲20余所研究所的学者，选取了来自丹麦、英国、希腊、挪威和西班牙等国的1000多名孕妇和新生儿，通过对她们的饮食习惯进行调查后发现：摄入较多的丙烯酰胺会让新生儿体重偏轻132克，头部尺寸小0.33厘米。
丙烯酰胺能穿透胎盘进入正处于生长阶段的胎儿体内，大部分丙烯酰胺来自母亲的不良饮食习惯，其对胎儿生长发育的不利影响几乎和吸烟差不多。出生时体重偏轻，易让孩子早年或成年后患上心血管疾病和糖尿病，大脑尺寸偏小易使孩子的神经发育功能延迟。
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孕妇多吃薯片致胎儿畸形吸烟的危害更别忽视
现在很多的准妈妈在怀孕闲暇的时候，特别的喜欢吃薯片，在烦恼的时候或许来根烟，这两种行为其实都是非常错误的做法，会对腹中的胎儿造成极大的影响。
美国人认为，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人体所需要的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。
然而，食入发芽、腐烂了的土豆却可导致人体中毒，这是怎么回事呢？原来，土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且龙葵素较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60～65倍。
龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃黏膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2～252克土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。有鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。
有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐分，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险，所以也不能贪吃。
上文介绍了薯片的危害，下面我们再看看吸烟对于胎儿的危害：
澳大利亚一项最新研究首次证明，孕妇吸烟将有害男性胎儿生殖能力。这项研究指出，孕妇在怀孕期间不戒烟将直接影响其儿子的精子质量。
孕妇吸烟后果十分严重，会有流产、胎儿生长迟缓、婴儿猝死等风险。但此前，尽管科学家怀疑吸烟会对胎儿生殖能力产生影响，却从未真正进行证实。而一项澳洲的最新研究发现，母亲在怀孕和哺乳期间吸烟会损坏男孩的生殖器官，并可能会对后代造成影响。
报道指出，通过在老鼠身上的实验，这项研究证明，怀孕期间被烟草影响过的幼鼠精子会减少、畸形，且不易使卵子受精。因此，这些幼鼠成年后，公鼠会生殖困难、甚至不育。
该研究的作者之一、艾琳？麦克劳克林教授指出，这项发现首次证明了香烟中的有害物质会损害幼鼠的生育功能。接触这些有毒物质将直接影响睾丸中的干细胞数量，造成精子数量永久性减少。
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