便秘是很常见的一个问题,一般情况下,平时少吃蔬菜水果,少喝水的人最容易引起便秘。除此之外,怀孕阶段的孕妇也是便秘的高发人群。便秘很难受且影响健康,这是人人皆知的事实,那么对于特殊人群的孕妈咪来说,此时便秘应该如何解决呢?
用药物治疗孕妇便秘是一种极不安全的做法,治疗便秘其实食疗最稳当,且效果好。所以接下来,小编就为各位有便秘症状的孕妈妈推荐几款有助于缓解便秘的食谱(包括有详细的制作方法),希望能解决妈妈你的便秘烦恼。
核桃仁拌芹菜
食谱原料:
芹菜300克,核桃仁50克,精盐、味精、香油各适量。
制作方法:
1、将芹菜择洗干净,切成3厘米长的段,下沸水锅中焯2分钟捞出,注意不要焯得太熟;
2、焯后的芹菜用凉水冲一下,沥干水分,放盘中,加精盐、味精、香油;
3、将核桃仁用热水浸泡后,去掉表皮,再用开水泡5分钟取出,放在芹菜上,吃时拌匀。
功效:
芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素,有润肤、明目、养血的作用,植物纤维素有利排便;核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。
苋菜炒肉丝
食谱原料:
苋菜500克,瘦肉200克,生姜1片,生抽1茶匙,糖少许,生粉若干,酒半匙,水两汤匙,油1汤匙,盐适量。
制作方法:
1、将苋菜洗净,摘取嫩的部分;
2、将瘦肉洗净,切成细丝,加入腌料,腌约20分钟;
3、生姜切丝备用;
4、将水倒入锅中煮沸,加入盐,再放入苋菜,略煮后捞起,再放入冷水一会儿捞起,去除水分;
5、起油锅,放入姜丝略爆后,再放入肉丝同炒,炒熟肉丝即放入苋菜,猛火快炒即可。
功效:
苋菜含大量铁质,又含大量维生素A、B、C,除可补血补肝外,更有滑肠通便的作用。
鱼片山药汤
食谱原料:
石斑鱼片(或红鲷)300克,山药200克,枸杞子15克,植物油25克,盐2克,鸡精3克。
制作方法:
1、山药削皮,切小三角块备用;枸杞子洗净,泡发。
2、山药、枸杞放入高汤内,用大火煮开后,放入盐、鸡精调味,改用中小火煮12~15分钟。
3、煮至山药熟软。放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。
功效:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,具有健脾益胃、助消化的功效,还含有大量膳食纤维,有通便作用。
哈密瓜蒸蛋
食谱原料:
哈密瓜1个,蛋2个,胡萝卜60克,西芹60克。
制作方法:
1、将哈密瓜洗净,横切为两半,挖出瓜籽部分备用。
2、鸡蛋打散,加少许水搅匀。
3、胡萝卜去除外皮,切成小丁;西芹洗净,切小丁备用。
4、将胡萝卜和西芹放入蛋液中,再倒入哈密瓜里。
5、将哈密瓜放入蒸锅中,用大火蒸至蛋液凝固即可。
功效:
哈蜜瓜清凉消暑,能生津止渴,是夏季解暑的佳品,还具有利便、益气的功效,有助于减轻贫血和便秘。胡萝卜和西芹含有大量纤维,对改善大便也是有帮助的。
蜜汁山药条
食谱原料:
山药400克,芝麻50克,蜂蜜100克,冰糖、熟油各适量。
制作方法:
1、用温水泡好芝麻备用。
2、先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的芝麻均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
功效:
山药营养丰富, 蜂蜜可促进肠蠕动,芝麻也有润肠通便的作用,所以此菜可以预防便秘。
杮椒炒嫩玉米
食谱原料:
嫩玉米粒300克,红绿杮椒50克,花生油100克,盐2克,白糖3克,味精1克。
制作方法:
1、将玉米粒洗净;
2、红绿杮椒去蒂、去籽,洗净,切成小丁;
3、将砂锅置于火上,放入花生油,烧至七成熟;
4、下玉米粒和盐,炒2-3分钟;
5、加入清水少许,再炒2-3分钟;
6、放入杮椒丁翻炒片刻,再加入白糖、味精翻炒,盛入盘内完成。
功效:
此菜的嫩玉米香甜可口,佐以杮椒,色泽美观,诱人食欲,夏秋两季,均可食用。此菜含维生素C,粗纤维极为丰富,孕妇妊娠便秘这食用,可缓解病情。
黑木耳芹菜粥
食谱原料:
稻米100克,芹菜100克,木耳(水发)30克
做法:
1.将黑木耳用清水发透后去除蒂根,撕成瓣;
2.芹菜洗净后切碎;
3.大米淘洗干净;
4.将大米置于锅内加入1000毫升清水,置武火上烧沸,撇去浮沫;
5.再加入芹菜、黑木耳,改用文火煮45分钟即成。
功效:
1.本品具有生津止渴、降低血压之功效,适于阴阳两虚型高血压患者食用;
2.症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热神疲乏力、夜间多心潮澎湃、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、脉沉细无力等。
蘑菇炒肉
食谱原料:
口蘑200克,猪肉(瘦)200克,辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克
调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克
做法:
1.将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2.口蘑洗净;红辣椒切丁,蒜切成片;葱、姜切成丝;
3.锅放少许油烧热,下肉片炒至变色,出锅待用;
4.锅里放入余下的油烧热,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,有香味时倒入口蘑翻炒,半熟时加盐,继续翻炒。
5.蘑菇快熟时倒入炒好的肉片,加入红辣椒,翻炒两下,关火加入鸡精,调匀盛盘即可。
功效:味道鲜香,口感滑嫩。蘑菇里面含有大量的维生素和矿物质,有利于胎儿发育,对孕妇也有很多好处,可预防便秘哦。
双味海带
食谱原料:
海带(鲜)500克,牛奶250克,黄瓜50克,全脂牛奶粉50克
调料:蜂蜜100克,白砂糖200克,鸡油60克,红辣椒粉10克,芥末15克,料酒30克,醋15克
做法:
1.海带洗净沥干,一半切成长方形片状,放入滚水中煮软,捞出沥干;
2.剩下的海带盛盘,放入蒸锅内隔水干蒸30分钟后,切片备用;
3.汤锅内放入白糖、蜂蜜,加牛奶、料酒和一半的熟鸡油烧开;
4.然后放入长方形的煮海带片,文火煨熟,待海带片均匀裹上奶浆后,出锅晾凉;
5.再切成菱角形,放在盘的一边;
6.芥末粉用温水调匀,加醋、奶粉、红辣椒粉及剩下的熟鸡油拌匀;
7.再放入锅中用武火烧开,辣椒芥末汁就做好了;
8.蒸海带片加辣椒芥末汁拌匀,放入盘的另一边;
9.盘中间放鲜黄瓜片隔开即可。
双味海带是将一半海带蒸熟后拌辣芥末汁,另一半海带加牛奶煮熟,色彩呈淡黄和乳白双色,具有甜、辣双味,脆香爽口。
功效:海带性寒味咸,与蜂蜜和牛奶搭配,具有通便利肠、排毒养颜的功效。孕妇多吃海带对胎宝宝益处很多哦。
清炒油麦菜
食谱原料:
油麦菜300克,辣椒(红,尖)10克,辣椒(青,尖)10克
调料:姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克
做法:
1.油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;
2.葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;
3.锅中放油 爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;
4.烹入海鲜酱油、生抽调味;
5.然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。
6.油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
7.海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。
功效:此菜吃了通便了。孕妇多吃蔬菜对宝宝好哦。
土豆胡萝卜粥
食谱原料:
胡萝卜50克,土豆(黄皮)50克,粳米50克,白砂糖15克
做法:
1.将胡萝卜、土豆分别洗净,并切成丁块;
2.将粳米淘洗干置于锅中,加入适量清水熬煮至粳米将熟;
3.再加入胡萝卜丁和土豆丁煮至各味粳米熟烂;
4.最后加入少许白糖调味即可。
功效:本品具有健脾益气、润肠通便之功效,可治习惯性便秘。
如果孕妈妈你不喜欢上面的这些食谱,或者觉得太麻烦的话,也可以喝蜂蜜水哟。因为蜂蜜是天然的大脑滋补剂,在所有天然食品中,蜂蜜所含的大脑神经元所需能量最高,并富含多种微量元素及维生素。
蜂蜜还可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体抵抗力,对促进婴幼儿的生长发育尤其是大脑发育有着积极作用。而蜂蜜同样具有良好的润肠通便作用。
小贴士:用于便秘的防治,以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。冲泡蜂蜜时,最好用冷开水或者低于50℃的温水,因为高温会破坏蜂蜜中的酶、维生素、矿物质等营养物质。
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孕期便秘不用愁5款食疗可通便
孕期便秘孕妈不能承受之苦
孕妈妈在孕期遇到的尴尬事中,便秘是不可避免的话题。孕期便秘的原因很多,可能是由于肠管平滑肌正常张力和肠蠕动减弱,腹壁肌肉收缩功能降低,加上饮食失调,如食物过于精细或偏食,食人的粗纤维过少,或饮水太少以及运动量减少等因素所造成。
虽然不少孕妈妈在怀孕前就有便秘史,虽然会不舒服,但不会给生活带来很大不便就掉以轻心。然而孕期便秘不仅仅会影响孕妇,还会给胎儿带来不少危害。孕期便秘严重者可导致肠梗阻,引起直肠脱垂,并发早产,危及母婴安危。
到了妊娠晚期,便秘会愈来愈严重,常常几天没有大便,甚至1-2周都未能排便,从而导致孕妇腹痛、腹胀。为了避免这些尴尬的问题,保证孕妇和胎儿的健康,小编为您整理了几款缓解孕期便秘的食疗,希望对您有所帮助。
椒炒嫩玉米的做法
主料:嫩玉米粒300克,红绿椒50克
配料:花生油100克,盐2克,白糖3克,味精1克
制作方法:
1、将玉米粒洗净
2、红绿椒去蒂、去籽,洗净,切成小丁;
3、将砂锅置于火上,放入花生油,烧至七成熟;
4、下玉米粒和盐,炒2-3分钟;
5、加入清水少许,再炒2-3分钟;
6、放入椒丁翻炒片刻,再加入白糖、味精翻炒,盛入盘内完成。
功效:此菜的嫩玉米香甜可口,佐以椒,色泽美观,诱人食欲,夏秋两季,均可食用。此菜含维生素C,粗纤维极为丰富,孕妇妊娠便秘这食用,可缓解病情。
苋菜炒肉丝的做法
主料:苋菜500克,瘦肉200克
配料:生姜1片,生抽1茶匙,糖少许,生粉若干,酒半匙,水两汤匙,油1汤匙,盐适量
制作方法:
1、将苋菜洗净,摘取嫩的部分;
2、将瘦肉洗净,切成细丝,加入腌料,腌约20分钟;
3、生姜切丝备用;
4、将水倒入锅中煮沸,加入盐,再放入苋菜,略煮后捞起,再放入冷水一会儿捞起,去除水分;
5、起油锅,放入姜丝略爆后,再放入肉丝同炒,炒熟肉丝即放入苋菜,猛火快炒即可。
功效:苋菜含大量铁质,又含大量维生素A、B、C,除可补血补肝外,更有滑肠通便的作用。
核桃仁拌芹菜的做法
主料:芹菜300克,核桃仁50克
配料:精盐、味精、香油各适量
制作方法:
1、将芹菜择洗干净,切成3厘米长的段,下沸水锅中焯2分钟捞出,注意不要焯得太熟;
2、焯后的芹菜用凉水冲一下,沥干水分,放盘中,加精盐、味精、香油;
3、将核桃仁用热水浸泡后,去掉表皮,再用开水泡5分钟取出,放在芹菜上,吃时拌匀。
功效:芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素,有润肤、明目、养血的作用,植物纤维素有利排便;核桃仁含有胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此菜有利于治疗产后便秘和高血压。
蜜汁山药条的做法
主料:山药400克、芝麻50克
配料:蜂蜜100克,冰糖、熟油各适量
制作方法:
1、用温水泡好芝麻备用。
2、先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的芝麻均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
功效:山药营养丰富,蜂蜜可促进肠蠕动,芝麻也有润肠通便的作用,所以此菜可以预防便秘。
瘦肉燕窝汤的做法
主料:猪肉(瘦)600克,燕窝75克
辅料:猪脊骨50克
调料:盐3克,酱油5克
制作 法:
1、将燕窝用水浸开,拣净备用。
2、将瘦肉和猪骨洗净。
3、将瘦肉和猪骨放沸水内,一同煲煮。
4、煲约一小时半,捞起猪骨,放下燕窝同煲半小时,用盐、生抽调味。
功效:此汤具有补血润肠,健脾开胃的作用
温馨提示:
孕期便秘除了通过饮食调理以外,还要养成定时排便的习惯每天定时排便1次,最好是在晨起或早餐后如厕。早餐后结肠推进动作较为活跃,易于启动排便,故早餐后一小时左右为最佳排便时间。建议使用坐式马桶来减轻下腹部血液的淤滞和痔疮的形成。排便时不要阅读报纸或做别的事情,养成“专心”排便的好习惯。蹲厕时间不能过长,同时切忌强忍不便。
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