胎儿发育得好不好，和孕妇的心情有关，和孕妇的饮食也有关。那孕妇吃什么可以补脑，孕期饮食要怎样吃才健康，才有利于胎儿大脑健康发育呢？先让我们一起了解胎儿在妈妈肚子里，每一阶段大脑的发育时程，以及相关可能产生的疾病。小儿神经科主治医师说：大脑的神经板在孕期3～4周的时候，就开始形成了，此时的形状还只是一块平平的，一直到了怀孕4～7周，就慢慢卷成神经管。整个胎儿大脑的发育形成过程可以用一个清楚的表格来看。
时间神经系统发展相关异常疾病怀孕3-4周神经板形成无脑症怀孕4-7周神经管形成脊柱裂、脊髓脊膜疝气怀孕2-3月前脑发展全前脑症怀孕3-4月神经元增生脑小畸形、神经纤维增生症怀孕3-5月神经元移动平脑症、裂脑症、皮质发育不全怀孕5月至出生后数年神经元组织化智能障碍、唐氏症出生至出生后数年髓鞘形成脑室周围白质软化
补脑食物想生聪明宝宝怎么吃才对？
怀孕初期怎么吃？
李宜燕医师指出，近来经过医学研究证实，发现补充叶酸比其它维他命更重要，并且最好能够从准备怀孕前就开始补充。
POINT1
【补脑】胎儿脑部和神经管更加需要叶酸。
【该吃什么】深绿色蔬菜，肝脏，猪肉，黄豆制品。
耕莘医院营养师陈雨音表示，第一个阶段，也就是怀孕的前三个月，是大脑神经传导的黄金期，胎儿脑部和神经管都已经开始发育了，更加需要叶酸，食物中像是深绿色蔬菜，肝脏，猪肉，黄豆制品等含有叶酸。
孩子这样吃可以更聪明
中国预防控制中心与安全所副所长、员马冠生说，孩子的智力通常取决于大脑神经突触的多少和交联复杂程度，神经突触主要由DHA、乙酰胆碱、蛋白质、卵磷脂等构成，所以要多吃富含这些营养素的如鱼（尤其是深海鱼）、鸡蛋、、大豆等。有了物质基础后，必须通过学习，才能刺激神经突触的生长。
均衡的营养也是同样必不可少的，可以支持身体，使孩子精力充沛，从而刺激大脑使孩子聪明。均衡的营养包括很多，如蛋白质、、碳水化合物，还有家长易忽视的和矿物质。蛋白质是脑组织发育代谢的重要物质基础，是主持脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有重要作用；缺乏铁元素可严重降低血红蛋白的生理活性，影响大脑中营养素及氧的供应；锌则能增强人体酶的活性，促进新陈代谢；能使细胞的结构坚固，消除细胞间的松弛或紧张状态，充足的维生素C可使大脑功能灵活、敏锐，提高儿童的智商。
食物，一是必要的结构脂肪，二是荤素的合理搭配，三是碱性食物，四是含乙酰胆碱和核糖核酸的食物。如蛋黄，含蛋黄素等脑细胞所必需的营养成分，能给大脑带来活力，充分提高大脑的工作效率，又如核桃，含有蛋白质、钙，常吃有健脑益智的作用；而缺锌，会导致孩子注意力不集中，更为严重的会致小孩多动症；缺铁，会使孩子疲倦、乏力、无神。
总的说来，想让孩子更聪明可以尝试让孩子做到：
（1）多吃鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉。
（2）每周吃一次动物内脏，比如猪肝、动物脑。
（3）每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果。
（4）每天吃些核桃等果仁和豆制品。
（5）每周吃蘑菇1-2次。
（6）多吃香蕉、红萝卜、菠菜。
（7）多喝，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶。
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