第一孕期医学研究证实，在妊娠3个月以内，正值胎儿神经管发育的关键期，这时候孕妇补充足量的叶酸，可明显降低神经管畸形，使无脑儿与先天性脊柱裂发生率大大下降。在DNA合成的过程中，叶酸扮演辅酶的角色，这对正常的细胞分裂与复制是很重要的。所以，孕早期补充叶酸十分必要，并且最好能够从准备怀孕前就开始补充。
补充食物想生聪明宝宝怎么吃才对？
POINT1
【补脑】叶酸对胎儿脑部和神经管的发育十分重要。
【该吃什么】绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等；新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨等；动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等；豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等；谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
营养师陈雨音表示，含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。
POINT2
【补脑】必需脂肪酸(亚麻酸、亚油酸)被人体吸收后可分别衍生为DHA和AA。亚麻酸、亚油酸及其衍生物DHA和AA是维持胎儿大脑和视网膜正常发育所必需的。
【该吃什么】植物油、肉类、鱼类、蛋黄、牛奶、坚果、黑芝麻等。
POINT3
【补脑】牛磺酸在脑内的含量丰富、分布广泛，能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，且呈剂量依赖性，在脑神经细胞发育过程中起重要作用。还能提高神经传导和视觉机能。
【该吃什么】多吃贝类、海鱼类。
牛磺酸几乎存在于所有的生物之中，哺乳动物的主要脏器，如心脏、脑、肝脏中含量较高；含量最丰富的是海鱼、贝类，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量很丰富。牛磺酸易溶于水，进餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。
POINT4
【补脑】DHA和AA是脑神经细胞髓鞘化的重要营养。
【该吃什么】深海鱼油、秋刀鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼等。
不喜欢吃鱼或因孕吐而害怕鱼腥味的妈妈也不用担心，补充DHA胶囊也是好方法。
小叮咛
有孕吐情形的准妈妈可选择单一补充剂
事实上，宝宝的大脑发育是从孕期一直延续到宝宝3岁，因此叶酸的补充可一直持续到宝宝3岁。因孕吐情形严重，担心无法供给胎儿必需的营养的准妈妈可在医生的指导下补充一些维生素和微量元素制剂。不过，陈雨音营养师指出，孕期综合维生素的铁质含量都比较高，容易导致孕吐更加严重，建议选择单一的叶酸片及DHA、AA的补充剂，这样较能避免因孕吐而难以吸收的问题。
孕期第一阶段1～3个月
大脑发育脑部神经管开始发育脑神经细胞髓鞘化
控制信息传递的脑细胞发育，神经元延伸与扩展神经传导物质逐渐形成
身体无法自行制造，被人体吸收后可转化成DHA和AA。
营养素叶酸DHA和AA牛磺酸胆碱必需脂肪酸(亚麻酸、亚油酸)
对应的食物深绿色蔬菜、肝脏、肉类、黄豆制品。
深海鱼油、秋 鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼等。
贝类、海鱼类。一般肉类中都有。
植物油、肉类、鱼类、蛋黄、牛奶、坚果、黑芝麻等。
孕晚期最重要补充什么营养
29～32周
你的孩子的体重正在迅速增加，他变得很活跃，哪怕是在晚上也一样。如果你夜间烦躁不安，疲惫重新控制了你，你肯定不愿意花几个小时在厨房里准备饭菜，因此做些简单省时的饭菜了。另外，不要忘记，疲乏也许是贫血的征兆，所以还要吃些含铁食物。尽管炖菜比较费时间，但你可以先做好，或者冷冻起来，或者放在冰箱内的密封容器内，保留一两天。和维生素C不同，铁与空气接触也不会损坏，所以尽管保存吧。
最重要的营养任务--不饱和脂肪酸
人的一生都需要不饱和脂肪酸，怀孕期间尤其如此。不饱和脂肪酸中的Omega3和DHA有助于孩子眼睛、大脑、血液和神经系统的发育，整个孕期都需要这些元素，尤其是怀孕的最后三个月，孩子大脑迅速发育的时候。因此，专家建议你的早餐应该经常包括：
○各种鱼类，如鲭鱼、鲑鱼、鲱鱼等。
○坚果和果实，如向日葵和葵花籽。
○绿叶蔬菜。
○从葵花子、亚麻籽或油菜籽中提取的油或食物。
应付最常见的不适—睡眠问题
你的孩子现在容易乱动，尤其喜欢活动手臂和腿脚，也许他的生物钟和你不一样，这对你来说意味着许多夜晚将在不眠中度过。他在子宫里占的地方越来越大，压迫你的膀胱，你可能一两个小时就想上一次厕所。不要试图通过白天少喝水来防止晚上起夜，因为你还需要大量的水。
33～36周
由于你所需能量的增加，不要忘了多吃新鲜水果和蔬菜，这对你和孩子都至关重要。
如何应付最常见的不适—牙齿问题
面对怀孕带来的那么多改变，很容易忽视口腔健康。很多焦急等待孩子出世的准妈妈会发现自己的牙龈经常流血，这是因为体内激素的改变，以及血压升高的缘故。所以，一定要照顾好自己的牙齿，经常刷牙，用牙线清洁牙齿。怀孕期间还应该至少去看一次牙医。但别忘了告诉牙医你是孕妇。
你的饮食习惯也会影响牙齿，如果你一天吃好多次，甚至晚上也吃宵夜，你就应该更经常地清洁牙齿。牙齿中的细菌让食物中的淀粉和糖发酵，产生酸腐蚀你的牙齿。定期清洁牙齿，尤其是在吃饭以后，这样能够减少口腔内细菌的活动。
护牙窍门
怀孕的这个阶段，牙齿护理包括以下四点：
○经常清洁牙齿，每次吃完甜食要刷牙。
○选择低糖食品。例如蔬菜，蔬菜可以生吃，可以蘸酱，可以做成沙拉，对你的牙齿健康有好处。
○多吃维生素C，这对利于牙齿关键。一份清蒸花椰菜或者一个油桃能够满足你的每日需要。
37～40周
这时候，很多准妈妈都觉得消化系统慢了下来，感到便秘，引起这种状况的原因有很多。胎儿越长越大，造成了很大的压力，激素分泌的改变，更少活动，也会产生负面影响。预防胜过治疗。如果你开始感到不舒服，多喝水，多吃含纤维食品，由于婴儿压迫膀胱，多喝水可能并不令人愉快，但要大便通畅，你就需要喝水，茶和咖啡并不解决问题，事实上，它们只会帮倒忙。
最重要的营养任务--维生素B12和维生素K
这一阶段，孩子的神经开始发育出起保护作用的髓鞘，发育过程将持续到他出生以后。髓鞘发育依赖于维生素B12，这种维生素几乎只存在于动物制品中。保证吃一些精瘦肉或家禽，吃足够的低脂肪奶制品。如果你吃素，那么就要补充维生素，吃强化早餐麦片，保证吸收足够的维生素B12。
维生素K对血液凝结很重要，人的一生都需要它，对准备生孩子的女人来说尤其重要。椰菜、甘蓝、菠菜、香瓜、青豆、强化早餐麦片和全麦面 都对你很有好处。
为住院做准备
随着住院日期的迫近，你要准备一些零食和饮料好带去医院。不过你在生孩子时能否进食，取决于医院，最好先问问医院的规定。如果愿意，住院前吃一点东西。吃一些容易消化的东西，以免你在初期感到饥饿。饼干、葡萄干和葡萄糖都是理想的零食。
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