平衡膳食、合理营养的主要目的是满足人体正常生理需要，有利于吸收和利用，又不增加机体负担，可概括为“全面、平衡、适当”六个字。
1．全面
全面是指各种营养素摄入要全面。人体所需要的营养有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐、水、纤维素等。任何一种营养素的缺乏都会直接影响健康。饮食要全面，才能获取全面的营养。任何一种自然食品都不能全面满足人体营养需要，因此饮食要全面。饮食要注意荤素、粗细、主副食物合理搭配，才有利于全面营养。
2．平衡
平衡是指各种营养素摄入与人体需要之间相对平衡。如儿童肌肉骨骼生长需要大量的蛋白质、钙；一些病人补入大量维生素C能减轻病情、加快康复等。对每个人来说，营养摄入过少，不能满足需要，可发生营养不良性疾病；摄入过多，既是浪费又对机体产生负担，产生营养过剩性疾病。
3．适当
适当主要是指摄入各种营养之间的配比要适当，在全面和平衡的基础上制定合理膳食搭配。人体元素组成及其人体在不同状况下，对各种营养素需要量是有一定配比的，只有符合人体需要的搭配，才有利于更好地吸收和利用。日常饮食中我们应当注意热量供给中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例要适当，动物蛋白和植物蛋白的比例要适当，荤素比例适当，主副食比例适当，一日三餐、一年四季、一生不同阶段食物搭配要适当。
平衡膳食应遵循以下原则：
(1)热能供应的充足与合理：热能必须满足生理活动和劳动的需要，不宜过少或过多。根据目前经济条件，我国人民膳食中碳水化合物、蛋白质、脂肪以60～70：10～15：20～25为适量。
(2)各种营养素品种齐全、数量充足，各营养素间比例适当：除三种热源物质外，应有适量的无机盐、食物纤维和维生素，各种营养素的量和营养素间的比例都应符合生理要求。
(3)食物总量满足饱腹要求，各餐分配合理。
(4)烹调合理，注意色、香、味、形，尽量减少营养素的损失，并提高食物的消化吸收率。
(5)平衡膳食的食物组成和搭配：传统医学的营养学强调气味合而服之，如《素问·脏气法肘论》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”平衡膳食要求每日膳食中食物组成应类别多而品种富，类别宜有米面及薯类、豆类、禽畜、肉类、乳类、蛋类、水产类、蔬菜类、水果类、食用油类、调味品类；品种宜适当搭配，如米面，宜适当搭配粗粮。主副食各占一定比例，副食中荤、素食品需合理搭配，荤菜每日约100～200克，素菜每日需500克左右，副食品种甚多，同类副食品还需经常调换其品种。此外，应配以适量的水果（50～200克）。这样，不仅营养素可以起互补作用，使其充分发挥各自的营养价值，而且能刺激食欲，增强消化吸收。
美国最近推出“食物金字塔”图表，是一份均衡饮食图形。塔形用膳法分成四层，顶层食物应少吃，底层和二、三层食物数量大，应多吃。
备孕期的女性该如何平衡膳食
对于想要宝宝的女性来说不仅在怀孕之后要注意饮食，在备孕期间也要注意饮食，全面均衡的营养才能够补充宝宝发育需要的各种营养，特别是一些营养物质有着不可替代的作用，大家一定要注意，那么备孕期的女性该如何平衡膳食呢?下面小编为大家介绍，一起看看吧，偏食的女性要注意了。
优质蛋白质
优质蛋白质的供给，可保证受精卵正常发育，不止妻子，丈夫也要在饮食中多多摄入优质蛋白质。
脂肪
脂肪是机体热能的主要来源，其所含有的人体所必需脂肪酸是构成机体细胞组织不可缺少的物质，增加优质脂肪的摄入对女性朋友怀孕有益，对于习惯吃素的女性朋友来说，不妨少量摄入些优质肉类，以满足营养所需。
微量元素和维生素
各种微量元素和维生素，有助维持人体体内代谢的平衡，有助精子、卵子及受精卵的发育与成长，特别是叶酸对预防胎宝宝畸形十分有益，女性朋友备孕期这些营养素也不可缺少。
以上就是关于女性在备孕期间如何平衡膳食，小编提醒女性鹏偶遇以上的营养物质均可以在食物中获取，因此女性朋友在饮食中要特别的注意，注意营养平衡，不要偏食。以上的内容希望对大家有帮助。
吃素引起不孕？备孕如何平衡膳食？
备孕期女性朋友吃素食真会不孕吗？长期坚持单纯素食可能会减少受孕的可能，但并不能就此认定素食就是不孕不育的直接原因。因为生活中，许多素食主义者仍如愿生了宝宝。对于备孕期的女性朋友来说，如果长期吃素以致出现明显的营养不良，从而导致排卵障碍，这种原因造成的不孕不育是与饮食习惯有关的，但也只能作为不孕的影响因素，而不是决定因素。说到底，素食者一样可以怀孕，只不过可能在生育过程中因吃素原因会受到一定影响，但具体影响也因人而异。
备孕期女性朋友如何平衡膳食？
对于积极备孕的女性朋友来说，备孕期应该注意饮食全面、均衡，这样才能为孕育宝宝补充各种营养元素。因为无论哪种食物，都不可能具备人体所需的全部营养元素。
必备营养素之优质蛋白质
优质蛋白质的供给，可保证受精卵正常发育，不止妻子，丈夫也要在饮食中多多摄入优质蛋白质。
必备营养素之脂肪
脂肪是机体热能的主要来源，其所含有的人体所必需脂肪酸是构成机体细胞组织不可缺少的物质，增加优质脂肪的摄入对女性朋友怀孕有益，对于习惯吃素的女性朋友来说，不妨少量摄入些优质肉类，以满足营养所需。
必备营养素之微量元素和维生素
各种微量元素和维生素，有助维持人体体内代谢的平衡，有助精子、卵子及受精卵的发育与成长，特别是叶酸对预防胎宝宝畸形十分有益，女性朋友备孕期这些营养素也不可缺少。
所以，备孕不但要注意平衡膳食，也要保证充足的休息和睡眠，保持良好的心态，积极锻炼身体，增强身体的免疫力和抵抗力。
吃素引起不孕？备孕如何平衡膳食？
备孕期女性朋友吃素食真会不孕吗？长期坚持单纯素食可能会减少受孕的可能，但并不能就此认定素食就是不孕不育的直接原因。因为生活中，许多素食主义者仍如愿生了宝宝。对于备孕期的女性朋友来说，如果长期吃素以致出现明显的营养不良，从而导致排卵障碍，这种原因造成的不孕不育是与饮食习惯有关的，但也只能作为不孕的影响因素，而不是决定因素。说到底，素食者一样可以怀孕，只不过可能在生育过程中因吃素原因会受到一定影响，但具体影响也因人而异。
备孕期女性朋友如何平衡膳食？
对于积极备孕的女性朋友来说，备孕期应该注意饮食全面、均衡，这样才能为孕育宝宝补充各种营养元素。因为无论哪种食物，都不可能具备人体所需的全部营养元素。
必备营养素之优质蛋白质
优质蛋白质的供给，可保证受精卵正常发育，不止妻子，丈夫也要在饮食中多多摄入优质蛋白质。
必备营养素之脂肪
脂肪是机体热能的主要来源，其所含有的人体所必需脂肪酸是构成机体细胞组织不可缺少的物质，增加优质脂肪的摄入对女性朋友怀孕有益，对于习惯吃素的女性朋友来说，不妨少量摄入些优质肉类，以满足营养所需。
必备营养素之微量元素和维生素
各种微量元素和维生素，有助维持人体体内代谢的平衡，有助精子、卵子及受精卵的发育与成长，特别是叶酸对预防胎宝宝畸形十分有益，女性朋友备孕期这些营养素也不可缺少。
所以，备孕不但要注意平衡膳食，也要保证充足的休息和睡眠，保持良好的心态，积极锻炼身体，增强身体的免疫力和抵抗力。
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