在妊娠期间，当孕妇已经在按健康食谱饮食时，必须储备充足的营养食品，以确保自己能摄入足够的蛋白质、铁、钙、维生素D和B12。
素食者的均衡饮食
高蛋白食物
如果孕妇吃的是干酪和鸡蛋，那么这些食物都能提供丰富的蛋白质。然而，如果不喜欢吃这些东西，应当食用各种富含蛋白质的植物性食物，以确保获取所有的必需氨基酸。例如，将豆类（豌豆、蚕豆和扁豆）与全粒谷物混合后食用。同样，所有的黄豆制品如豆腐、印尼豆豉和日本豆面酱，都是蛋白质的丰富来源。
摄取富含铁的食物
铁是孕妇和宝宝必须的营养成份，特别是对于血细胞的生成十分重要，在妊娠期大约每天需要14.8毫克的铁。由于植物性食物中的铁比动物性食物中的铁难以吸收，所以要多吃富铁食物，如各类豆类、深绿色的多叶蔬菜和大豆制品，零食一些水果干也能增加铁元素。维生素C能增迸铁的吸收，所以吃富铁食物时要喝橙汁。
摄取富含钙的食物
如果孕妇不吃奶制品，就必须通过进食足够的绿色蔬菜来增加钙的摄取量，如椰菜、大豆制品、干无花果和芝麻。摄入足够的维生素D会更有效地促进钙的吸收，所以也要进食鸡蛋和奶制品。如果孕妇是一个严格的素食主义者，可以从强化谷类中获取维生素D，或者向医生讲明，服用补充剂。
补充维生素B12
维生素B12主要存在于动物制品中，如鸡蛋和奶制品。发酵食品如印尼豆豉也含有维生素B12。一些酵母提取物、豆奶、食草动物的干酪和面包涂抹物都是用维生素B12强化过的，因此应储备这些食品。如果孕妇是一个严格的素食主义者，会发现要满足维生素B12的日需求量是很困难的，所以要向医生讲明，在整个妊娠期服用补充剂。
其他类型的食物
在妊娠期间，如果孕妇因为医疗或其他方面的原因而不得不限制饮食，可以向营养师或医生征求专业化的帮助和建议。他或她会告诉孕妇如何最大化地摄取营养，这样胎儿就能够得到所有他必需的养分。下列饮食规则值得一记：
如果孕妇不愿吃乳糖，可以通过吃带骨的鱼罐头、芝麻、芝麻酱、暗绿色叶蔬菜、水果干和强化的豆奶来提高钙水平。
如果孕妇对谷蛋白过敏，就需要储存这几种类型的碳水化合物：土豆、去谷蛋白面包、大米和玉米。
如果孕妇患有糖尿病或妊娠期糖尿病，医生将会给予密切观察。通常，日常摄取量大约有一半来自碳水化合物，如面食、糙米和全粒谷类。
全麦面包放上乳酪后烤干，外加一盘西红柿和生菠菜色拉。
加有胡桃、葡萄干和绿洋葱的米饭色拉，淋上橄榄油。
怀孕妈妈如何均衡孕期饮食
怀孕期间孕妇的营养需要考虑自身以及胎儿两人的需要，所谓“一人吃，两人补”。要孕妇一日三餐完全按照食谱来安排饮食是不现实的。选择健康的食物，适量饮食才是良好的习惯。人体内基本上需要以下六种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、维生素、矿物质(主要是钙质与铁质)以及水分。如何取得六种营养素的均衡吸收，是每位孕妇应关注的问题。
蛋白质蛋白质是由微小的氨基酸构成。有一些氨基酸，不能在人体内自身合成，需要从食物中摄取，称为“必需氨基酸”；含有所有必需氨基酸的食物，称之为“完全蛋白质食物”，如肉、鱼、禽蛋及乳制品。豆类(包括大豆、花生等)、谷类及部分蔬菜，只含有部分必需氨基酸，称为“不完全蛋白质食物”。因此，只有将两类食物搭配食用(如乳制品与蔬菜，谷类与肉类共同食用)，才能获得必需氨基酸，满足胎儿和孕妇的需要。对于素食主义者来说，则需要摄取一些富含铁质及维生素C的植物性食物，并补充适量的钙质、维生素D及维生素B12等。
碳水化合物全身所需的热量，有50百分～60百分是由糖分所提供。不同糖分的营养价值也不同，单糖的营养价值最低，如蔗糖或葡萄糖，是糖果、糖浆、糖衣和多数食品里的糖。单糖极易被吸收，从而造成血糖的升高，刺激胰岛素分泌，使血糖又迅速下降，而血糖的明显起伏，可在短时间内影响孕妇的情绪。天然水果中富含的果糖与乳制品中的乳糖是营养价值较高的糖类，能快速提供人体代谢所需的热量，又不刺激胰岛素的分
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