奶白汤催奶吗？揭开各种奶白汤的神秘面纱
产后奶水不足，曾经有很多年轻妈妈喂养宝宝把希望都寄托在了配方奶粉身上，但现如今大家都明白，不管什么大牌的配方奶粉，都不如妈妈“自产”的母乳好。
母乳虽好，可好些妈妈就是不“产”奶，为了促进乳汁分泌，喝各种奶白汤成了产妇催奶的一大神器。喝汤真能催奶吗，喝得越多奶水就能越多吗？今天，小编就带大家一起去揭各种奶白汤的神秘面纱。
首先，我们来了解一下，何为“奶白汤”？
煲汤时，只要具备三个条件汤就可以呈现奶白色。那就是脂肪微滴、乳化剂和水。
人们煲汤时，汤里的食品都有富含脂肪的原料，在煮沸翻滚的作用下，脂肪形成微滴，外面被乳化剂包裹，形成稳定的乳化体系，然后均匀地分散在水中。
而乳化剂就是食材当中的可溶性蛋白质。蛋白质具有一定的乳化性质，它包在脂肪微滴的外面，使与水完全不相容的脂肪能够均匀地分散于水。当遇到这些小微滴的时候，会发生散射，看起来的视觉效果就是乳白色的。
所以这种“很补”的汤，在喝进去之后补的是脂肪，且越浓白的汤，脂肪含量就越高。更为可怕的是它是隐形的、不易察觉的，容易使产妇在不知不觉中就摄入了大量脂肪。
不少人认为，白色就是蛋白质，因此奶白色的汤是最有营养的，而事实却并非如此。
那些为新妈咪熬制的鸡汤、骨头汤、猪蹄汤、鲫鱼汤等之所以呈乳白色，是脂肪和蛋白质发生乳化作用的结果，所以通常这种乳白色汤中会含有大量的脂肪。一般来说，脂肪含量越高，汤汁越容易熬煮成奶白色。而是否能煮成奶汤，和汤的营养价值是没有多大关系的。
·奶白汤里的脂肪摄入过多会危害产妇和婴儿的健康。
过量脂肪会造成产妇产后肥胖，不易恢复体形，还容易引发心脑血管疾病等。大量饮用奶白汤的产妇所分泌的乳汁脂肪含量比较高，而新生儿肠胃功能尚不完善，常常无法消化含高脂肪的乳汁，于是就容易引起腹泻、睡眠不安、哭闹不止等情况。因此，产妇应当避免饮用这类含有隐形脂肪的奶白汤。
·奶白汤的正确喝法
可以在做汤时免去油煎或油炸这道程序，如果喜欢奶白汤的感觉，可以在汤汁中加入豆浆和牛奶，可以达到一样的视觉效果，且营养价值更高，尤其是豆浆中的很多营养物质对产妇身体恢复非常有益，对提高乳汁的质量也有益。
可以待汤彻底晾凉后将表层凝固的白色油脂撇掉后再喝。
产后喝汤催奶？2个要点须掌握
产后喝汤几乎已经成为了最常见的补身方法，可是不是所有的汤都适合刚生产完的妈咪们喝呢？产后喝汤催乳，妈咪必须把握两点。
·把握好喝汤的时间
一般来说，乳腺在宝贝出生后两三天内开始分泌乳汁，是宝贵的初乳。在宝贝出生后的最初几天内，只要宝贝已经认识妈咪的乳房，并频繁有效地吸吮，就可以适当服用下奶汤，如鲤鱼汤、猪蹄汤之类。否则，宝贝尚未适应母体乳房，甚至用奶瓶过早地喂了配方奶，即使是服用下奶汤，反而会导致乳房的胀痛，乳汁的淤积，乳管的不通，给新妈咪带来新的痛苦!
·根据妈咪的身体情况来补
如果是身体健壮、营养好，初乳分泌量较多的新妈咪，可以适当晚喝汤、少喝汤，以免乳房过度充盈淤积而不适。如果新妈咪各方面情况都比较差，就吃早些，吃的量也多些，但也要根据“耐受力”而定，以免增加胃肠的负担而出现消化不良，走向另一个极端。
顺产的妈咪，一般第一天都比较疲劳，需要休 才能恢复体力，所以不要急于喝汤；剖宫产的妈咪，就要早补充一些了。
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产后喝汤的学问 推荐3款催乳汤谱
近日有宝妈给南老师微信公众号留言说：看了南老师往期关于产后催乳的食谱（相关食谱，请翻阅南老师往期文章）很有效果。希望南老师再多提供一些催乳食谱，以变换花样。其实，产后喝汤对于很多坐月子的宝妈来讲是一件非常纠结的事。为了孩子的营养宝妈们不得不在月子期间成天面对各种产后月子汤，特别是很多母乳不足的宝妈每天三顿都离不开各种催乳汤。这对本来就枯燥烦闷的月子来说更是雪上加霜。今天南老师就来和大家聊一聊产后如何喝汤更营养。
猪蹄汤，瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等含有丰富的水溶性营养，不仅利于体力恢复，还能帮助乳汁分泌，是新妈咪的最佳营养品。喝汤也是也是有学问的：
喝汤时间有讲究
肉汤中含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质，对乳汁有很大的影响，所以宝妈们要注意喝汤的时间。如果你乳汁分泌充分，就应迟些喝汤，以免乳汁分泌过多造成乳汁淤滞；如果产后乳汁迟迟不下或者下得很少，就应早些喝汤，以促使下乳，满足宝宝的需要。
产后喝肉汤要去油
肉汤中含有过多的脂肪，你摄入越多。乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被宝宝吸收，往往引起新生儿腹泻，因此，熬制肉汤不要过浓。或者在熬制好后动手去除过多的油质。
常规的去油方法有两种，一是烧开了，在沸腾的中心取汤；二是放凉了，油凝固了，再把油捞出来。另外你也可以在喝汤的时候直接用吸管，避免油脂的摄人。
适时适量喝汤
肉汤营养丰富，水分充足，产后出汗多再加上乳汁分泌，你需要的水分量要高于一般人，因此，产后一定要适时适量多喝汤水。
下面再给大家推荐三种催乳汤谱：
冬瓜皮煮鲢鱼：冬瓜皮利尿也催乳，鲢鱼营养丰富，把冬瓜皮刮去绒毛外皮，洗净。把汤熬成乳状，味美营养好，适合产妇坐月子吃。
红小豆煮粥，加红糖服食：红小豆利尿催乳，豆类蛋白丰富，容易吸收，红糖活血化淤，适宜生完宝宝10天内食用。
黄花菜煨猪蹄或黄花菜公鸡汤：黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品，黄花菜配猪蹄和公鸡熬汤，强强联手。（注意：黄花菜一定不要用鲜的，内含秋水仙碱，有毒）
相信通过阅读本文，您对产后喝汤有哪些学问以及有哪些催乳汤谱有了一定的了解，所以新妈咪产后一定要科学喝汤，才能更有利于浮汁的质量。
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