蔬菜含有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质,又有促进肠道蠕动的纤维素。这些都是孩子发育所必需的营养素,所以小儿饮食中应每天有新鲜蔬菜。但是有许多孩子不喜欢吃蔬菜,这常常成为父母烦恼的事。须知爱吃蔬菜的好习惯也要从小培养。
从婴儿几个月起就可给他尝尝蔬菜的味道。开始可每天喂5克-1克番茄汁或青菜水。5-6个月时可将菜叶、胡萝卜、土豆等捣成泥,每日喂1-3汤匙。等孩子长出牙齿。可将蔬菜切细斩碎,拌在粥和烂面中喂。1岁以后可将菜煮烂,每次喂一小勺,训练孩子咀嚼后下咽,这样也能促进乳牙和上下颌骨的发育。慢慢地孩子就会习惯吃各种蔬菜了。
在培养孩子吃蔬菜过程中要注意以下几件事:
1、喂蔬菜与哺母乳要相隔1-2小时,以免互相影响。
2、饥饿时,可先喂蔬菜,再喂其他食物。
3、孩子如有一两次不肯吃,不能就此断定你的孩子不爱吃蔬菜,隔一天可再试试。父母要以身作则,不挑食,并高兴地和孩子一起吃蔬菜。
4、蛀牙妨碍吃蔬菜,应及时治疗,并尽量把蔬菜煮得又软又烂,使孩子嚼得了,便于下咽。
5、小儿吃蔬菜后,粪便中排出一些菜片碎屑是常见的,并非不消化现象。
怎样才能让孩子爱吃蔬菜
摇篮网友:我家超超三岁三个月了,每到吃饭时我就头痛,他总爱吃肉,没肉就不肯吃饭,而且不吃完那盘肉绝不放手,可见他吃那么多肉也不见胖。每每看他吃那么多肉我就怕会吃出什么问题来。从一岁多开始就这样,当初以为小孩多吃肉是好事,可最近吃得更历害了,只吃肉不肯吃饭了,一点蔬菜都不吃,一看到青菜就说不要啦,哭着喊着要吃肉。怎么才能让他爱上吃蔬菜呢?
曾悦:您好!现在确实有很多的宝宝爱吃肉,不爱吃蔬菜。肉类食品富含宝宝生长需要的蛋白质等营养物质,是宝宝膳食中不可缺少的食物种类。但是,膳食平衡才能全面满足宝宝的需要,而谷物等主食,以及蔬菜、水果等都是不可或缺的!其中,蔬菜富含各种维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,与宝宝一生的健康都密不可分。
首先,建议您控制宝宝肉类食品的摄入量,不要因为目前宝宝没有超重就麻痹大意。肉类食品摄入过多,往往带来能量、脂肪等摄入过量,时间一长,不仅会使宝宝体重超重、甚至成为肥胖儿,而且对宝宝的血液、心血管系统等都会产生非常不好的影响。
其次,尽快培养宝宝爱吃蔬菜的习惯。试试把蔬菜“藏”在肉里面或者别的宝宝喜爱吃的食物里,比如在肉丸、肉饼、炒饭或汉堡内加入少量碎菜,或做成饺子和菜汤等;试试用宝宝喜爱的小动物或者别的事物为例讲故事,引起宝宝对蔬菜的兴趣;把蔬菜类食物做的颜色丰富一些、形状花哨一些,吸引宝宝注意力;当然,家长们以身作则,在饭桌上津津有味地吃蔬菜,也会给宝宝带来有益的影响。
曾悦:中国农业大学营养与食品卫生学、医学硕士,高级公共营养师,食品工程师。本文来自摇篮网育儿问答
怎样才能让宝宝爱上吃蔬菜
蔬菜为成长中的宝宝提供了维生素等丰富的营养物质,但往往有许多宝宝不爱吃蔬菜,那有没有什么办法可以让宝宝吃上吃蔬菜呢?答案当然是肯定的,下面小编就告诉妈妈们几个好方法,能有效的让宝宝爱上吃蔬菜。
蔬菜为成长中的宝宝提供了维生素等丰富的营养物质,但往往有许多宝宝不爱吃蔬菜,那有没有什么办法可以让宝宝吃上吃蔬菜呢?答案当然是肯定的,下面小编就告诉妈妈们几个好方法,能有效的让宝宝爱上吃蔬菜。
下面试试小编推荐的方法也许可以帮助你让宝宝多吃青菜:
充分利用蔬菜鲜艳的色彩和形状
宝宝对颜色十分敏感,可以利用食物的鲜艳色彩进行搭配,促进宝宝的食欲。食物的多样化也可以让孩子获得丰富的味觉、嗅觉、视觉、触觉的感知刺激,这些方面都有利于他的早期发展。有时不妨给那些孩子宝宝不熟悉的食物起一些可笑或奇特的名字,或者用刀将不同的蔬菜切成各种有趣的形状,来吸引他的注意。另外口味不宜太浓,避免刺激性食品,并让食谱多一些变化。
怎样才能让宝宝爱上吃蔬菜
只鼓励,不强迫宝宝吃菜
关注宝宝的爱好和食欲。对于宝宝不喜欢的食物或烹调方法,要逐渐根据孩子的特点进行摸索和改进,让他慢慢接受。给宝宝多种蔬菜让他去选择。不用强迫利诱的手段,而是用鼓励劝导的方式让宝宝多吃蔬菜。改善进食的环境与气氛,譬如让他和其它小朋友一起进餐,还可以利用野餐或饭盒的方式,让宝宝到户外活动和用餐。
去除影响宝宝吃菜的不利因素
良好的吃饭环境需要父母和孩子来共同营造。大人不要在宝宝面前批评食物的好坏。日常的饭菜应注意增加蔬菜类与水果类的份量,减少油、糖、盐类、蛋豆鱼肉类的份量,尤其是炸鸡、薯条,不是太油、就是太咸,而可乐、汽水等饮料则太甜,如果经常食用这一类食物,会进一步造成宝宝拒绝尝试蔬菜。
减轻蔬菜的特殊味道,适应宝宝的口味
有些蔬菜如果像平常那样加工,会有一股极强的异味,这让很多宝宝都不喜欢。所以如果你给宝宝选择这些蔬菜,就尽量把它们剁烂、滤干,然后再喂给宝宝吃。还可以加入一点苹果汁或其它食物,以中和一下菜的异味。或者让宝宝吃生的蔬菜,允许他在蔬菜中加入酸乳酪、蕃茄酱、色拉酱之类的调味品。在宝宝4、5个月大时,对味觉不十分敏感,是让他尝试各种蔬菜的好时机,而且这种习惯应当不断得到加强。到这个年龄段,宝宝已经有了比较明显的口味偏好,可以用他喜欢的调料来做菜。
让宝宝参与制作蔬菜
可以带宝宝去超市买各式各样的蔬菜和水果,也可以让宝宝走入厨房帮忙,让他看看正在炖的土豆,看看如何用面粉制作成面团和面片,找找在小包子馅中加的虾米在哪?还有些什么原料?你会发现宝宝非常喜欢在厨房帮小忙,不要担心他们会弄脏或弄坏东西,可以让他做些简单的事情,例如倒水、剥菜、清洗蔬菜水果等。而且如果按他的组合方式做,他可能会更喜欢吃,因为他觉得这是他自己“做”的食物。
经常更新蔬菜花样
给宝宝做可口的饭菜,尽量多变换花样。宝宝不爱吃蔬菜,就做成馅,包饺子、煮馄饨,几乎所有可以用来做馅的材料都试一试。还可以把蔬菜切碎和虾仁(或用各种肉末、海鲜)混在鸡蛋液或面粉里烙成各种各样的饼,煮成各种粥。总之,想尽办法让他爱上各种食物。
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