猪脚汤

木瓜鲫鱼汤和猪脚花生汤被誉为两大催乳汤品的经典之作，饮食合理、营养丰富是母亲分泌乳汁的基础，科学、健康、均衡的饮食是保证高质量乳汁的必要条件，因此新妈妈要重视食养。如果营养不良，乳汁的质和量就要受到影响，所以，乳母的膳食配制应做到食物种类多样、数量足够，并具有较高的营养价值，对于富含和钙质的食物更应注意选用，并调配成平衡的膳食。小编特别推出了木瓜鲫鱼汤和猪脚花生汤两款催乳菜谱，供各位哺乳妈妈参考，

主料：猪蹄500克大豆150克调料：盐3克白酱油3克胡椒粉2克制作方法：将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。

用料猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。作法1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。3、煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。说明产后血虚、食欲减退、手脚冻，用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用，可增进食欲，兼能健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。生姜含有的辣素，能增加消化液分泌，促进食欲。甜醋性味酸、甘、平，能散瘀止血、补血、强筋、健骨。产

　　猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。炖黄豆猪脚汤是孕期的一款好食谱。　　　　炖黄豆猪脚汤－孕期食谱　　主料：猪蹄500克大豆150克　　调料：盐3克白酱油3克胡椒粉2克　　制作工艺　　将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大

食谱原料猪脚1只，黄芪100克，花生250克，米酒2瓶，当归20克，红枣150克。制作方法1.将猪脚切成块状，先以滚水川烫，捞出后再浸泡于冷水中。2.花生浸泡于冷水中4小时，再入锅煮至略软。3.将猪脚、黄芪、红枣及花生同时放入炖锅中，并且加入米酒及水，盖过所有材料。4.炖至花生及猪脚熟烂，再加入当归焖煮五分钟即可。适用人群坐月子时期的妈妈温馨提示大枣猪脚花生汤适合产妇产后催乳和补充蛋白质，手术者可

章鱼花生猪脚汤【配方】猪脚1只，章鱼、花生各100克，姜2片，盐适量。【做法】猪脚刮净毛，斩大件(可请肉档代劳)洗净，放入开水中煮5分钟，盛起滴干。章鱼浸20分钟洗净，花生洗净。瓦煲注入适量水煮开，放入各材料，以猛火煲30分钟，改慢火煮1小时半，下盐调味即成。【特点】章鱼含丰富蛋白质，热量也低，有养血益气的功用。猪脚有补血、通乳的功效。分娩后因身体虚弱及乳汁不足，可用章鱼花生猪脚汤作食疗品。

章鱼花生猪脚汤【配方】猪脚1只，章鱼、花生各100克，姜2片，盐适量。【做法】猪脚刮净毛，斩大件(可请肉档代劳)洗净，放入开水中煮5分钟，盛起滴干。章鱼浸20分钟洗净，花生洗净。瓦煲注入适量水煮开，放入各材料，以猛火煲30分钟，改慢火煮1小时半，下盐调味即成。【特点】章鱼含丰富蛋白质，热量也低，有养血益气的功用。猪脚有补血、通乳的功效。分娩后因身体虚弱及乳汁不足，可用章鱼花生猪脚汤作食疗品。

食谱原料：猪脚一只，老姜20克，咸肉，冬笋，黑木耳，肉皮，葱，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升制作方法：1、肉皮泡水切片，黑木耳泡水，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干；2、将麻油入锅，放入老姜爆透；3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；4、换高压锅，将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入，加米酒水大火上气后，变小火；5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透；6、盛入保鲜盒内。[餐品用法]

推荐产后补血食谱：大枣猪脚花生汤大枣猪脚花生汤原料：猪脚1只，花生250克，黄耆100克，米酒2瓶，红枣150克，当归20克。制作方法：1、将猪脚切成块状，先以滚水川烫，捞出后再浸泡于冷水中。2、花生浸泡于冷水中4小时，再入锅煮至略软。3、将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中，并且加入米酒及水，盖过所有材料。4、炖至花生及猪脚熟烂，再加入当归焖煮五分钟即可。适用人群：坐月子时期的妈妈温馨提示：大

炖黄豆猪脚汤的制作材料：主料：猪蹄500克,大豆150克调料：盐3克,白酱油3克,胡椒粉2克教您炖黄豆猪脚汤怎么做，如何做炖黄豆猪脚汤才好吃将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙