鱼脑
-
鱼类最补脑常吃鱼的孩子聪明过人
鱼类营养非常适合孩子。孩子常吃的话会聪明过人,本文着重介绍3种鱼类对宝宝的妙处,以及各类鱼肉的烹饪妙招,希望家长认识后更明确宝宝的健康饮食方向。孩子吃什么可以变得更聪明。自古以来,中外营养学界,鱼被认为是最佳补脑食材。鱼肉的各类营养价值都非常高,家长们,从宝宝开始添加荤类辅食开始,就可以喂宝宝食用鱼肉,那么,哪些鱼肉更利于宝宝的营养需要和消化吸收呢?下面就为父母们介绍几类适合幼儿食用的鱼。鱼肉属于
-
多吃DHA鱼有助健脑和维护心脑血管
哪些鱼体内含有DHA?含有DHA的鱼和不含有DHA的鱼,我们以100克鱼肉中含有DHA含量是否超过1克来区别。如果100克中含有DHA量是否超过1克以上,就把这种鱼叫做DHA鱼。▲DHA鱼=100克鱼肉中含有1克以上的鱼,有:金枪鱼(肥肉部分)、师鱼、金花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼、鱼卵。▲含DHA量在1克以下,数百毫克以上的鱼,有:虹尊、青鱼、鲑鱼、竹荚鱼、旋胡瓜鱼、日本叉牙鱼、鸡鱼、星鳗、玉筋鱼
-
吃鱼既补脑又提智
美国《预防》杂志近日建议,吃对食物,能让头脑更灵光。每天最好吃一次富含DHA及EPA的青背鱼,如秋刀鱼、青花鱼、沙丁鱼、鲑鱼、鲣鱼等。由于DHA和EPA容易被氧化,最好买新鲜的鱼,尽早食用。属于-3脂肪酸的DHA能促进大脑神经细胞成长,以增进记忆和提高学习效率,降低坏胆固醇及中性脂肪,预防高血压及动脉硬化,可说是“万能补脑素”。人所摄取的DHA几乎都是由大脑利用,可见其重要性。卵磷脂能使脑部变得更
-
孕期食谱:补脑鱼头汤
补脑鱼头汤材料:胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克调料:盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量做法:1.将胖头鱼头去鳞和鳃,洗净,剁成两半或小块;豆腐切成块;枸杞用水泡透。2.锅中热油爆香葱段,再放入胖头鱼头炒几分钟,加入料酒去腥,然后加入清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧,加入姜丝,用大火熬煮。3.熬煮至汤呈乳白色时,加入豆腐、构祀和盐,继续煮5分钟即可食用。推荐理由:鱼头和豆
-
幼儿补脑菜谱——熘鱼片
原料:1、净鱼肉500克,鸡蛋清100克,冬笋200克。猪油1公斤(实耗200克),2、香油20克,精盐12克,料酒30克,醋15克,湿淀粉45克,水淀粉70克,葱、姜末各6克,高汤300克。制作方法:①将净鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片,放入盆内,加入鸡蛋清、湿淀粉上浆。②将冬笋切成小骨牌片,取大碗一个,放入高汤、料酒、精盐、味精、醋、水淀粉、香油,对成白色共汁。③将锅内油倒出,少
-
宝宝补脑食谱:熘鱼片
提到给宝宝补脑这个话题,妈妈们首先想到的就是鱼肉。不错,鱼确实是非常适合宝宝的补脑佳品。不过,育儿专家也指出,鱼虽然是不错的补脑佳品,但是掌握其烹饪方法,也是很重要的。那么,下面就来看看,妈妈私房菜为大家推荐的,一周岁以上宝宝补脑食谱吧。宝宝补脑食谱适合:1周岁以上的宝宝材料:净鱼肉5克,鸡蛋清1克,冬笋2克。猪油1公斤(实耗2克),香油2克,精盐12克,料酒3克,醋15克,湿淀粉45克,水淀粉7
-
幼儿吃鱼有助于补脑
导读:自古以来,中外营养学界,鱼被认为是最佳补脑食材。鱼肉属于精致蛋白质,易被人体吸收,而孩子处于发育阶段,机体对蛋白质的需求较多,确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好,还是海水鱼好,应该说各有利弊。自古以来,中外营养学界,鱼被认为是最佳补脑食材。鱼肉属于精致蛋白质,易被人体吸收,而孩子处于发育阶段,机体对蛋白质的需求较多,确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好,还是海水鱼好,应该说各有利弊