鸭肝

网友zhangniki：鸡肝，鸭肝等可以用来煲粥给宝宝吃吗？或者可以搭配其他食物一起煲？Rayman妈妈:肝脏类补铁、补锌锌效果相当不错，建议吃鸭肝或鹅肝，鸡肝和猪肝相当吸收效果较差，同时吃的时候配合维生素C丰富的食物如鹅肝酱拌西兰花，西兰花的维生素C是番茄的4倍，用淡盐水焯过西兰花，把西兰花的帽切下拌肝泥即可。Rayman妈妈：中医世家，新加坡国际注册营养师，亚洲营养协会儿童营养中心理事，中国关

推荐理由:肝脏中铁质丰富，是最常用的补血食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，食用动物肝脏可调节和改善造血系统的生理功能。因此，动物肝脏是孕晚期准妈妈最理想的补血佳品之一。盐水鸭肝材料:鲜鸭肝500克调料:葱段、姜片、盐、料酒、花椒各适量做法:1.将鲜鸭肝用清水洗净，放入锅中略焯，撇去浮沫，捞出冲净。2.锅中放入清水，葱段、姜片、盐、料酒和花椒，调匀后放入鸭肝，用大火煮至断生即离火(时间不

木耳鸭肝烩材料鲜鸭肝300克、红甜椒20克、木耳20克。调料植物油、盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱段、姜片、香油各适量。〔做法〕1.鸭肝切厚片；木耳用温水泡发后洗净切小朵；红甜椒切成红甜椒圈。2.锅内加水，待水开后下入鸭肝，用中火稍煮一会儿，倒出冲洗干净。3.另起锅倒入油烧热，爆香葱段、姜片，下鸭肝、木耳、红甜椒圈，加入少许料酒翻炒一下，加入少许清水用中火焖5分钟，再放入盐、味精、胡椒粉焖2分

原料：鸭肝200克，鲜木耳10克，绍酒2克，葱5克，姜片5克，胡椒粉少许，花生油10克、盐6克、鸡精2克、湿生粉适量、麻油1克。操作要点：鸭肝易腥、炒时火要大，可多下一些胡椒粉。制法：1、将鸭肝切成厚片，鲜木耳洗净切片，葱切段。2、锅内加水，待水开时下入鸭肝，用中火稍煮一会，倒出冲洗干净。3、另烧锅下油，放入姜片、葱段、爆香锅，下鸭肝、木耳。攒入绍酒，注入少许清汤，用中火焖至快熟时，调入盐、鸡精、

一是多吃含铁丰富的食物。动物肝脏富含矿物质。像卤鸡肝、猪肝等，一周吃两次。鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较高，可经常吃。二是食物要多样化。多吃含维生素C丰富的果蔬，经常进食牛奶、胡萝卜、蛋黄。这些食物可以补充维生素A，有助于铁的吸收。没时间做饭的职业女性，可带些自己喜欢的牛肉干、卤鸡蛋、葡萄干、牛奶、水果等上班。三餐间补充些零食，也不失为纠正贫血的好方法。职业女性周

对付妊娠贫血有三招孕育宝宝是个幸福而又辛苦的事，有人听说吃核桃等坚果类，可以给胎儿补脑，就天天吃核桃，结果吃坏了胃口；有人怕胖，怕妊娠高血压，连主食都不敢吃；更多的职业女性因没时间做饭，还是像怀孕前一样，一天三餐在凑合，结果导致妊娠贫血的发生。河南中医学院一附院营养食疗科主任王慧琴介绍了几个饮食原则和补血食谱。一是多吃含铁丰富的食物。动物肝脏富含矿物质。像卤鸡肝、猪肝等，一周吃两次。鸭血汤、蛋黄、

鸡肝、鸭肝等肝脏类食物富含铁质，宝宝经常食用能起到预防缺铁的作用，相对于猪肝来说，鸡肝、鸭肝较为细腻，比较适合宝宝食用。原料：鸡(鸭)肝、西红柿制作方法：1、把鸡(鸭)肝切成末状，都小宝宝来说越细越好。备用。2、西红柿三分之一个切成小块状。备用。3、锅中倒油加热后放入鸭肝急火快炒，放入酒几滴，去腥味。4、加入西红柿一起翻炒几下，加入稍稍一点盐吊味，起锅。适合人群：1岁以上的宝宝