新疆手抓羊肉饭
原料:羊肉400克,胡萝卜2根,洋葱1个,大米、盐各适量。做法:1、羊肉洗净切成块,放入沸水中焯一下,捞出沥干。2、胡萝卜切成条,洋葱切成丝。3、锅里放油,油要比平时炒菜的量稍多些,放入羊肉翻炒。把羊肉炒得略干后放入洋葱和胡萝卜,炒出香味,加盐。4、把洗净的大米平铺在菜上,铺平后加水,转小火,焖1个小时即可。营养提示:羊肉中含有大量的锌,此外还含有丰富的优质蛋白质,与猪肉、牛肉相比,铁、维生素D的含量更多。★羊肉的其他吃法胡萝卜炖羊肉羊肉洗净切块放入沸水中焯一下,捞起沥干,胡萝卜切块。锅中放油,炒热后将羊肉放入快速翻炒至颜色转白,再放入胡萝卜、水及葱、姜、蒜、料酒、糖与盐用大火煮开,小火再煮1小时后即可。山药羊肉汤青蒜洗净,切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;山药、胡萝卜、羊肉一起放入炖盅内,加当归、枸杞、川芎、黄芪、姜,盖上盅盖,上蒸锅加热水蒸30~40分钟。出锅前加盐调味,盛入碗中撒上青蒜片即可。零食推荐开心果和腰果腰果和开心果在所有坚果中锌含量最高,这个时期吃不下油腻腥膻的东西,这两种食材可谓营养佳选。开心果是热量、多不饱和脂肪酸、镁和磷的主要来源,另外,其蛋白质是优质蛋白质,并与谷类作物的蛋白质互补。准妈妈购买开心果时要注意不要选择色泽特别洁白的,因为这样的开心果大多是用工业双氧水浸泡过的,含有铅、砷等有毒物质。腰果和开心果一样,富含脂肪、蛋白质、维生素,以及锌、钙、铁等矿物质。腰果所含的脂肪大部分也是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、脑中风等疾病的作用。
孕早期补锌的营养美食
孜然鱿鱼
原料:鲜鱿鱼1只,白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。
做法:
1。将鱿鱼剪开,把墨囊取出,剥下皮,剪去内脏并冲洗干净。
2。将鱿鱼切成花刀片,放在沸水中焯一下,捞出沥干。
3。锅中放油烧热后,放入葱末、姜
片炝锅后,倒入鱿鱼快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然,将鱿鱼炒熟透。
营养提示:鱿鱼含有丰富的蛋白质,其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品,其锌含量仅次于牡蛎。
★鱿鱼的其他吃法
青椒炒鱿鱼丝
取鱿鱼块,去膜洗净,切丝,泡入清水中;青椒洗净、去蒂根、去籽,切成细丝,葱洗净、切碎。
锅中放油烧热后,烹入料酒,放盐和鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出。
锅中再放油烧至五成热,放入青椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,用水淀粉勾芡,出锅前放入葱末,淋上芝麻油即可。
爆鱿鱼卷
将收拾干净的鱿鱼切成花刀,在沸水中烫成卷,捞出在清水中过凉,葱丝、蒜片同放入碗中,加料酒、盐、醋、胡椒粉、高汤调成汁。
锅中放油烧热后,将鱿鱼卷放入快速翻炒,并放入调好的汁继续炒至鱿鱼熟透。出锅前淋入香油即可。
孕早期补锌的营养美食
孜然鱿鱼
原料:鲜鱿鱼1只,白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。
做法:
1。将鱿鱼剪开,把墨囊取出,剥下皮,剪去内脏并冲洗干净。
2。将鱿鱼切成花刀片,放在沸水中焯一下,捞出沥干。
3。锅中放油烧热后,放入葱末、姜
片炝锅后,倒入鱿鱼快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然,将鱿鱼炒熟透。
营养提示:鱿鱼含有丰富的蛋白质,其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品,其锌含量仅次于牡蛎。
★鱿鱼的其他吃法
青椒炒鱿鱼丝
取鱿鱼块,去膜洗净,切丝,泡入清水中;青椒洗净、去蒂根、去籽,切成细丝,葱洗净、切碎。
锅中放油烧热后,烹入料酒,放盐和鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出。
锅中再放油烧至五成热,放入青椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,用水淀粉勾芡,出锅前放入葱末,淋上芝麻油即可。
爆鱿鱼卷
将收拾干净的鱿鱼切成花刀,在沸水中烫成卷,捞出在清水中过凉,葱丝、蒜片同放入碗中,加料酒、盐、醋、胡椒粉、高汤调成汁。
锅中放油烧热后,将鱿鱼卷放入快速翻炒,并放入调好的汁继续炒至鱿鱼熟透。出锅前淋入香油即可。
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