茄子具有丰富的营养，是比较适合正在坐月子的人吃的，而在吃茄子的时候，也要能够知道月子餐茄子的做法大全。日常比较常见的茄子做法是炒，炒茄子的话要做的好吃、适合产妇吃也不是容易的事情，下面就一起来看看月子餐炒茄子做法、怎么做吧。
1、茄子肉糜
原材料：猪肉、茄子、大蒜、小葱、油、盐
做法：先将茄子洗干净之后切成小块，备用。大蒜洗干净之后切成小块小块碎状，猪肉弄成肉糜的状态。锅里面放油，记得油得多一些，因为茄子是非常吃油，然后放入蒜头爆香后，放入肉糜炒到均匀差不多熟的状态，放入切好沥干水的茄子，一直炒，炒到茄子是软烂的状态。记得一定要不停的翻炒，因为茄子比较难熟要炒久一点，最后放入盐跟葱花就可以了。
2、番茄烧茄子
原材料：西红柿、茄子、黑木耳、白糖、蒜、生抽少许、油、盐
做法：黑木耳记得要提前浸泡，然后茄子切成合适食用的块状，番茄去表面的薄皮也切成块状。准备一个锅，往锅里面倒些油，然后将茄子放入锅里面慢慢煎，直到它软化了的时候，再盛出来备用。再将茄子称出来之后放入蒜粒，加入番茄慢慢的炒，炒到番茄都出汤了再放入黑木耳翻炒多一分钟，然后将炒好的茄子倒如，加入白糖、生抽继续煮两分钟，加盐后就可以吃了。
坐月子鸡肉怎么做好吃 月子餐鸡肉的做法推荐
一直以来鸡肉都是在月子餐中常见到的食材，也有很多人觉得在坐月子的时候就要吃鸡肉来补身体，月子餐鸡肉的做法大全是什么样的呢?如果要吃鸡的话，也应该要吃对，如果鸡肉烹饪方法不对也会造成麻烦，那我们就一起来看看月子餐鸡的做法吧。
1、金针木耳煲鸡汤
原材料：鸡(整只)、金针菜、木耳、干香菇、姜、葱、盐
做法：把整只鸡洗干净之后切成大块，然后放入锅里面焯水后用冷水洗干净，将鸡肉的腥味去除之后备用。金针菜、木耳、干香菇表面洗干净之后用冷水分别浸泡一个小时，然后切成合适食用的大小。准备一个汤锅放清水煮开之后，然后放入鸡肉、干香菇、姜片等等，先用大火煮开转中火煲20分钟之后，再放入金针菜、木耳继续用小火煲一个钟，然后放葱粒跟盐调味就可以了。
2、香菇鸡肉粥
原材料：鸡胸肉、香菇、大米、小青菜、油、姜、盐
做法：先把大米洗干净后浸泡半个小时备用，香菇切成薄片，小青菜切丝，鸡胸肉洗干净之后弄成一条一条的丝状，然后用盐、淀粉、油腌制下。在锅里面放入适量的水，烧开后加入大米、油用大火继续煮开后，转成小火慢慢煮到粥软烂的地步，再开大火放入切好的鸡肉、香菇、姜煮2分钟之后，放入小青菜煮多2分钟，放入盐巴调味就可以了。
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