做法:羊肉,红枣,白萝卜,白胡椒粒,桂皮,小茴香,盐,冰糖。
做法:
1、将焯过的羊肉放入砂锅,倒入酱油、料酒,最后加入足量的温水。
2、放入红枣和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。
3、中火烧开后,转小火慢炖,到八成烂时,用适量的盐和冰糖调味,然后放白萝卜用中火再炖大约30分钟即可。
营养小贴士:孕期冬至吃一些羊肉能够补体虚、祛寒冷,但羊肉热量较高,过食则会导致上火的现象,所以孕期吃羊肉一定要注意适量。
2素三鲜饺子准备材料:冬笋、香菇、鸡蛋。
做法:
1、冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用。
2、香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末,和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,最好炒碎一点,这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐、鸡精、香油一起拌匀,拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
营养小贴士:冬至怎么能少得了饺子呢,不过孕期不适合吃含茴香的饺子,如小茴香菜、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等,这些香料容易消耗肠道水分,易造成胎动不安、早产等不良后果。
3萝卜排骨汤准备材料:猪大排500克、白萝卜500克、食盐适量、姜1块、水适量。
1、排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。
2、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐就可以出锅。
营养小贴士:冬季气候干燥,多吃些白萝卜能够健脾防痰,生津止渴,白萝卜萝卜所含热量较少,纤维素较多,可促进胃肠蠕动。
4猪肚马蹄汤准备材料:白果80克,腐竹80克,猪肚1个,马蹄15个,姜2片。
做法:
1、猪肚先用盐洗一次,然后用生粉洗一次,再用酒腌半个小时,最后再洗干净。
2、烧热锅,不用放油,放下猪肚煎片刻,反转另一面再煎,煎干水,铲去再洗净。
3、将煎过的猪肚与白果、腐竹、马蹄、姜片一同放入锅中,加适量清水,煲煮至熟。
营养小贴士:猪肚暖胃健脾;白果益肺气定喘;马蹄利水湿,去三焦热;腐竹清润。
5西红柿羊肉汤准备材料:土豆250克、番茄100克、胡萝卜50克、白菜150克、洋葱50克、香菜10克。
1、羊肉洗净,整块放入锅内,加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用。
2、马铃薯去皮,番茄去籽,与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块。
3、番茄酱加入少量的洋葱末,用油稍炒,再加1勺羊肉汤,即成番茄酱汁。
4、取羊肉汤1500克烧开,将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中,并加盐,番茄酱汁。
5、待汤煮熟,放入胡椒粉,撤上香菜末即成。
营养小贴士:西红柿中含有丰富的维生素,能够帮助孕妇增强免疫力,有助于体内毒素的排出。
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