苦瓜虽然能降火,但对于准妈妈来说,一定要少吃苦瓜,肠胃虚寒的妈妈就尽量不要吃苦瓜,适量的吃是可以的,在这里,小编就推荐两款适合孕妇吃的苦瓜食谱,以供参考。
食谱1:猪肝炒苦瓜
材料:苦瓜200克,猪肝75克。配料:大蒜粒、黄酒、酱油、精盐、味精、花生油各适量。
做法:将苦瓜洗净去瓤,放入精盐腌渍5分钟以去苦味,冲净切块。将猪肝洗净切成薄片,加黄酒、精盐腌渍10分钟,再用开水焯一下,捞出沥干。待炒锅油热后,投入大蒜粒、苦瓜,翻炒几下,放入酱油、黄酒略烹,倒入猪肝翻炒,加入味精调味即可。
功效:清肝明目,预防贫血,而且对长期应用电脑的人还可起到减轻辐射的作用。
食谱2:苦瓜黄豆排骨
材料:新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3~4片。
适合孕妇的两款苦瓜食谱
做法:先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻;排骨切成段状,然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约6碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,直到600至800毫升(约3~4碗水量),调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。此量可供2~3人用,宜在暑热期间多次饮用。
功效:气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏日解暑的汤饮,民间亦常用以治疗感暑烦渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症。
亲亲宝贝小编友情提醒:
苦瓜内含有奎宁,奎宁会刺激子宫收缩,引起流产,所以孕妇应忌食苦瓜。专家认为,奎宁是从植物中提取有效成分而制成的药品,确实有刺激子宫收缩、引起流产的副作用。不过,作为苦瓜中的一种微量元素,奎宁含量很少,效用很微小,孕妇适量吃点并无无碍,但是,为了慎重起见,孕妇还是少吃苦瓜。
推荐两款适合孕妇食用的黑木耳食谱
孕妇可以吃黑木耳吗?虽然有一部分人都建议孕妇最好不要吃黑木耳,但其实孕妇是可以吃黑木耳的。只要适量食用,孕妇食用黑木耳是有一定的好处的。那么,孕妇该如何吃黑木耳呢?下面为大家介绍两款适合孕妇食用的黑木耳食谱。
炒木犀肉:猪肉3两,鸡蛋3个,笋丝1两,水发木耳5钱,酱油6钱,葱、姜各5钱,味精3分,料酒2分,高汤1两,香油2分,植物油3两。把猪肉切成丝,鸡蛋打匀,取植物油1.5两放在锅内加热,加入鸡蛋炒熟取出备用;锅内加植物油1.5两,旺火烧热,加入葱丝、肉丝,炒熟,再加入木耳、笋、酱油、高汤、料酒、味精炒几下;再倒入炒过的鸡蛋,起锅盛于盆内,淋上香油即成。
辣炒木耳鸡蛋:辣椒几个,黑木耳若干、鸡蛋2个、食用油少许、盐少许、鸡精少许(生姜大蒜可用可不用,我都不喜欢用这些调料的)。辣椒切条,黑木耳泡水后切条,鸡蛋加少量盐打散;干净的锅烧红放油,倒入辣椒和黑木耳炒成七成熟,加适量盐;将鸡蛋倒入锅中,转动锅,务必使鸡蛋能均匀地分布在辣椒和黑木耳上,然后将鸡蛋辣椒黑木耳用锅铲翻面再煎一会;放入少量鸡精,再炒一炒就可以出锅了。
木耳酸辣汤:鸡蛋1个,鸡血1两,豆腐干1块,水发木耳5钱,白胡椒粉5分,醋3钱,细盐1钱,熟猪油3钱,芝麻油2钱,酱油7钱,味精2分,水淀粉1两,鲜汤1斤,葱花1钱。鸡血、豆腐干、木耳均切成一寸长,粗细较均匀的丝。干丝、耳丝用沸水烫一下。鸡蛋放在碗里打散;将锅烧热,放猪油2钱,加清汤、酱油、盐、黄酒、鸡血丝、干丝、木耳丝。烧沸后,撇去浮沫,放味精,用水淀粉着成薄腻,浇上鸡蛋液、醋、淋上芝麻油后,再撒胡椒粉、葱花即成。
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