五花肉100克,豆腐500克,水发香菇3个,胡萝卜2根,鸡蛋3个,油15克,盐2克,料酒10克,鸡精2克,干淀粉5克。
胡萝卜豆腐肉泥
工艺做法:蒸。
配菜专区:孕妇食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地:其他国家菜系。
制作方法:
1、豆腐去表皮,用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;将两种泥放入碗内,加料酒、盐、鸡精、干淀粉拌匀待用。
2、取3个鸡蛋的蛋清放入碗内,搅拌成泡沫状,倒入腌制好的肉泥里,搅拌均匀。
3、胡萝卜洗净刮皮,切成梅花状。
4、取大盘1个,周围抹上油,将豆腐肉泥倒入摊平;把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干,摆在豆腐肉泥上,将梅花放在枝干上,上屉用旺火蒸5分钟,取出即成。
健康提示:
豆腐营养价值高,富含钙质,有补充钙质的功效。该食谱美味营养。
怀孕第33周推荐食谱:胡萝卜牛腩饭
食谱原料:
米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。
胡萝卜牛腩饭
制作方法:
1、胡萝卜洗净,切块;南瓜洗净,去皮,切块待用。
2、将牛肉洗净,切块,焯水。
3、倒入高汤,加入牛肉,烧至牛肉八分熟时,下胡萝卜块和南瓜块,调味,至南瓜和胡萝卜酥烂即可。
4、饭装盆打底,浇上炒好的牛肉即可。
适合人群:
怀孕后期缺铁孕妇。
健康提示:
牛肉含铁丰富,是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些,化开后包裹在牛肉的表面,可让牛肉的口感更好。
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