食谱原料:
人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干。
人参果奶渣糕
工艺做法:蒸
配菜专区:素菜,凉菜,孕妇食谱,小吃的做法
制作方法:
1、将人参果洗净褪皮,上笼蒸熟。葡萄干、红枣也洗净略蒸。
2、加入酥油、细奶渣、红糖,用力反复搅拌,装入盘中,冷却成糕状。
健康提示:
人参果别香艳茄、香瓜茄、金参果、长寿果等,它是一种健胃生津益寿的水果,其味甘、性温,入脾、胃二经。中医认为,人参果的功效为生津止渴、补脾健胃。人参果内含有大量汁液,可以增加人体中的津液而缓解口渴,咽喉干燥等病。人参果还能增加食欲,加强肠胃的吸收功能。现在发现人参果还能改善神经衰弱、失眠、头昏等症状。
怀孕第21周推荐菜谱:人参果炒肉
食谱材料:
猪里脊肉200克、人参果2个、淀粉1汤匙、盐2克、姜、葱末少许、料酒1汤匙、食用油20毫升。
人参果炒肉
工艺做法:炒配菜专区:荤菜,热菜,孕妇食谱
制作方法:
1、人参果洗净切片。
2、猪里脊肉洗净切片,用淀粉和少许的食用油腌制5分钟。
3、热锅凉油将肉片滑油,出锅控油,锅中留少许底油,放姜、葱末炝锅,再放肉片,加调料,最后放人参果,勾淀粉薄芡出锅即可。
健康提示:
1、在每100克成熟鲜果中,含蛋白质1.9克,是黄瓜,番茄的2倍,鸭梨,金帅苹果的9倍;总糖3.1克,与黄瓜,番茄相近,而远低于鸭梨与金帅苹果;
2、粗脂肪0.2克,与黄瓜,番茄相等;
3、维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍,黄瓜的14倍,番茄的6.8倍;
4、维生素B1025毫克,是番茄,黄瓜的8倍,苹果的5倍;
5、维生素B2027毫克。是黄瓜,番茄,鸭梨的9倍;
6、胡萝卜素0.9毫克,是番茄的2倍。黄瓜的10倍;
7、总氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均远比黄瓜,番茄,梨与苹果高;
8、特别是微量元素硒高达3.34毫克。分别是黄瓜,番茄,梨,苹果的8.8,22,12,11l倍。还有钼3.44毫克,镁11.2毫克,铁6.59毫克,锌1.14毫克,锰0.39毫克。
9、由此看来人参果所含的营养成分较高,也较为全面。食之能补充人体之需要,具有较高的营养保健价值。
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