食谱原料
主料:母鸡1500克猪肉(瘦)250克
辅料:党参15克茯苓12克甘草5克熟地黄10克当归10克白芍药10克白术10克杜仲15克
调料:大葱10克姜10克盐8克料酒10克
固胎八珍鸡
工艺做法:煮
配菜专区:汤的做法;孕妇食谱;荤菜;热菜
制作方法
1.将党参(或人参3克)、茯苓、炙甘草、熟地、当归身、白芍、白术、川杜仲,以上8种药配齐,洗净,放入干净纱布袋内,扎口。
2.母鸡宰杀整好,放沸水中烫2分钟,捞出,沥水;洗净猪肉,切块。
3.将鸡、猪肉、药袋共放入大沙锅中,加清水,先旺火烧开,加葱(切段)、姜(切块)、盐、料酒,再以小火慢炖1小时,起锅即成。
适用人群
孕中期的准妈妈
健康提示
此道汤味可口,汁浓味香,营养丰富。气血两虚的先兆流产者服用此菜,大有裨益。母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
怀孕第17周推荐菜谱:炒鲜奶
食谱原料:
鲜牛奶250g,4个鸡蛋的蛋清,笋尖25g,去皮马蹄15g,植物油100g,白糖15g,精盐3g,味精1g,葱白末20g,淀粉50g。
炒鲜奶
制作方法:
1.笋尖、马蹄洗净,切成米粒状;
2.蛋清打起泡后,加入淀粉、牛奶,打成牛奶糊,放入白糖、精盐、味精继续打匀;
3.炒锅置旺火上,放入植物油烧热,下笋尖、马蹄粒、葱白末煸炒出味,倒入调好的牛奶糊,用手勺推动,待起泡后即可起锅装盘。
适合人群:
孕中期准妈妈
健康提示:
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。
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