孕妇购买无糖食品需要谨慎

无糖食品更安全吗?

在人们的饮食观念中,往往认为只要是标有“无糖”字样的食品,就可以大胆食用,殊不知,如果无糖食品食用不当或食用过量,不但不能降低血糖,反而还会升高血糖。

准妈妈,无糖食品

无糖食品的真相

在所有食品中,除精制糖外,米、面等谷类食品中含量最高,在70%以上。另外,一些豆类,如蚕豆、红豆、绿豆等的淀粉含量在50%左右。在一些根茎类食品中,如甘薯、木薯、山药以及土豆、藕、芋头、百合中皆含有大量淀粉。由于目前对谷类食品的加工越来越精细,精制米面中的其他营养素几乎荡然无存,只剩下淀粉这种空洞的热量。因而,从一定意义上讲,吃精制米面就等于在吃精制糖。吃进体内的淀粉,在淀粉酶的作用下,可迅速分解为葡萄糖被机体快速吸收。

现在市场上绝大多数的无糖食品(指一些在食品加工中没有添加蔗糖,而采用代糖来增加甜味,但不添加糖并不等于这些食物不会在体内转变成糖。大多无糖食品由精制米、面做成,如无糖饼干、无糖面包等,事实上这些都是血糖生成指数非常高的食品,并不适合大量食用。这些无糖食品没加蔗糖,但在制作过程中很可能加了油脂,它产生的能量比粮食还要高。

不仅如此,一些无糖食品的主要原料会转变为糖分很高的葡萄糖。比如无糖纯藕粉中所含的糖比一般粮食中含的糖还高。当糖尿病患者吃进这些无糖食品后,大量的淀粉在肠道内迅速转变成葡萄糖被人体吸收,引起餐后血糖快速升高和血糖波动。

所以,如果孕妈妈需要控制血糖而选择无糖产品,也一定要注意选择真正的好产品。

选购无糖食品的建议

首先,要看标签上的食物原料,考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少。但凡含淀粉的食物都含糖,尤其是如果无糖食品配料表中标明“糊精含多少”,更要避免购买这样的无糖食品。因为有糊精就代表含糖。另外,蛋白质、脂肪和糖(碳水化合物)这三者在肝脏中是可以相互转化的。

其次,认真看配料表,看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类,不能盲目食用,因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。有些商家还故意在标签上玩文字游戏,食品虽然标注了“无蔗糖”,但其配料表上却标有白砂糖或葡萄糖。其实,蔗糖和白砂糖是一回事,只是叫法不同而已。还有的用食用糖、糖精代替蔗糖,其实质都是换汤不换药,商家玩一些文字游戏,试图以假乱真冒充无糖食品。这就需要广大消费者擦亮眼睛,不受迷惑和误导。

孕妇食用调味品要谨慎

对于准妈妈来说,怀孕期间的饮食非常重要,如果饮食不当直接影响胎儿的成长发育,对于调味品的食用,准妈妈可能都不太关注,因为毕竟在饮食中占的比例比较少,但亲亲宝贝一定要提醒各位准妈妈的是,孕妇食用调味品一定要谨慎,要有选择性的食用。

对于准妈妈来说,怀孕期间的饮食非常重要,如果饮食不当直接影响胎儿的成长发育,对于调味品的食用,准妈妈可能都不太关注,因为毕竟在饮食中占的比例比较少,但亲亲宝贝一定要提醒各位准妈妈的是,孕妇食用调味品一定要谨慎,要有选择性的食用。

孕妇食用调味品要谨慎

调味品的种类有哪些?

调料即调味品,包括传统的调味品如香料、盐、酱油等,以及制成品,如鸡精、沙拉酱、番茄酱等。食用制成品,要仔细阅读其配料,含防腐剂、色素的制品少用为好。

调味品的作用是增味和增香。一般的调味品在增添菜肴滋味的同时都有不同的香气,如酱油、醋、黄酒、豆瓣酱等,这些调味品的芳香味来自于调味品所含的酸、醇、酯、酚及羰基化合物。

植物果实、皮、叶和花,如茴香、丁香、陈皮、杏仁、花椒、胡椒、金桔、肉桂、料皮、辣椒、芝麻、香糟、酒酿、桂花、玫瑰、茶叶等,可以用来作为调料以取得各种香气。

葱、姜、蒜、香菜有比较强烈的辛辣芳香的气味,在加热时能够去除原料的腥膻气和其他异味,同时可以增添菜肴的香气,对孕妇来说,有开胃和促进消化的作用。

但是,孕妇对于调味品的使用一定要适量。哪些调味品不宜吃,哪些可以吃呢?

这些调味品不宜吃:

怀孕后吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等热性香料,以及油炸、炒等热性食品,容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,造成便秘。发生便秘后,孕妇用力排便,令腹压增大,压迫子宫内胎儿,易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。

这些调味品要少吃:

糖精:多吃糖精会导致消化不良,还会加重肾的负担;

食盐:多吃食盐则会加重孕妇水肿;许多孕妇晚期出现浮肿,可见足踝及小腿皮肤绷紧光亮,用手按压出现凹陷,长时间站立行走、中午不午睡则更加严重。这是因为孕妇体内内分泌变化,易导致水潴留;同时增大的子宫压迫下肢静脉,使血液回流受阻,下肢易出现浮肿。

平时吃咸的妇女,在孕期应注意饮食不宜过咸,特别是汤里不要放太多的盐。每天盐的摄入量在2~5克为宜。如果平时口淡,则按平常习惯即可。如果出现下肢浮肿,甚至出现妊娠高血压综合征,则必须按医嘱少吃盐。

酱油:酱油中含有18%的盐,孕妇在计算盐的摄入量时要把酱油计算在内。酱油中含有防腐剂。孕妇不必忌食酱油,但饮食以清淡为好。

味精:味精的首要成分是谷氨酸钠,易与锌结合,导致孕妇体内缺锌。

第九届联合国粮食及世界卫生组织食品添加剂法规委员会决定,取消成人每天摄入6~7.5克味精食用限量的规定,但婴儿食品仍须慎用。味精可使食物味道鲜美,还含有一定的营养,没有证实其产生毒素,因此孕妇只要食用适量,不必禁用味精。

有的孕妇在早孕期间食欲不佳,所以一些调味品如糖精、味精、食盐、香料等使用较为频繁,这些调味品吃多了对孕妇也会造成不利影响。有些孕妇患病喜欢服中药,主要是由于认为它药性缓和,比较保险。殊不知中药和西药一样,有不少属于禁忌与慎用之列。因此在怀孕期间患病后需用中药治疗时,应找医生诊治,不能滥用中药,以免给自己和胎儿带来不必 要的损害。

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