海带炖鸡
海带炖鸡
材料
净鸡1只、水发海带400克。
调料
料酒、葱花、姜片、盐、味精、花椒、胡椒面各适量。
做法
1、将鸡洗净，剁块；海带洗净，切菱形块。
2、锅内放入凉水，将鸡块下锅，用大火烧沸，撇去浮沫，加入葱花、姜片、花椒、胡椒面、料酒和海带，用中火炖到鸡肉烂时，撒入盐、味精，拌匀即可出锅。
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