孕产妇需要补血。孕产妇一个人的营养摄入得养育两个生命,在整个妊娠期间,额外需铁元素1000毫克,这在膳食中是得不到满足的。因此,在怀孕期间,如果不注意补血,孕妇就会出现贫血现象,这就是有的孕产妇会有脸色苍白,体虚乏力的原因。而到了产后哺乳时期,女性的气血不足症状往往会更加严重,不仅对孕妇后期的身体恢复有影响,而且影响到食母乳的婴儿。
孕妇补血食谱:黄花瘦肉粥
营养小提示:
黄花菜含铁量很高,每100克黄花菜含铁8.10毫克,适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
原料:粳米100克,猪肉(瘦)100克,干黄花菜50克。
调料:姜3克,盐2克。
做法:
1、将粳米淘洗干净,加水浸泡半小时。
2、猪瘦肉洗净,切片;干黄花菜用水泡透;姜去皮切丝。
3、将煮锅内放入泡好的粳米,连带泡米的水煮至七分熟。
4、放入肉片、黄花菜、姜丝,再用小火慢慢煮至粘稠,加盐调味即可。
孕妇补血食谱:猪肝炒菠菜
营养小提示:
猪肝炒菠菜是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。猪肝和菠菜都含有丰富的铁质,可以预防贫血,并对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
原料:菠菜200克,猪肝300克,海米5克,香菜10克。
调料:油20克,盐2克,料酒10克,酱油3克,醋5克,蒜泥10克,香油10克,鸡精2克。
做法:
1、将猪肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;香菜切成碎末。
2、将菠菜择洗干净,切成3厘米的段,放入开水中烫一下捞出(菠菜含大量草酸,用开水烫一下可以去除部分草酸),再放入冷水中浸泡,冷却后沥净水。
3、锅内放油烧,烧至七成热,先将姜、蒜煸香,再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀,淋上香油,撒上鸡精即可。
孕妇补血食谱:黄花瘦肉粥
很多孕妇在怀孕期间都会出现胃口不佳的状况,这时候吃些粥品对于妈妈们来说是很不错的。今天小编就给大家介绍一款补血粥品。
原料:
粳米100克,猪肉(瘦)100克,干黄花菜50克。
调料:
姜3克,盐2克。
做法:
1、将粳米淘洗干净,加水浸泡半小时。
2、猪瘦肉洗净,切片;干黄花菜用水泡透;姜去皮切丝。
3、将煮锅内放入泡好的粳米,连带泡米的水煮至七分熟。
4、放入肉片、黄花菜、姜丝,再用小火慢慢煮至粘稠,加盐调味即可。
营养小提示:
黄花菜含铁量很高,每100克黄花菜含铁8.10毫克,适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之,可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利;叶有安神的作用,能治疗神经衰弱,心烦不眠,体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分,而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
注意事项
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒,应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。
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