“先天不足,后天难调”,这句话充分说明了孕期营养对优生的重要性。怎样才能调配好准妈妈的营养膳食?可能你的厨艺不算娴熟,但是有超市里的半成品帮忙,你也可以很快搞定一餐丰富的营养菜肴哦。
酱牛肉西兰花
材料:酱牛肉100克,西兰花1个,番茄沙司适量
做法:
将酱牛肉切成片,西兰花掰成小块;
锅里水烧沸,放入切好的酱牛肉略烫一下后,捞出;
将西兰花放入烫过酱牛肉的沸水中,加少许盐烫熟后,捞出沥干水分;
将西兰花摆放在盘子中间,然后将烫好的牛肉片摆在上面;
淋上少许番茄沙司。
营养师点评:酱牛肉含有多种营养,对准妈妈的身体有很好的滋养作用。但超市里购买的已经做熟的酱牛肉,一般比较咸,不适合直接食用。用开水焯一下后拌食,既能减少盐分的摄入,又能减少一定量的油脂摄入,保证了营养的吸收,一举多得。
告诉孕妈咪孕中期的一些营养饮食
孕中期补益饮
人参茶
【配方】白人参8克。
【做法】白人参煎汁,连煎3次,过滤后,对入适量开水后即可。代茶饮之,每日1剂。
【特点】大补元气,补脾益肺,生津固脱,安神益智。适用于久病气虚,脾肺不足,食欲不振,动则气喘,自汗乏力,面色黄白少华,或脉虚,津伤口渴,消渴,失眠,心悸等。
【注意】不可与萝卜、茶叶同食,阴虚火旺者忌服。
桂圆茶
【配方】桂圆肉、枣仁(炒)各10克,芡实12克。
【做法】将上药同煮成汁。不拘时,随意饮之。
【特点】养血安神,益肾固精。适用于孕中期心血虚,虚火内扰,不能下济肾阴,以致出现心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦等症。
山楂姜糖茶
【配方】焦山楂12克,生姜3片,红糖30克。
【做法】将山楂、生姜片清洗干净待用。把炒锅洗净,放入清水适量,置于炉火上,旺火煮沸,加入山楂、生姜片、红糖、约煮30分钟,即可饮汁。
【特点】养血、活血、化瘀止痛,适用于孕期中的腹痛治疗。
当归补血茶
【配方】当归10克,熟地10克,大枣30克。
【做法】将上药共置入锅内加水煎煮,取汁。每日1剂,不拘时代茶饮用。
【特点】养血补血。适用于孕中期阴血亏虚所致身体虚弱,面色萎黄等症。
孕中期佳肴菜
土豆烧牛肉
【配方】牛肉、西红柿、土豆各50克,洋葱25克,食用油5克,精盐、白糖各适量。
【做法】牛肉洗净切块,放入白水锅中用大火煮开,后改以小火煮,熟后捞出备用。土豆洗净,去皮,切块,入牛肉汤中煮熟。西红柿洗净切块;洋葱剥皮、洗净、切块。坐油勺,油热后煸炒西红柿,加入洋葱再煸炒片刻,倒入牛肉、土豆,加精盐、白糖再煮1~2分钟即可出锅。
【特点】菜肴色泽美观,酸、甜香适口,含有较高的优质蛋白质、较多的维生素C。
贵妃牛腩
【配方】牛腩500克,红萝卜250克,姜(切片)25克,葱(切段)2棵,辣豆瓣酱、番茄酱、酒各1汤匙,甜面酱半汤匙,八角1粒,芫荽少许,盐1/4茶匙,白糖1汤匙,生抽3汤匙,牛腩汤两杯。
【做法】红萝卜去皮洗净,切角形。牛腩洗净,放入开水中煮5分钟,取出冲净,再放入开水中煮20分钟,取出切厚块,汤留用。烧热锅,下油2汤匙爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面等酱,加入牛腩爆炒片刻,加酒,放入调味料及八角待烧开,改慢火煮30分钟,加入红萝卜煮至熟,以少许生粉水打芡,上盘时放上芫荽即成。
【特点】肉类中,以牛肉的营养成分最高,能增长体力,补充元气。红萝卜含有大量维生素A,能增强抵抗力及保持良好视力,更是牙齿
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