现如今的准妈妈既害怕身材走样,又担心胎儿营养不足,所以有的孕妈妈就吃的很少,用各种各样的保健品补充营养不足;而有的孕妈妈则认为只有新鲜的食物才更健康。
铁
吃富含铁的食物有猪肝、瘦肉、鸡蛋等这些都含有丰富的血红蛋白铁和肌红蛋白铁。有些食物,如菠菜、蛋黄,铁含量很丰富,却不能吸收。容易吸收的含铁食物有肝脏、豆类食品、燕麦、大麦、牛肉、鸡肉、泡菜、甜菜、马铃薯、樱桃、葡萄干、南瓜、沙丁鱼及虾等。一些富含维生素C的食物(如柑橘、草莓、青椒等)与含铁质的食物一起食用,可促进铁质的吸收,而奶、咖啡、茶和抗酸剂等则会妨碍铁质的吸收。
铁质摄入不足的话很容易患上缺铁性贫血,对准妈妈及胎儿都有严重的不良影响,甚至会导致早产或生下低体重儿,胎儿也可能患上缺铁性贫血。含铁质的口服制剂一般选择乳酸亚铁型补铁保健品,乳酸亚铁更有利于人体的吸收和利用。
孕妇补铁食谱:胡萝卜牛腩饭
原料:米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。
做法:
1、胡萝卜洗净,切块;南瓜洗净,去皮,切块待用。
2、将牛肉洗净,切块,焯水。
3、倒入高汤,加入牛肉,烧至牛肉八分熟时,下胡萝卜块和南瓜块,调味,至南瓜和胡萝卜酥烂即可。
4、饭装盆打底,浇上炒好的牛肉即可。
温馨提示:
牛肉含铁丰富,是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些,化开后包裹在牛肉的表面,可让牛肉的口感更好。
蛋白质
吃奶、蛋、肉、鱼及乳制品中的蛋白质是完全蛋白豆类(包括大豆、花生等)、谷类及部分蔬菜中的蛋白是不完全蛋白只有将两类食物搭配食用(如乳制品与蔬菜,谷类与肉类共同食用)才能获得必需的蛋白质营养满足胎儿和孕妇的需要。
蛋白质是构成宝宝机体的重要组成成分,妊娠后期,胎儿对蛋白质的需求量明显增加,如果母亲蛋白质不足,则会影响胎儿的成长发育。市面上有些补充蛋白质的蛋白粉或营养补充剂但如果不是特殊体质,不是医生的特别建议,准妈妈最好还是从自然食物中,而不需要靠营养补充剂来补充蛋白质。
孕妇补蛋白质食谱:淮山枸杞鹌鹑汤
原料:鹌鹑,淮山,枸杞,姜片
做法:
1、将去皮鹌鹑洗净,去肠及屁股,配上淮山,枸杞,姜片,加入少量水,炖煮1小时;
2、也可采用隔水炖的方法,煮好后加少许盐调味。
温馨提示:
每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克,比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%)。此汤含高蛋白低脂肪,营养丰富,清淡鲜美,肉质鲜嫩,易于消化很适合孕期食用。
维生素
吃维生素几乎见于所有的食物,绿色蔬菜和胡萝卜、动物内脏中有较多的维生素A;粗粮、肝中有较多的B族维生素;猕猴桃、大枣等水果和一些新鲜蔬菜中有相当多的维生素C;植物油、坚果中有较多的维生素E。
如果饮食全面均衡且孕检表明不缺少、或只缺少少量维生素,就不推荐补充复合维生素。如果医生建议用复合维生素来补充维生素,一定要特别注意按照自己的身高、体重来确定剂量,因为一般市售的复合维生素片都是以平均身高、正常体重范围的孕妇为标准进行剂量设计的。一些进口或是合资的产品可能是按美国或是欧洲配方生产的,他们当地的女性的平均身高体重都高于我国,因此用量也会比国产的维生素剂量为大。
孕妇补维生素食谱:香肠炒油菜
原料:香肠,油菜,姜,葱
法:
1、将香肠切成薄片;将油菜洗净切成短段,梗、叶分置。
2、锅置火上,放油烧热,下姜末、葱花煸炒,然后放油菜梗炒,再下油菜叶炒至半熟,倒入切好的香肠,并加入酱油,用旺火快炒几下,即成。
温馨提示:
此菜富含钙、铁、维生素C,还富含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及蛋白质、脂肪、磷等,孕妇常食能防病强身。
钙
吃非孕期的女性每日需800毫克左右,而准妈妈每日消耗的钙量却高达1000~1500毫克。虽然日常生活中含钙的食物有很多,例如海带、黄豆、奶制品、黑木耳、鱼虾等均含有丰富的钙,但这些食物中的钙却很难被人体完全吸收,所以准妈妈光靠饮食中的钙是不够的,必须额外补充一定量的钙。
准妈妈可以选择含碳酸钙、葡萄糖酸钙等钙剂保健品。准妈妈补钙最迟不要超过怀孕的20周时,因为这个阶段是胎儿骨骼形成、发育最旺盛的时期。
孕妇补钙食谱:胡萝卜豆腐肉泥
原料:五花肉100克,豆腐500克,水发香菇3个,胡萝卜2根,鸡蛋3个,料酒10克,鸡精2克,干淀粉5克。
做法:
1.豆腐去表皮,用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;将两种泥放入碗内,加料酒、盐、鸡精、干淀粉拌匀待用。
2.取3个鸡蛋的蛋清放入碗内,搅拌成泡沫状,倒入腌制好的肉泥里,搅拌均匀。
3.胡萝卜洗净刮皮,切成梅花状。
4.取大盘1个,周围抹上油,将豆腐肉泥倒入摊平;把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干,摆在豆腐肉泥上,将梅花放在枝干上,上屉用旺火蒸5分钟,取出即成。
温馨提示:
豆腐含有丰富的钙质,是孕妇补钙的理想食品。
叶酸
吃生菜、豆类、腰果、坚果、肝脏、卷心菜、橘子、香蕉中有较多的叶酸。准妈妈每天至少需要400微克,而我们一般每日从膳食中能获得的叶酸仅为50~200微克,远不能满足需要,在早孕期适当补充叶酸是非常有必要的。因为叶酸在体内存留时间短,一天后体内水平就会降低,增补叶酸必须天天服用。
准妈妈补叶酸不宜选用普通药用叶酸,因其天天服用,剂量过大反而不利于胎儿发育,目前有专为孕妇生产的单纯叶酸制剂含量符合孕妇要求,安全可靠。
孕妇补叶酸食谱:菠菜鸡煲
原料:鸡半只,菠菜100克,冬菇4朵,葱,姜、冬笋,蚝油、酱油、糖、盐、淀粉、植物油各适量。
做法:
1、鸡洗净,剁成小块;菠菜洗净,用沸水焯一下,切段;冬菇洗净,切成块;冬笋切成片。
2、锅中放油烧热后,用葱、姜爆香,加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。
3、放料酒、盐、糖、酱油及冬笋,不停翻炒,炒至鸡熟烂。
4、菠菜放在沙锅中铺底,将炒熟的鸡块倒入即可。
温馨提示:
菠菜含有丰富的叶酸,叶酸的最大功能是保护胎宝宝免受脊柱裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。同时,菠菜富含的B族维生素还可预防准妈妈盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。
孕妇食谱4款孕期食谱帮准妈妈补充维生素
生一个健康、聪明、可爱的孩子是天下每一位父母的共同心愿。小生命的诞生,将是一个家庭中最重要的时刻。对于那些身怀六甲的准妈妈和初为人母的新妈妈,如果能了解这一特殊时期的营养食谱,那么无疑对妈妈和孩子都有巨大的帮助。
营养而又美味的孕期食谱,缓解孕期饮食腻味,增加食物摄入的多样化。让孕妈妈妈在孕期吃得开心而营养,推荐4款美味,来看看哦!
孕期美味推荐1
香菇炒薯条——补充维生素C
材料:马铃薯,香菇,青椒,老陈醋,盐少许,油。
制作
1)把马铃薯切成条状,再把香菇根部,切成薄片,青椒切丝。
2)在炒锅里加热油,把香菇炒透。
3)接着加入马铃薯,撒盐翻炒透,再放入青椒略炒,装盘后淋上老陈醋。
营养贴士
此美味富含维生素C、维生素b群,帮助孕妈妈增强体质。
孕期美味推荐2
娃娃菜墨鱼汤——补充维生素b1、维生素b2
材料:娃娃菜,干墨鱼,瘦猪肉,精盐、鸡精各适量。
制作
1)把墨鱼浸软,洗净,连其内壳切成5段;
2)将娃娃菜洗净去泥土,猪肉洗净;
3)把所以食材放到锅子里,加清水沸煮3小时,调味即成。
营养贴士
这款食谱营养美味,富含优质蛋白质、及维生素b1、维生素b2、尼克酸等,帮助孕妈妈滋阴清热。
孕期美味推荐3↓↓↓↓↓
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