胎儿的脑部发育和成熟，与母亲在怀孕期间的饮食是密不可分的。婴儿的脑细胞、髓鞘、脑细胞壁的成长发育都是需要很多氨基酸、磷脂以及脂类。但是有的孕妇为了保持身材，只吃瘦肉不吃肥肉，或者只吃鸡蛋和牛奶，不吃肉类，这样做都会导致婴儿缺少脂肪。对于孕妇和胎儿第二重要的就是叶酸。国家相关部门曾提出让孕妇孕前、孕后各补三个月叶酸，一共半年，叶酸是合成脑细胞壁与血细胞壁的成分。但是，如果其中一些物质缺少，就会导致胎儿在母体内脑细胞发育不完整，生出采的胎儿可能就是弱智。
据联合国统计，94%的弱智儿或脑发育不全，导致脑瘫的患儿都是因为母亲在怀孕时期造成的，其余的6%是因为在医生接生过程中婴儿缺氧所致，而这种因接生时导致的弱智患儿，后天是完全可以治愈，但是，在母体怀孕期所造成的弱智患儿。后天是不可治愈的。
缺碘对孕妈妈和胎儿健康有何危害
曾听人说，“大脖子病”(即甲状腺病)是缺碘所引起的，最近又听医生讲缺碘对妇女、儿童的危害最大，这到底是怎么回事呢？
缺碘对母婴健康有危害(妈妈网配图)
碘元素是脑发育的智力元素，是人体用以合成甲状腺激素的必需元素，甲状腺激素不仅能促进人体生长发育和正常生理活动，而且对人类的脑发育起着关键性的作用。但人体内储存碘的能力并不强，人的一生所需的碘大约为5至7克，相当于一茶匙的量，这个总量需要每天以微量的形式摄取。而孕妇和婴幼儿，因生理原因与常人比较，碘营养状况显得极为不足。
妊娠前开始补碘比妊娠早期、中期和晚期补碘，对下一代的脑发育保护作用更为显著。全民食盐加碘是目前防治碘缺乏病的主导措施，但全民食盐加碘还不能根本解决孕妇、哺乳期妇女缺碘问题，这是因为女性在妊娠及哺乳期间，碘的生理需要量比正常人增加了1／3至1倍，同时，因食盐中所含钠离子能增加肾小管的吸收使水潴流，会引起孕期水肿和妊娠高血压综合症，往往需要限制孕妇的盐摄入量。因此对育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女和儿童，要进行碘营养不良筛查，发现碘营养不良者要按有关摄入标准科学补碘。
开展育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女和儿童碘营养不良筛查工作进展也比较顺利。如果发现有明显存在碘营养不良或不宜口服碘油丸的孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿患者，应在医生的指导下，选择合适的含碘药物或其他办法补碘。
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