孕期营养很重要,这是大家都知道的。但一天中最重要的是早餐,早餐吃好了,准妈妈会有一个好的营养来度过一整天。
那么准妈妈的早餐应该怎样吃呢?其实也就是要求准妈妈重视食养,做到营养平衡。食养能够为准妈妈提供孕期所需的营养,打好营养基础,强健身体,预防孕期各种常见病症。准妈妈的早餐应要做到营养全面,科学摄取各方面的营养物质,满足自身和胎儿的营养需要。
一、全麦制品,包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。准妈妈要选择天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片,同时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦面包可以保证每天20~35克纤维的摄入量。同时,全麦面包还可以提供丰富的铁和锌。
二、奶、豆制品。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙,酸奶也富含钙,还有蛋白质,有助于胃肠道健康。
三、水果。水果种类很多,柑橘富含维生素c、叶酸和大量的纤维,可以帮助孕妇保持体力,防止因缺水造成的疲劳。
五、瘦肉。因为瘦肉富含铁,并且易于被人体吸收。铁在人体血液转运氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用,怀孕时孕妇血液总量会增加,以保证能够通过血液供给胎儿足够的营养,因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。
六、蔬菜。颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源;花椰菜富含钙和叶酸,有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂,还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。
不管怎样吃,人体都是遵循着新陈代谢的过程。生理学和中国传统的医学都告诉我们,早晨的太阳是最好的,人体也是如此。早晨是我们人体新陈代谢最旺盛的时候,也是获取营养素最丰富的时候,不管每天吃什么,最好的时机,就在早晨。据营养学家统计,早晨的第一餐是人体营养素摄取的50%,如果早餐吃不好或不吃,营养素的50%也就不见了。
准妈妈处在一个特殊的时期,需要特殊的营养素,每天的生活质量很重要,每天的早餐更重要。好的营养要从早晨第一餐开始。
早餐很重要准妈妈早餐吃什么好
1.鸡粒松仁米粥
材料:鸡胸脯肉50克,松仁25克,大米25克、小米25克、食盐、酱油、葱、姜汁少许。
制作:先将鸡肉剁碎用食盐、酱油、葱,姜汁拌好,松仁炒熟。然后大米、小米去杂、洗净放入锅中,加水煮开,改小火慢慢煮。煮至七八成熟时,放入鸡粒继续煮。鸡肉,米都熟后撒入松仁即成。
价值:鸡肉含有优质的蛋白质,松仁中有大量的多不饱和脂肪酸,不但有利于孕妈妈的营养的补充,并有利于胎儿脑细胞的发育。加上小、米混合食用,营养价值也就更甚一筹了。
2.奶油磨菇汤
材料:鲜牛奶250毫升,口蘑35克,火腿30克,土豆泥50克,食盐、味精少许。
制作:火腿、口蘑切成小碎丁。接着把牛奶煮开放入口蘑、火腿,把土豆泥搅拌在牛奶中,煮开后,放上盐、味精即可。
价值:此美食可以帮准妈妈补充蛋白质,脂肪、钙、磷、维生素A、胆固醇,还含有核黄素、硫胺素等,这些物质能够给机体提供能量、无机盐、维生素等,更是有利于胎儿的大脑发育。
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