准妈妈的营养摄取需求与一般成年女性不同，属于比较特殊的阶段，因此，即使是看似稀松平常的饮食技巧，也都是关系到胎儿与母体健康的重要课题。
技巧1营养摄取务求均衡
准妈妈在怀孕期间所摄取的营养，与腹中胎儿的成长发育息息相关，而良好的营养就来自于日常的均衡饮食。
所谓“均衡饮食”，也就是均衡摄取六大类食物，包括五谷根茎类、奶类、鱼肉豆蛋类、蔬菜类、水果类、油脂类。均衡饮食的重要性在于不同食物所含的营养素不同，例如奶类可提供蛋白质、钙质;蔬菜类含有丰富的维生素、矿物质及纤维质;五谷根茎类则是重要的热量来源......等，如果偏废或独钟哪一类食物，对营养需求而言都是一种失去平衡的状态，所以均衡摄取各类食物是非常重要的。
技巧2少量多餐慎选点心
腹胀是大多数准妈妈常见的困扰，从怀孕初期到后期都可能发生，因此，准妈妈不妨掌握少量多餐的进食原则，每天分成4～6餐，每餐维持5、6分饱，避免一次吃进大量食物，不仅可以减轻腹部饱胀的不适感，也有助于孕期体重的控制。
少量多餐指的是在三餐之间增加点心，而如何挑选适合的点心，也是不能忽略的重要环节。营养师提醒，为了控制热量摄取并兼顾营养需求，准妈妈可多选择水果、麦片、低脂牛奶......这类营养高且热量低的食物做为点心，尽量避开高热量、高油脂、高糖的食物，如蛋糕、洋芋片、调味饮料等，否则非但缺乏营养价值，还容易造成体重直线上升。
技巧3饮食卫生不能马虎
为了避免病从口入，影响自身及胎儿的健康，准妈妈对于饮食卫生必须格外注意，例如尽量食用已处理过或彻底煮熟的食物、确认食物或食材的保存期限、烹调食物或用餐前要先洗手、确实做好食物的保鲜工作等，都是一般常见的基本原则。
营养师表示，除了上述原则之外，准妈妈应避免购买来源不明或价格过低的食品，尽量选购印有政府标章的食品，如健康食品标章、GMP及CAS标章，以确保食品质量;一旦发现食品有异味或腐败的情形，也要立刻停止食用。另外，建议准妈妈可多留意新闻报导，才能有效掌握黑心食品的相关信息，替自身的饮食安全把关。
技巧4善用饮食替换原则
怀孕期间由于荷尔蒙的影响，许多准妈妈会出现饮食习惯改变的情形，而有些准妈妈则是在孕前就有偏食问题，营养师建议，如果您也属于这类型的准妈妈，其实并不需要刻意改变饮食习惯，只要懂得运用饮食替换的方式，一样能达到摄取均衡营养的目的。举例来说，不喜欢吃饭的准妈妈，可选择面条、馒头、地瓜、红豆、马铃薯等食物;不爱吃鱼的准妈妈，则可选择鸡蛋、各种肉类、黄豆制品等食物来取代。
值得提醒的是，饮食替换的基础在于营养不失衡，然而六大类食物所提供的营养素不同，因此，同一类的食物才能自由替换，不同类型的食物可就无法任意取代。
未准爸妈要知道孕前该如何健康饮食
孕前健康饮食大公开
看到别人家的宝宝好可爱，好想要拥有自己的BABY哦！这时，您就要检视自己平时的饮食健康吗？也许您俩不易怀孕就和饮食有关呢！摄取适当营养是打造胎儿健康住家的必要条件，而且生男生女也和饮食有关哦，所以本文就来谈谈促进怀孕的饮食吧！
我俩为何不孕？
不孕症的原因实在很多，可能原因包括：
女性方面：排卵功能障碍（30%~40%）、输卵管腹腔因素（30~40%）、无法解释及其他原因（20~30%）。
男性方面：精索静脉曲张（37.4%）、不明原因及其他（41%）、睾丸衰竭/荷尔蒙异常因（9.4%）、输精管阻塞（6.1%）、隐睾症（6.1%）。
不孕症不明原因的比例在女性和男性分别各占20~30%和41%，可能是情绪、压力；可能是缘分、时候未到；但也可能是饮食、环境所造成的。饮食对于我们来说相当重要，努力工作也是为了“糊口”，所以今天就来谈谈促进怀孕的饮食！
想怀孕，这些食物少吃！
看看街头咖啡连锁店林立，就可知道喝咖啡的人口有多少！再看看坐在里面的都是哪些人？生育人口就占绝大多数！我们在此呼吁，准备要怀孕的人，咖啡与浓茶还是别碰吧！还有到处可见的香鸡排和没有营养价值的可乐、汽水也少点碰；刺激性的辣椒、有害人体的烟和酒也是影响性功能的大杀手，也要敬而远之；如果服用心脏病、高血压的药物，也会有影响性功能的副作用，应询问您的医师关于这方面的问题，这样一来，不吃了以上的食物，可让想要怀孕的人的基因健康一些。
助孕的健康饮食
如果要赢在起跑点，就可以参考以下食物，看看自己与配偶是不是有缺少健康饮食的迹象：
蛋白质
蛋白质被人体吸收后会变成胺基酸，其中“精胺酸”被认为是制造精子的原料。蛋白质对生殖功能、内分泌、激素相当重要，食物当中的牛奶、黄豆、鸡蛋、瘦肉都富含蛋白质。
维生素E
又称生育醇，缺乏维生素E可能会睾丸的伤害。胚芽、全谷类、豆类、蛋、甘薯和叶绿蔬菜含丰富维生素E。
叶酸
缺乏叶酸会影响胎儿神经管的发育、造成胎儿脊柱裂的发生。食物中谷类、豆类、花椰菜、菠菜、芦笋、橙、葡萄、肝脏等叶酸的含量丰富。如果怀孕后，应增加三倍的叶酸才足以应付怀孕期间的需求。
锌
由于睾丸制造睾固酮这种雄性激素需要“锌”，精子的制造和品质也和“锌”息息相关，所以多吃豪、海鲜、蛋、肉类、全谷类，坚果类也可以加强“男性雄风”！孕妇怀孕期间，锌还会影响胎儿体重和头围的发育。
维生素
一般而言，只有在饮食不正常或饮食习惯不均衡的情况下才需要补充卫生素营养品，而且天然食物最实惠。
生女宝宝的饮食
女性多吃酸性食物，如：鱼、肉类、蛋白、内脏和酸味水果（番茄、橘子、草莓、葡萄、苹果、凤梨等），让体质偏酸性。
男性多吃碱性食物，如：豆腐和豆类制品、牛奶、麦类制品、胡萝卜、南瓜、洋菇、淮山、马铃薯、黄瓜、白菜、甜食、莲耦、青瓜、海带、海苔、菠菜、芝麻、茄子、豌豆、大豆、红豆、黑豆、芦笋、竹笋、花菜、牛蒡、木耳……，以及不酸的果类，如：香蕉、核桃、橄榄、杏仁、西瓜、香瓜、枣子等。男性少吃酸性的食物：如肉类、鱼类、较酸的水果和蔬菜。
生男宝宝的饮食
与生女宝宝的饮食相反，女性应该多使用碱性食物，男性则应多吃酸性食物。
大豆制品不利受孕？
日前，英国发表一篇在实验室培养皿中发现的新研究，研究指出，大豆制 在异黄酮“染料木素”（genistein）会破坏人类精子，在女性子宫周围，使精子提早反应，使精子早熟、早消耗精力，并有杀死精子的作用，从而令到受精过程发生障碍。所以吃多了含“染料木素”的食物，会降低妇女受孕的机会，这类食品有：豆浆、豆腐、豌豆类、预先烹调的餐包、披萨，就连啤酒、油漆、杀虫剂也都含有“染料木素”。不过，实验人员表示，并不是想要怀孕的女性不能吃豆类食品，而是在受孕高峰的排卵期减少摄取量就可以了，至于要减少到什么程度？研究报告并没有提及。
这篇报道令身为中国人的我们情何以堪啊！豆类是我们饮食不可缺少的食品，甚至很多素食者都以吃豆类为主。东方人的人口数实在很多，这篇报道实在很难和实际情况相对应。不过，这篇报告是动物实验的结果，并没有通过人体实验，而且仍有很多疑点，例如：摄入多少量才会有影响？胃酸是否影响其吸收？种族是否有差异等等。不过，对于不孕症的女性而言，只要是能促进怀孕的方法，都要尝试一下；只要在排卵期和精子存活的四天里改变饮食习惯，不吃大豆制品，素食者可改吃麦片、米粉、牛奶、植物素肉、其他豆类，这样就可以符合那篇研究的要求了。
结语
怀孕后，胎儿在子宫居住长达10个月这么久，这个暂住的家，应该要有足够的健康和营养。这个家，要在胎儿进驻之前就打造好，任何状况都会对胎儿有影响，所摄取适当健康、营养的饮食是建造一个好住家的条件之一。
另外也提醒肥胖的女性，肥胖的不孕发生率高于体重正常的女性，所以，要有健康、均衡的饮食习惯，保持身体正常运作，才能助孕成功！
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