热热闹闹的农历春节又到了!传统的年菜中总少不了大鱼大肉，提醒身为准妈妈的你，除了营养均衡之外，别忘了多吃高纤食材，摄取充足的维生素C及B群喔!让准妈妈也过个健康年1.四色彩蔬拼盘(四~六人份)【材料】：金针菇2包、红椒(或红西红柿)1个、玉米笋300g、草菇200g、青江菜6颗【调味料】：味2大匙、日式酱油4大匙、香油2茶匙、盐1/2茶匙【做法】：1.将材料洗净，金针菇去蒂头、玉米笋对切、红椒切粗丝。2.将材料放入锅中，并加入一碗清水及味，搅拌均匀。3.加入调味料，炒熟即可。【营养解说】：1.怀孕期间常遇到身体不适的问题，皆与饮食中所摄取的纤维素与维生素C、B群相关，此道食谱可补强年菜中大鱼大肉所缺乏的水溶性维生素及纤维质，让准妈妈水当当。2.怀孕初期害喜的孕妇常会因红椒的特殊风味而感到不舒服，建议改用红西红柿，口感带酸且富含维生素C，是取代红椒的好选择。2.龙飞凤舞(四~六人份)【材料】：虾仁(荤、素)10尾、鸡翅4只、红萝卜200g、荸荠5颗、姜末少许、豌豆苗1盒、香菇(干)3朵【调味料】：味2大匙、日式香菇酱油3大匙、香油少许、胡椒少许、油膏1大匙、盐少许【做法】：1.先将材料洗净，鸡翅切成小段，虾仁、红萝卜片、荸荠依序汆烫至半熟备用。2.豌豆苗以热水汆烫至熟，漂冷开水后置于盘底。3.调味料混合2料，拌均匀，倒入锅内与材料拌炒熟即可。【营养解说】：1.许多人喜爱啃食鸡翅时的特殊风味，所以此道食谱特别将鸡翅入菜，不过准妈妈别只挑喜爱的鸡翅吃，此道菜其它的配料也别忽略了，这样营养才会均衡。2.食材中的荸荠除了含有复合性碳水化合物之外，还含有磷、钾等矿物质;而豌豆苗和红萝卜各含水溶性及脂溶性维生素，对胎儿的成长发育很有益处。3.葱烧肉卷(四~六人份)【材料】：梅花肉片300g、葱2支、红萝卜200g、金针菇1把【调味料】：日式柴鱼酱油2大匙、味2大匙、胡椒少许、酱油膏1大匙、特浓乌醋2大匙【做法】：1.先将葱、金针菇及红萝卜切细条状，再将切好的食材以梅花肉片卷起包裹住。2.混合综合调味料倒入锅中与肉卷一同烧煮，煮至收干汁液，待冷却后对切，即可取出排盘。【营养解说】：1.妊娠5~6个月时容易贫血，所以应多由食物中摄取铁质，肉类即是不错的选择。然而铁质的吸收需要维生素C的帮助，因此餐后不妨来份水果吧。2.卷在肉片中的金针菇富含膳食纤维，加上有丰富维生素A的红萝卜，使营养更加分。但一定要控制调味料的使用，避免盐分摄取过多，造成水肿等问题。4.双椒鸡片(四~六人份)【材料】：鸡胸肉300g、姜片少许、青椒1个、红椒1个、菠萝片少许(新鲜、罐头均可)【调味料】：味1大匙、水饺酱3大匙、酱油1大匙、素食西红柿酱2大匙、橄榄油少许【做法】：1.将鸡胸肉切薄片，青椒及红椒切滚刀块。2.起锅，先炒姜片再放入鸡胸肉炒熟，加入调味料后放上双椒炒熟即可。【营养解说】：1.怀孕初期医生常建议孕妇补充叶酸，因为在DNA合成的过程里，叶酸是很重要的辅助酉每，关系着正常细胞的分裂与复制，有足够的叶酸便可帮忙调节胚胎神经细胞的正常发育。而鸡肉就富含叶酸，其它如绿叶菜类、牛奶、内脏与全麦谷类亦含有此物质。2.青椒和红椒不单在视觉上有配色的功能，还含有丰富的维生素C及A，可增加孕妇的免疫力，让准妈妈们健康过好年。5.红烧鲑鱼头(四~六份)【材料】：鲑鱼头2个(600~1000g)、蛋豆腐1盒、葱2
、蒜头数颗、姜片少许【调味料】：味2大匙、日式酱油3大匙、涮涮酱2大匙、酱油膏2大匙、香油少许、中筋面粉2大匙、玉米粉少许【做法】：1.将鲑鱼头以味去腥味，再打上少许面粉。豆腐切块后，打上面粉干煎。2.混合调味料后，倒入炒菜锅滚煮已经煎好的鲑鱼头及豆腐，最后洒上葱即可。【营养解说】：1.鲑鱼头内含有丰富的Omega-3脂肪酸，是帮助胎儿脑部发育相当重要的物质，更有安定孕妇情绪的功效。然而近来因为大环境的影响，许多人会担心所吃的鱼是否遭到环境污染。针对此点，建议避免食用较易储存有毒物质的鱼皮及内脏，同时不要只吃单一的鱼类，便可免于特定污染源的累积。2.食谱中所搭配的豆腐是钙质含量相当多的食物，足够的钙质摄取可减少抽筋的发生。而针对害喜严重的孕妇，可考虑多放些姜片，除去除腥味外还可减缓孕吐。6.五福银耳甜汤(四~六人份)【材料】：桂圆肉50g、红枣50g、鲜百合30g、水4碗、糖30g、味2大匙、白木耳20g【做法】：1.红枣先洗净后以温开水浸泡半小时。2.锅中放入八分满的水，滚开后加入桂圆肉、白木耳一同煮滚20分钟。3.再加入鲜百合及红枣，再煮5至8分钟即成。【营养解说】：在年节的餐后来份甜品，可谓人间一大享受，尤其对辛苦的孕妇而言，此道甜汤滋补养颜，饭后一碗，营养又美味。但准妈妈们需注意甜食热量高，若不注意及稍加控制糖分的添加及摄取量，会造成体重的负担哟!
9大运动让孕妈健康过孕期
怀孕初期
一、腿部运动
目的：强化骨盆肌肉，增加会阴部肌肉的弹性，帮助产程更为顺利。
步骤：
step1.站在椅后方，双手轻扶椅背。
step2.左脚固定，右脚往后抬起，脚后跟做360度的旋转动作。
step3.换脚重复同样动作。
注意事项：
1.怀孕初中后期皆可进行此腿部运动。
2.避免使用会滑动的椅子，以免重心不稳跌倒。
3.选择适合的椅背高度，不然容易造成腰酸背痛。
二、双腿抬高运动
目的：促进下肢静脉血流，伸展脊椎骨以及加强臀部肌肉张力。
步骤：平躺仰卧姿势，双腿垂直抬高，足部抵住墙壁，维持约3~5分钟。
注意事项：
1.怀孕初中后期皆可进行此腿部抬高运动。
2.孕妈妈应量力而为，若有需要可请家人协助调整姿势。
三、产道肌肉收缩运动
目的：增加阴道和会阴部肌腱的弹性，避免生产时大、小便失禁，并可减少阴道的撕裂伤。
步骤：
step1.姿势不拘，不论是坐或站或躺，皆可进行此运动。
step2.腹壁收缩，缓缓下压膀胱部位，感觉就像是在忍住大、小便一样来收缩阴部肌肉，以帮助尿道和膀胱处的肌肉收缩。
注意事项：怀孕初中后期皆可进行此产道肌肉收缩运动。
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