用菠菜和豆腐做菜,是很合理的搭配。菠菜历来被人们推崇为补血佳品,因为菠菜含有叶酸、铁质是人体造血的必要原料。肉末烩菠菜豆腐是孕前的一款好食谱。
肉末烩菠菜豆腐-孕前食谱
主料:豆腐100克菠菜100克
辅料:猪肉(瘦)50克
调料:盐3克植物油15克料酒5克淀粉(豌豆)5克大葱3克姜3克
制作工艺
1、将瘦猪肉绞肉末备用;将豆腐切块,在开水煮一下捞出;将菠菜理好,洗净,切成1.5厘米长的段,在开水焯一下,挤去水分,不规则抖散备用。
2、植物油放入锅中烧热,先倒入葱姜,然后倒入肉末急炒,并加入一半料酒,然后将菠菜倒入急炒,再放入豆腐及剩余的料酒及盐、少许水同烧一会儿,最后将淀粉调湿倒入锅中勾芡,使汁成稀糊状,出锅即可。
菜品口感:味美色佳,质软易嚼,营养搭配合理。
菠菜拌土豆-孕前不可缺少的食谱
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。菠菜拌土豆是孕前的一款好食谱。
菠菜拌土豆-孕前食谱
主料:土豆500克菠菜200克
调料:酱油10克醋10克大葱10克大蒜5克盐3克味精2克
制作工艺
1、大葱去根洗净切成丝;大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末;土豆去皮洗净后切成丝,菠菜择好洗净后切成段,分别投入沸水锅中焯一下,捞出晾凉,放入盆中。
2、将葱丝、蒜末、酱油、醋、精盐和味精放入装有土豆丝和菠菜的盆中,拌匀装盘即成。
菜品口感鲜嫩脆香,微酸适口。
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