母乳喂养的观念近几年来已经深入人心，但是也有一小部分的母亲由于疾病或者工作不适合母乳喂养或者间断了母乳喂养，因此妈妈们都迫切需要选择最接近母乳的奶粉，以适应孩子的生长发育。2007年卫生部颁布的《中国居民膳食指南》明确指出：“婴幼儿配方奶粉是随着食品工业和营养学的发展而产生的除母乳以外的、最适合婴幼儿生长发育需要的食品，人类通过对母乳成分、结构及功能等方面进行研究，以母乳为蓝本，对动物乳进行了改造，调整了其营养成分的构成和含量，添加了多种微量元素，使其产品的性能、成分及含量基本接近母乳。”
母乳中的主导蛋白质是α–乳清蛋白，其含量占乳汁中蛋白质的27%。α–乳清蛋白能够提供最佳的氨基酸组合，提高了蛋白质的生物利用率，适应婴儿的肾负荷。α–乳清蛋白含有丰富的色氨酸，为神经递质5–羟色胺和褪黑素的前体，由松果体细胞交替分泌：白天分泌5–羟色胺，是调节情绪、食欲和行为的神经递质；黑夜分泌褪黑激素，为内源性睡眠诱导剂，是内在生物钟的重要调节剂，有助于婴儿睡眠，促进婴儿的大脑发育。使得孩子从小能够有良好的情绪，吃得好、睡得香。当然情绪好的宝宝更好带。 临床研究显示，用富含α–乳清蛋白的配方奶粉喂养能够增加婴儿肠道有益菌——双歧杆菌的浓度，双歧杆菌的生长能够调节肠道的菌群平衡，抑制肠道致病菌的生长。α–乳清蛋白同时还含有胱氨酸/半胱氨酸，同样具有重要的生物学作用：作为谷胱甘酸的组成部分，它可以防止过氧化物的氧化损害作用；作为牛磺酸的前体，它有利于胆汁酸的合成、脂肪酸的吸收以及神经系统的发育。除了营养以外α–乳清蛋白还对婴儿有保护功能，因为α–乳清蛋白可能具有抗癌作用。
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α乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉
人人都知道母乳喂养好过于人工喂养，可是现在有很多的年轻妈妈因为各种因素只能给宝宝选择配方奶粉，不过妈妈们都很想知道究竟哪些婴儿奶粉最按近母乳呢？什么牌子的奶粉最接近母乳？根据国家标准，０－６个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到１２－１８／１００克，６个月－３岁婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到１５－２５／１００克，婴幼儿奶粉中最优的蛋白质比例应该接近母乳水平，即乳清蛋白∶酪蛋白为６∶４。
目前市场上配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在个别成分和数量上有所不同。母乳中的蛋白质有２７％是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的４％。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋质总量，从而有效减轻肾脏负担。同时，α-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质，有助于婴儿睡眠，促进大脑发育。所以首选α乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。
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配方奶粉宝宝的健康喝法
配方奶粉宝宝的健康喝法
1.配方奶应保存在冷而干燥的地方：
不要储存在冰箱中，冰箱较潮湿，会导致奶粉罐生锈或降低奶粉质量。
2.冲泡前确保卫生：
冲泡奶粉前妈妈先洗干净手，并确定奶瓶、奶嘴、瓶盖等冲调器具也已煮沸消毒。
3.使用干净勺子：
奶粉罐里专门用来计量的勺子用后不要直接放到罐里，应洗好晾干，单独保管。
4.配方奶不可冲好放着：
营养丰富的配方奶是细菌最佳繁殖地，现冲现喝。
5.冲奶粉要用白开水：
不要使用饮水机烧水，因其未达沸点或煮沸时间不够。正确的做法是把冷水煮沸1-2分钟，然后晾凉至适当温度(40℃-60℃)。
6.使用后保持清洁：
用过的奶瓶、奶嘴、奶瓶盖及时清洗、煮沸消毒，然后晾干、放入专门的盒子保管。
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