0―1岁是味觉发育期
胎儿第二个月时嘴巴开始发育，怀孕4个月时，胎儿舌头上的味蕾已发育完全，能够津津有味地品尝羊水了。在胎儿7-8个月时味觉的神经束已髓鞘化，故出生时味觉已发育完善。
实验证实，出生第2天的婴儿就有味觉能力，1个月以内能辨别香、甜、柠檬汁和奎宁等不同味道。当把甜的液体放到婴儿嘴里时，他们表现出很轻松愉快的表情，并满意的吸吮起来，但对咸、酸或苦味液体则作出皱鼻子、噘嘴和不规则的呼吸等拒绝性的反应。
4-5个月的宝贝对食物的微小改变已很敏感。
6个月到1岁，宝贝在这一阶段味觉发展最灵敏。
味觉刺激训练
1、宝贝出生后第一个给予他味觉刺激的是母乳或代乳品，如果不及时给予其他的味觉刺激，将会引起宝贝偏食、拒食。所以，妈咪应当在宝贝1个半月时适当地给宝贝喂些桔子汁，3个月左右可以用筷子蘸各种菜汤让宝贝尝尝味儿。
2、用奶粉喂养的宝贝，应3-5个月换一种奶粉，避免长期使用单一口味的奶粉，导致宝贝味觉迟钝。这些不断变换的食品可以给予宝贝充分的味觉刺激，对宝贝味觉能力的发展起到促进作用。
3、6个月以后，给宝贝尝一尝甜的、酸的、咸的饮料，同时，可有目的地鼓励宝贝去品尝不同的味道，并在训练的过程中用一定的语言进行强化，比如问宝贝“酸不酸”等。
4、准备小碗、小勺、小托盘、三份同颜色不同味道的液体、酸、咸。爸爸妈妈和宝贝一起品尝这些液体。告诉宝贝“这是甜的”、“那是酸的”、“这是咸的”等。再尝一次，加深印象。
5、准备一些可口的水果(如香蕉、橙子、苹果等)，让宝贝都尝一尝，告诉宝贝香蕉是甜的，橙子、苹果是酸甜的，再问问他哪种味道他喜欢吃。
6、要使宝贝的味觉得到良好的发育，应该特别重视宝贝断奶期的味觉体验。宝贝的味觉、嗅觉在6个月到1岁这一阶段最灵敏，因此是添加辅食的最佳时机，宝贝通过品尝各种食物，可促进对很多食物味觉、嗅觉及口感的形成和发育，也是宝贝从流食――半流食――固体食物的适应过程。如果在这个感受性较强的时期，宝贝有了对各种食物的品尝体验，他会拥有广泛的味觉，以后就乐于接受各种食物。假如我们给他的食物比较单一，宝贝的味觉发育就可能不够发达，尤其是以后接受食物的范围也会比较狭窄，而且不那么愿意接受他从未体验过的食品及其味道。有的孩于偏食就是这样造成的。
爱心提醒：
婴幼儿的味蕾在舌面的分布比成人更广，味觉更敏感、更丰富，成人不应以自己的喜好或标准为孩子选择和制作食物。否则，容易形成过重口味，不利于成年后的健康。
研究认为，味觉感受性较低的孩子对食物的热情更高，反之可以说贪食的孩子可能味觉能力发展较差，对味道不敏感。
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婴儿的味觉在0-1岁发育
胎儿第二个月时嘴巴开始发育，怀孕4个月时，胎儿舌头上的味蕾已发育完全，能够津津有味地品尝羊水了。在胎儿7-8个月时味觉的神经束已髓鞘化，故出生时味觉已发育完善。
实验证实，出生第2天的婴儿就有味觉能力，1个月以内能辨别香、甜、柠檬汁和奎宁等不同味道。当把甜的液体放到婴儿嘴里时，他们表现出很轻松愉快的表情，并满意的吸吮起来，但对咸、酸或苦味液体则作出皱鼻子、噘嘴和不规则的呼吸等拒绝性的反应。
4-5个月的宝贝对食物的微小改变已很敏感。
6个月到1岁，宝贝在这一阶段味觉发展最灵敏。
味觉刺激训练
1、宝贝出生后第一个给予他味觉刺激的是母乳或代乳品，如果不及时给予其他的味觉刺激，将会引起宝贝偏食、拒食。所以，妈咪应当在宝贝1个半月时适当地给宝贝喂些桔子汁，3个月左右可以用筷子蘸各种菜汤让宝贝尝尝味儿。
2、用奶粉喂养的宝贝，应3-5个月换一种奶粉，避免长期使用单一口味的奶粉，导致宝贝味觉迟钝。这些不断变换的食品可以给予宝贝充分的味觉刺激，对宝贝味觉能力的发展起到促进作用。
3、6个月以后，给宝贝尝一尝甜的、酸的、咸的饮料，同时，可有目的地鼓励宝贝去品尝不同的味道，并在训练的过程中用一定的语言进行强化，比如问宝贝“酸不酸”等。
4、准备小碗、小勺、小托盘、三份同颜色不同味道的液体：甜、酸、咸。爸爸妈妈和宝贝一起品尝这些液体。告诉宝贝“这是甜的”、“那是酸的”、“这是咸的”等。再尝一次，加深印象。
5、准备一些可口的水果(如香蕉、橙子、苹果等)，让宝贝都尝一尝，告诉宝贝香蕉是甜的，橙子、苹果是酸甜的，再问问他哪种味道他喜欢吃。
6、要使宝贝的味觉得到良好的发育，应该特别重视宝贝断奶期的味觉体验。宝贝的味觉、嗅觉在6个月到1岁这一阶段最灵敏，因此是添加辅食的最佳时机，宝贝通过品尝各种食物，可促进对很多食物味觉、嗅觉及口感的形成和发育，也是宝贝从流食——半流食——固体食物的适应过程。如果在这个感受性较强的时期，宝贝有了对各种食物的品尝体验，他会拥有广泛的味觉，以后就乐于接受各种食物。假如我们给他的食物比较单一，宝贝的味觉发育就可能不够发达，尤其是以后接受食物的范围也会比较狭窄，而且不那么愿意接受他从未体验过的食品及其味道。有的孩于偏食就是这样造成的。
爱心提醒：
婴幼儿的味蕾在舌面的分布比成人更广，味觉更敏感、更丰富，成人不应以自己的喜好或标准为孩子选择和制作食物。否则，容易形成过重口味，不利于成年后的健康。
研究认为，味觉感受性较低的孩子对食物的热情更高，反之可以说贪食的孩子可能味觉能力发展较差，对味道不敏感。
0-1岁是儿童大脑发育黄金期
是环境决定大脑的发展还是一切与生俱来？对儿童个性和发展最重要的影响因素是什么？……在为期两天的“儿童早期发育科学国际研讨会上”，世界一批最著名的儿科和神经学科专家认为：0到1岁是儿童大脑发育的黄金时期，早期的经历对儿童发展有重要意义。所有儿童生来就具备多种感觉、就能够学习。因此，对人体来说，早期的环境和培养十分重要。
最新的研究表明，经历体验激活基因和基因产物，决定大脑的形态和功能组织。在出生直至一岁，人将失去一半的神经元和神经细胞，也是神经细胞的突触产生和消失的关键时期，这些“幸存”的神经元和突触决定了大脑的功能，而婴儿的经历和体验，在这一过程中至关重要。比如说，婴儿出生1至2天就有“认母”意识，早至6个月就受到周围语言的影响。因此，父母、照料者以及经常与孩子相处的其他人员与孩子的成功密切相关。
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