紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素,其营养丰富。黑米埋珍珠是孕期的一款美味食谱。
黑米埋珍珠-孕期食谱
主料: 糯米(紫) 200克 小米 100克
调料: 椰子水 200克 冰糖 250克 盐 3克
制作工艺
1.黑糯米用清水浸30分钟,洗净。
2.椰汁、细盐同件匀待用。
3.将清水约8杯煮滚,放入黑糯米、冰糖,待滚后转中火,煲至黑糯米稔(约1小时)。
4.将粟米粒放入上项材料中拌匀,倒入深碗中,待进食时加入椰汁便成。
工艺提示 粟米就是小米;黑糯米就是紫糯米
相关人群 孕晚期
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孕期食谱:雪梗珍珠羹
虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。雪梗珍珠羹是孕期的一款美味食谱。
主料:对虾400克辅料:火腿50克芥菜30克调料:盐3克味精2克胡椒粉1克料酒5克淀粉(玉米)15克香油2克香菜5克制作工艺1.大虾去壳,挑除沙线,洗净后切丁备用;2.雪菜取梗、火腿均切成丁;3.坐锅点火,加入高汤烧沸,投入虾仁、雪菜梗丁稍煮;4.下盐、味精、胡椒粉、料酒调味,候再沸;5.用湿淀粉30克(淀粉15克加水)勾稀芡,撒上火腿丁、香菜末,淋上香油即成。工艺提示:本品需高汤约800克。雪梗珍珠羹-孕期食谱
虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。雪梗珍珠羹是孕期的一款美味食谱。
雪梗珍珠羹-孕期食谱
主料: 对虾 400克
辅料: 火腿 50克 芥菜 30克
调料: 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 料酒 5克 淀粉(玉米) 15克 香油 2克 香菜 5克
制作工艺
1. 大虾去壳,挑除沙线,洗净后切丁备用;
2. 雪菜取梗、火腿均切成丁;
3. 坐锅点火,加入高汤烧沸,投入虾仁、雪菜梗丁稍煮;
4. 下盐、味精、胡椒粉、料酒调味,候再沸;
5. 用湿淀粉30克(淀粉15克加水)勾稀芡,撒上火腿丁、香菜末,淋上香油即成。
工艺提示 本品需高汤约800克。
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