含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。
如蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大。
因此孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片和多维元素片。
富含叶酸的食物：
●蔬菜有莴笋、菠菜、番茄、胡萝卜、青菜、龙须菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等；
●新鲜水果有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨等；
●动物性食品有动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等；
●豆类、坚果类食品有黄豆、豆制品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等；
●谷物类有大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
怀孕如何从食物中补充叶酸
含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。
如蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大。
因此孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片和多维元素片。
富含叶酸的食物：
●蔬菜有莴笋、菠菜、番茄、胡萝卜、青菜、龙须菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等；
●新鲜水果有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨等；
●动物性食品有动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等；
●豆类、坚果类食品有黄豆、豆制品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等；
●谷物类有大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
教你怀孕前如何正确补充叶酸
现在越来越多的女性开始关注叶酸的作用，不管是准备怀孕，还是受孕成功、已经怀孕，服用叶酸片，对妈妈和宝宝都有非常重要的意义。然而究竟该如何补充叶酸？叶酸什么时候开始吃才最有利于胎儿的发育？应该补充多少叶酸？服用不当又会不会产生副作用呢？
美国疾病与预防控制中心建议所有的育龄女性每天服用含至少400微克（或0.4毫克）叶酸补充剂。他们认为在受孕前服用至少1个月的叶酸补充剂，能够把宝宝发生脊柱裂等出生缺陷的风险，降低70％。中国营养学会2007年的《中国居民膳食指南》中指出，育龄女性应从孕前3个月开始每日补充叶酸400微克，并持续至整个孕期。
然而，不同的人对叶酸的需求量也不同，一定要向医生询问你需要服用多大剂量的叶酸片或你目前服用的叶酸补充剂是否适合你，特别是如果你以前生过有神经管缺陷的宝宝。
美国疾控中心认为，以前生育过大脑和脊柱方面出生缺陷的女性，可能还会再生育这样的宝宝。他们认为在这种情况下，你应该在受孕前至少1个月以及孕期的头几个月内，服用4000微克（即4毫克）叶酸补充剂。这个量是大部分女性服用的叶酸量（400微克）的10倍。把你的情况告诉医生，让医生告诉你应该服用何种叶酸补充剂。另外，美国疾控中心还强调，你每天不应服用超过1片（或1粒）的多种维生素片，因为如果长期每天服用量超过1片（粒），可能会对你和你的宝宝有害。了解其他服用叶酸补充剂的特殊注意事项。
要是你到药店购买叶酸片、孕期维生素或普通的多种维生素，一定要注意，如果是多种维生素，它所含的维生素A绝对不能超过每日允许的0.77毫克（或2,565个国际单位）视黄醇当量（简称RAE），除非它完全是以β胡萝卜素的形式存在。如果你摄入的维生素A过量，也会导致宝宝发生出生缺陷。
叶酸是一种水溶性维生素，所以，如果你服用的量过大，你的身体会把多余部分排出去。不过，叶酸量太大，会掩盖维生素症，素食者有时候会出现B12缺乏问题。如果你觉得自己有这种风险，一定要咨询医生。了解叶酸的其他副作用。
本文Hash：6c891755adb68d17114476d08ee6c2b771b9e440
声明：此文由 lizhen002 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。