孕妇的饮食要同时供给自身和胎儿的营养需要。如果你是素食主义者或者出于宗教信仰的关系，需要在孕期吃素，那么你可能会想知道，素食孕妇的饮食该注意什么。其实，只要精心安排，孕妇吃素也可以摄入所有必需的维生素、矿物质、蛋白质以及其他营养素。
怀孕期间你的身体需要多摄入一点蛋白质，这通过健康、多样的素食类饮食很容易得到满足。但如果你是一位素食者，就应该多花些心思来保证自己充分摄入两种对孕期健康来说非常重要的营养物质——铁和钙。
喝一杯果汁有助于对铁的吸收
要达到补铁的目的，素食孕妇还需要尽量摄入含维生素C的食物或饮料，比如吃富含铁的饭菜时，喝一杯果汁有助于身体对铁的吸收。但是，吃含铁丰富的食物时，要避免同时喝茶，因为这样会降低对铁的吸收量。如果你血液中铁含量变低了，医生会建议你服用铁补充剂。
钙的最佳来源是奶制品，如牛奶、奶酪、酸奶等等，每天尽量吃3份。脱脂与半脱脂牛奶的含钙量与全脂牛奶一样多。另外，你还可以多与其他素食准妈妈交流，了解更多孕妇的饮食经验。
膳食钙还能从一些非奶制品来源中获得，比如虾皮、海产品、芝麻、深绿色蔬菜、一些强化豆制品等。但是通常从这些孕妇的饮食中获得的钙不容易被吸收，所以，如果你不吃奶制品的话，最好服用钙补充剂。
可多吃一些豆制品
通常孕妇的饮食中骨头汤出现的频率很高。其实，我们传统用于补钙的骨头汤中钙的含量很低，这是因为炖汤时骨头里面的钙很难释放出来，即使炖很长时间，汤中的钙仍微乎其微，如果添加一些醋，可以增加骨头中钙的溶解。骨头汤炖的时间长，汤中脂肪含量会很多，喝太多容易导致脂肪摄入超标。因此，素食准妈妈完全不必担心自己无法通过喝骨头汤来补钙。另外，你在补钙的同时一定注意补充维生素D，或多晒太阳，这样可以促进对钙的吸收。
吃素的准妈妈对胎儿的营养够不够？
许多吃素多年的女性在怀孕之后，难免心生怀疑，生怕自己过去的饮食习惯不能满足胎儿成长发育所需的养分，而这样的疑惑若无法适时得到解答，通常会一路迷惘至月子期间。毕竟老祖宗传承下来的智慧，教导我们要大量食用老姜、麻油等温热食材，搭配动物性蛋白质如鸡肉、猪肝等，为气血虚弱的产后母体进补。
究竟吃素的产妇该怎么吃，才能顾及产前产后的健康？
妈妈网育儿专家强调，吃素者若想要跟荤食者一样摄取全方位营养素，就要掌握食物多样化原则，不挑食才能吃得均衡又健康。只不过怀孕期间为了腹中的宝宝着想，最好不要吃全素，特别是维生素B12的主要来源是动物性食物，如牛肉、猪肉等。
因此如非必要，仍以“蛋奶素”为宜；至于产后做月子期间，每天也要兼顾五谷根茎、奶类、蛋豆鱼肉类、蔬菜类、水果类等六大类食品，才能营养均衡，别忘了用牛奶及豆类制品来补充足够的蛋白质，才能“青青菜菜”吃出健康。
吃素的准妈妈对胎儿的营养够不够？
许多吃素多年的女性在怀孕之后，难免心生怀疑，生怕自己过去的饮食习惯不能满足胎儿成长发育所需的养分，而这样的疑惑若无法适时得到解答，通常会一路迷惘至月子期间。毕竟老祖宗传承下来的智慧，教导我们要大量食用老姜、麻油等温热食材，搭配动物性蛋白质如鸡肉、猪肝等，为气血虚弱的产后母体进补。
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妈妈网育儿专家强调，吃素者若想要跟荤食者一样摄取全方位营养素，就要掌握食物多样化原则，不挑食才能吃得均衡又健康。只不过怀孕期间为了腹中的宝宝着想，最好不要吃全素，特别是维生素B12的主要来源是动物性食物，如牛肉、猪肉等。
因此如非必要，仍以“蛋奶素”为宜；至于产后做月子期间，每天也要兼顾五谷根茎、奶类、蛋豆鱼肉类、蔬菜类、水果类等六大类食品，才能营养均衡，别忘了用牛奶及豆类制品来补充足够的蛋白质，才能“青青菜菜”吃出健康。
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