准妈妈在孕早期的饮食和营养
1.孕早期的膳食以简单、清淡、易消化吸收为原则
为适应孕妇的口味，使其食欲增强，烹调时可用少量酸、辣、甜味来提高食物的色、香、味，少用油和刺激性强的调味料。
2.多食富含蛋白质的食品
孕早期虽然胚胎生长比较缓慢，但机体已经有一定的蛋白质储存。妊娠一个月时，胚胎每日储存蛋白质0.6克。由于早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶类，不能合成自身所需的氨基酸，必须由母体提供，所以孕早期必须通过食物摄取足够的优质蛋白质，适量食用鸡蛋、肉类、鱼、虾等，还有豆制品、干果类、花生酱、芝麻酱等植物性食品。
3.多食牛奶及奶制品
牛奶不但含有丰富的蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸、钙、磷等多种微量元素和维生素A和维生素D等。如不喜欢喝牛奶，可用酸奶、冰淇淋或豆浆代替。
4.多食谷类食品
谷类食品每日食用不可少于150克，而且品种要多样，要经常粗细粮搭配，尽量食用中等加工程度的米面，以利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。
5.多食蔬菜和水果
应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜，孕妇膳食中绿叶蔬菜应占2/3，蔬菜和水果要选用新鲜的，以保证维生素C的供给。
6.多食海产品
为保证碘和锌的摄入，孕妇每周至少应吃一次海产品，如虾、海带、紫菜等。
7.孕妇早期饮食注意事项
①不宜食用油腻、油炸、辛辣等不易消化和刺激性强的食物，以防止因消化不良或便秘而造成先兆流产。
②进食时，最好将固体食物与液体食物分开食用，正餐完毕后隔一段时间再喝水或汤。
③白天尽量不要空腹。空腹时心情往往不好，易恶心、呕吐，所以要常备些点心。
④呕吐易使体内液体流失而疲倦，所以需要及时补充水分。呕吐严重的孕妇，要及时去医院就诊，通过输液补充营养。
孕吐的饮食调理
随着胎盘的逐渐形成和子宫的增大，约有半数妇女在孕早期由于子宫内膜的变化和胎盘产生的激素的作用，胃肠平滑肌张力降低，活动减弱，导致食物在胃内停留过久，常在清晨起床后或饭后发生恶心、呕吐、食欲不振的现象。这就是早孕反应。
早孕反应一般于妊娠12周以后逐渐消失。严重呕吐可造成母体脱水或严重的后果。根据这些情况，孕早期的膳食应是营养全面、经过合理调配的平衡膳食，既要防止由于强烈妊娠反应而引起的营养素缺乏，也要防止某些营养素摄入过量。具体来说，应注意以下几点：
①孕吐较重时的饮食应以富于营养，清淡可口，容易消化为原则。妊娠反应重的可适当加服维生素B1、维生素B6，均每日服三次，每次10毫克，连服7至10天，以帮助增进食欲，减少不适感。
②所吃食物先简单后多样化，尽可能照顾孕妇的饮食习惯和爱好，如酸的、甜的、咸的、辣的，任其选用。
③孕吐症状减轻，精神好转，食欲增加后，可适当吃些瘦肉、鱼、虾、蛋类、乳类、动物肝脏及豆制品等富含优质蛋白质的食物。同时要尽量摄取充足的糖类、维生素和矿物质，以保证孕妇和胎儿的需要。
④进食方法以少食多餐为好。每两到三小时进食一次。妊娠恶心呕吐多在清晨空腹时较重，此时可吃些体积小含水分少的食物，如饼干、鸡蛋、巧克力等。
⑤要鼓励孕妇进食，进食后万一呕吐，千万不要精神紧张，可做深呼吸，或听听音乐，或到室外散散步，然后再继续进食。
⑥进食以后卧床休息半小时可使呕吐症状减轻。晚上反应较轻时，食量宜增加，食物要多样 化，必要时睡前可适量加餐，以满足孕妇和胎儿营养需要。
孕早期孕吐严重怎么办？
约有半数以上的孕妇在妊娠早期不同程度地有头晕乏力、食欲不佳、恶心呕吐等现象，称为早孕反应。这与孕早期中枢神经系统兴奋与抑制过程平衡失调、植物神经功能紊乱以激素的作用有关。据统计，每4位准妈妈中就有3位在怀孕期间会感到恶心，有时还会呕吐。那么，有什么办法可以击退孕吐这个捣蛋的家伙，让准妈妈安然度过孕早期呢？1、多放些手绢、纸巾和塑料袋在你的手袋里，以备不时之需，避免一些尴尬。2、要吃早餐。即使你不想吃，也要少吃一点，哪怕是一片面包。这样，对你的胃有好处，可减少呕吐次数。3、如果你的血糖低或者总是感到饿，你可以随身携带、偶尔进食一些适合你的小零食，比如果汁会比茶或咖啡更适合孕妇。4、如果妊娠反应特别严重，要请几天短假存家休息。5、如果你是“一线”工作人员，如接待员、导购员等，要提前和你的同事或拍档打好招呼，以便他们在你去洗手间的时候随时接替你的工作。
孕早期孕吐怎么办缓解孕吐食谱推荐
缓解孕吐饮食原则
1、食欲不振时投胃口所好，一般怀孕早期的孕妇都喜欢吃酸性口味的食品，如橘子、梅子干或泡菜等。因此，丈夫和家人应多准备一些这类食品。由于孕早期(前3个月)胎儿生长缓慢，并不需要太多的营养。孕妇在口味上可以尽量选取自己想吃的东西，多喝水，多吃富含维生素的食物，可以防止便秘，因为便秘会加重早孕反应。另外，尽可能多地变换孕妇就餐环境，这样能激发孕妇的食欲。
2、孕妇的进食方法以少食多餐为好。每2～3小时进食一次。妊娠恶心呕吐多在清晨空腹时较重，为了减轻孕吐反应，可多吃一些较干的食物，如烧饼、饼干、烤馒头片、面包片等。如果孕妇孕吐严重，要注意多吃蔬菜、水果等偏碱性的食物，以防酸中毒。
3、这个时期孕妇的膳食原则上是以清淡、少油腻、易消化为主，如面包、饼干、牛奶、藕粉、稀粥、蜂蜜及各种新鲜水果等。避免过于油腻的食品。
4、家人要鼓励孕妇进食。孕妇进食后万一呕吐，千万不要精神紧张，可以做做深呼吸动作，或听听音乐，或室外散散步，然后再继续进食。进食以后，孕妇最好卧床休息半小时，这样可使呕吐症状减轻。晚上反应较轻时，食量宜增加，食物要多样化，必要时睡前可适量加餐，以满足孕妇和胎儿营养需要。孕吐的饮食调理十分重要，因为怀孕最初3个月，是受精卵分化最旺盛，胎儿各种器官形成的关键时刻。
5、汤类和油腻类食物最容易引起恶心或呕吐，在进餐时不要过多喝汤、饮料和开水，避免吃油炸或难以消化的食物。
缓解孕吐食谱推荐
一、酸菜鲫鱼汤
原料：鲫鱼250克，泡酸菜一袋150克。泡姜碎、泡辣椒碎、老姜碎适量，花椒30余粒，料酒，葱花，鸡精，盐，糊椒粉。
做法：
1、将鲫鱼开膛破腹，去肠去鱼鳞洗净，用料酒和盐码味20分钟；
2、锅内放油煎热，放入花椒炝锅，到入泡姜泡辣椒碎和酸菜炒去水份至香，再倒入清汤或者清水，加入适量的盐和鸡精调味，用大火烧开，把火调小一些，煮十分钟；
3、码味后的鱼用水清洗干净，放入汤中烧开，用中火(外圈火刚好能燃烧)煮20--30分钟就成了，出锅后放上适量糊椒粉和葱花。
功效：鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分;酸菜有去腥味、开胃的作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤。
二、豆腐炝花生米
原料：花生仁10克、黑木耳15克、豆腐60克、豌豆5克、花生油(色拉或烹调用)5克、花椒1克、精盐3克
做法：
1、将豆腐用开水煮透，捞出过冷水晾凉、切成丁；
2、花生米用水泡涨，放锅内煮熟，捞出过冷水；
3、把木耳洗净，切成小丁，用开水烫一下，捞出过冷水。
4、豌豆用开水煮熟捞出，沥水。
5、将豆腐丁、花生米、木耳片、豌豆放入盘内，加入盐，浇热花椒油拌匀即可。
功效：此菜清爽利口，富含钙、维生素B1等营养素，有止吐的作用，适合孕早期孕妇食用。
三、香菇豆角
原料：豆角400克，香菇75克，油40克，葱、姜末各2克，酱油5克，料酒15克，盐2克，味精5克，水淀粉30克，香油5克，汤适量。
做法：
1、豆角去筋洗净，坡刀改3厘米长的段，用开水焯一下。香菇择洗净，去把，改刀；
2、坐勺放油、葱、姜炝锅，烹料酒，倒入豆角、香菇、放酱油、盐、味精、汤、火靠熟透，拢芡，淋香油，出锅即成。操作关键:豆角含有一种皂角素，加热不够食用容易发生中毒，烹调时应特别注意火候。
功效：豆角含丰富维生素B、C和 植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
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