金针炖排骨
特色:香浓软烂的排骨入口即化,风味独特的金针脆嫩多汁,清爽不油腻的汤水鲜美可口,它们结合出的美味既营养又健康。
原料:金针菜20克、排骨100克、姜丝少许、盐微量做法:
1、金针菜洗净,泡软,切去老根;
2、排骨洗净,开水焯去血沫;
3、在碗中放入所有原料,隔水炖煮约1个半小时后,加入少许盐调味即可。
营养提示:金针菜具有降低胆固醇和安神的作用,还可以改善产后少乳。
黄豆炖猪脚
特色:猪脚鲜滑美味,而且有黄豆香,不腻口,绵软的口感加上丰富的营养,健康与美味在此刻合二为一。
原料:猪脚3个、黄豆1两、盐适量、白糖1小匙、大料1粒
做法:
1、猪脚去毛洗净,开水焯过;
2、黄豆泡水3小时备用;
3、将猪脚、黄豆等原料一起炖煮约1个半小时,猪脚与黄豆均熟烂即可。
营养提示:黄豆含有丰富的蛋白质,对促进乳汁分泌十分有益。
鲜香鲫鱼汤
特色:鲫鱼的鲜美全部融在了奶白色的汤汁中,丰富的营养带来健康的味道。
原料:新鲜鲫鱼2-3尾、通草6克、姜2片、料酒适量
做法:
1、鲫鱼洗净,沥干水分后过油;
2、将所有原料放入沙锅中,加水没过鲫鱼2寸,炖1-2小时;
3、汤好后,可用纱布过滤网将原料过滤,饮用奶汤即可。
营养提示:鲫鱼汤宜淡食,最好不放盐。
酒酿炖蛋
特色:酒酿的醇香渗透每一滴汤水,醉心的美味无需太多的装饰。
原料:酒酿1瓶、鸡蛋1个
做法:
1、锅中放适量水,打入鸡蛋;
2、鸡蛋煮好后,放入酒酿即可。
营养提示:酒酿容易上火,不适合虚火旺的产妇。
专家推荐的香浓美味的催奶食谱
金针炖排骨
特色:香浓软烂的排骨入口即化,风味独特的金针脆嫩多汁,清爽不油腻的汤水鲜美可口,它们结合出的美味既营养又健康。
原料:金针菜20克、排骨100克、姜丝少许、盐微量
做法:
1、金针菜洗净,泡软,切去老根;
2、排骨洗净,开水焯去血沫;
3、在碗中放入所有原料,隔水炖煮约1个半小时后,加入少许盐调味即可。
营养提示:金针菜具有降低胆固醇和安神的作用,还可以改善产后少乳。
黄豆炖猪脚
特色:猪脚鲜滑美味,而且有黄豆香,不腻口,绵软的口感加上丰富的营养,健康与美味在此刻合二为一。
原料:猪脚3个、黄豆1两、盐适量、白糖1小匙、大料1粒
做法:
1、猪脚去毛洗净,开水焯过;
2、黄豆泡水3小时备用;
3、将猪脚、黄豆等原料一起炖煮约1个半小时,猪脚与黄豆均熟烂即可。
营养提示:黄豆含有丰富的蛋白质,对促进乳汁分泌十分有益。
鲜香鲫鱼汤
特色:鲫鱼的鲜美全部融在了奶白色的汤汁中,丰富的营养带来健康的味道。
原料:新鲜鲫鱼2-3尾、通草6克、姜2片、料酒适量
做法:
1、鲫鱼洗净,沥干水分后过油;
2、将所有原料放入沙锅中,加水没过鲫鱼2寸,炖1-2小时;
3、汤好后,可用纱布过滤网将原料过滤,饮用奶汤即可。
营养提示:鲫鱼汤宜淡食,最好不放盐。
酒酿炖蛋
特色:酒酿的醇香渗透每一滴汤水,醉心的美味无需太多的装饰。
原料:酒酿1瓶、鸡蛋1个
做法:
1、锅中放适量水,打入鸡蛋;
2、鸡蛋煮好后,放入酒酿即可。
营养提示:酒酿容易上火,不适合虚火旺的产妇。
专为新妈咪推荐的4款催奶食谱
1. 黄芪炖鸡汤
原料:黄芪50克,枸杞15克,红枣10个,母鸡1只(1000克左右),生姜2片,盐、米酒适量。
做法:
黄芪、枸杞、姜片放滤袋内,母鸡洗净,汆烫、冲凉、切块,与红枣一起放锅内。加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
食用功效:黄芪可补气健脾、益肺止汗,民间常用于治疗产后乳汁缺少,又可补虚固表,治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温,能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是,黄芪炖鸡汤宜在产后5~7天后食用。
2.大枣煮猪脚
原料:猪脚500克,大红枣30克,花生米30克,生姜、葱、花生油、盐、味精、绍酒、胡椒粉、清汤各适量。
做法:
1、猪脚洗净砍成块,大红枣、花生米用水泡透,生姜去皮切片,葱切段。
2、锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。
3、将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻,加入清汤、大红枣、花生米、葱段,用中火煮至汤色变白,加盐、味精、胡椒粉调味即可。
食用功效:补血益气,强身通乳。
3. 芙蓉鲫鱼
原料:鲫鱼2条,蛋清2个,辅料芝麻油,盐、料酒、红椒、葱姜、胡椒粉、鸡精、香菜适量。
做法:
1、将鲫鱼杀洗干净;鸡蛋磕开,去掉蛋黄,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗净。
2、将处理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少许清汤,调入盐、味精打匀,倒入鱼面,摆上生姜片。
3、蒸笼烧开水,将鱼盘放入,用小火蒸8分钟,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。
功效:营养丰富,能促使哺乳妈妈乳腺通畅,促进乳汁分泌。
4. 木瓜花生大枣汤
原料:木瓜、花生、大枣、冰糖适量
做法:
1. 木瓜去皮、去核、切块。
2. 将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
这款汤水对增加乳汁有显著效用。
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