导读： 概述 半岁前宝宝不宜吃鸡蛋。 注意事项
概述
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，其中含有很多的蛋白质，脂肪，维生素等有氧物质。所以会有很多妈妈想用鸡蛋来作为孩子的主食，但其实这样做是不对的，那我们在生活中应该注意什么呢？
半岁前宝宝不宜吃鸡蛋。
不宜将鸡蛋当主食。很多妈妈为了给宝宝补充营养，就把鸡蛋当作孩子的主食。可是这样有可能就会导致宝宝的腹泻，过宝宝的胃肠带来过多的负担。
半岁以前的婴儿不宜吃鸡蛋清。由于宝宝的肠胃功能还不完善，蛋清中的小分子物质就会进入血管，使身体产生过敏反应。
不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋。没煮熟的鸡蛋，或者没炒熟的鸡蛋，都会含有一定的细菌，这样会对宝宝柔弱的身体产生伤害。
注意事项
宝宝的营养要均衡，切不可拿鸡蛋来代替所有的食物。
半岁前的婴儿不宜吃鸡蛋宝宝吃鸡蛋的注意事项
导读：鸡蛋营养丰富，但不是人人都适合吃的也不是什么时候都可以吃的，医生指出半岁前的婴儿是不适宜吃鸡蛋的，半岁后一岁以前可以适当喂宝宝吃一点蛋黄。宝宝吃的鸡蛋不适合煎炸，最好是整个鸡蛋跟壳一起煮，或者做水蒸蛋，另外孩子皮肤有问题感冒发烧的时候都不宜吃。
鸡蛋的营养元素
蛋白质鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12。7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉中也最高。
氨基酸
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，赖氨酸也相当充足，而豆类和谷类分别缺乏这两种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
微营养素
鸡蛋还有其他重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。宝宝食用蛋黄，再同时食用促进铁吸收的维生素C，可以有效补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养宝宝就可营养互补。鸡蛋中维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B2、维生素B6、维生素B12及生物素的含量也很丰富，它们主要存在于蛋黄中。脂溶性维生素A、D、E、K与蛋黄中的脂肪共存，容易被机体吸收利用。
宝宝吃鸡蛋需要注意什么?既然，鸡蛋的营养元素有这么多，宝宝如何健康吃鸡蛋呢?
宝宝吃鸡蛋的注意事项
半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。
不宜吃煎炸鸡蛋。因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油还可使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏，失去营养价值，食用后还会在口腔和胃内不易和消化液接触，使消化受到影响。
发热病儿不宜吃鸡蛋。鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。
半岁前的宝宝不宜吃蛋清
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，对人而言，鸡蛋的蛋白质品质极佳，仅次于母乳。鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，是婴幼儿、孕妇、产妇的理想食品。然而，鸡蛋虽常见，总有你不知道的事。宝宝从4个月开始，就可以从吃少量蛋黄开始，逐渐增加到一个整蛋黄了。鸡蛋是人们常吃的食物，很多人知道它的营养价值高，却忽略了吃鸡蛋的注意事项。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉、茶同吃，是几个最大的误区。此外，吃鸡蛋时还需注意：第一，不宜将鸡蛋当主食。有的妈妈为了让宝宝健康成长，几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品，结果导致孩子出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟，各种消化酶分泌较少，过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。第二，半岁以前的婴儿不宜吃鸡蛋清。由于婴儿消化系统的发育不完善，蛋清中的白蛋白分子较小，有时可通过肠壁直接进入血液循环，使机体对它产生过敏，发生湿疹、荨麻疹等疾病。第三，不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋。即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染，因此煎蛋要煎3分钟、煮蛋要煮7分钟，否则容易导致细菌感染。第四，不宜给发烧的孩子吃鸡蛋。人吃了蛋白后可产生额外的热量，不利于发烧小儿的康复。
二岁前宝宝不宜吃水煮鸡蛋
虽然烹饪界有着“鸡蛋吃法300种”的说法，但小宝宝们却因为身体发育不够成熟，大多无法“消受”。那么，小宝宝怎样吃鸡蛋最好呢？
如果你发现，宝宝在4—6个月大，看到别人吃东西时，小嘴跟着蠕动，则说明可以给宝宝加鸡蛋了。
加鸡蛋由蛋黄开始。妈妈将煮熟的鸡蛋剥去皮，取蛋黄，开始时只能将1／4个蛋黄用少量水研碎食用，以后逐渐加至1／2个，最后到1个。蛋黄可以拌在米粉中吃，也可以取鲜橙汁一两勺，做成橙味蛋黄泥，这样有利于蛋黄内铁的吸收。
初次添加蛋黄时，要观察宝宝吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象，因为婴幼儿免疫力较弱，对新品种食物有可能出现过敏反应。
需要注意的是，1岁前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。
蛋黄和蛋白各有营养，1岁以后的宝宝应蛋黄、蛋白都吃，不可偏食。
就成年人食用时的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％—50％。因此，对成年人来说煮鸡蛋是最佳的吃法。不过，对于2岁以下的宝宝来说，由于牙齿还没有发育好，水煮蛋的蛋清对他们来说难以嚼碎，因此建议2岁后再吃整个的煮鸡蛋。蒸蛋羹、蛋花汤、炒鸡蛋非常合适宝宝，因为这些做法能使蛋白质质地细嫩，又不需要咀嚼，极易被宝宝消化吸收。
宝宝不宜吃煎炸鸡蛋。因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触，使消化受到影响。
一般来说，1岁后的宝宝每天吃1个，最多2个鸡蛋就足够了。吃得太多，宝宝的胃肠负担不了，也会导致消化吸收功能障碍，引起消化不良。
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