新妈妈生完宝宝，为了加强营养，产后宜吃容易消化而且营养丰富的食物，鸡蛋就是很好的营养品之一，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、核黄素和钙、磷、铁及多种维生素。鸡蛋虽好，然而产妇不宜多吃。
煮鸡蛋要算好时间哦
煮鸡蛋看似简单，却很难把握火候。时间过短会使蛋黄不熟，时间过长又会使鸡蛋变老不好吃。对此，专家告诉我们：煮鸡蛋5分钟最好。
生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
煮不熟的鸡蛋危害更大
具体的做法：
凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。
煮鸡蛋也有讲究，记得煮鸡蛋的时间把握最为重要哦，开始沸腾后差不多5分钟就最好哦。
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