新买的虾皮一般都是白色，没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后，颜色变成了粉红色，虾皮的氨味非常强烈。除了虾皮之外，各种海鲜干货都有类似的问题，比如海米、鱿鱼丝、小鱼干等，只是味道的浓烈程度略有差异而已。这是怎么回事?这样的虾皮还能吃吗?虾皮到底该怎么储存?
虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大。两者缺一不可。但平时人们买到的虾皮一般都不是干透的，主要有两方面原因，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，利润较大。这种没干透的虾皮，因为蛋白质含量高，是特别容易滋生细菌的。
如果在常温下储存，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是刺激味道的来源。
低级胺类不仅本身有一定毒性，更糟糕的是它们非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合，形成强致癌物――亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。亚硝胺类物质的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。它还有挥发性，从空气中吸入也会引起毒性反应。
各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以，一旦虾皮出现异味，不要可惜，要坚决扔掉。即便水洗之后，也不能放心。
建议大家在购买虾皮之后，马上存入冰箱中，取用之后再放回冰箱。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度，在两三个月内保持正常味道，也就减小了产生致癌物的危险。
看电视坐久了会致下肢静脉曲张
兔年的春晚即将到来，现在节目单也已经曝光与观众见面了。那么精彩的春晚节目单，孕妈妈们千万不要光顾着看春晚节目而不注意休息哦。孕妇是不宜长时间看电视的，那么孕妈妈在看春晚的时候要注意些什么？在电视的时候要如何防辐射呢？孕妈妈看电视的最佳时间又是什么呢？
孕妇经常看电视好吗？
电视机在工作时，显象管会不断发出肉眼看不见x射线，这些射线有一部分射到外边，对宝宝的影响是不容忽视的，如果经常在电视机前近距离看电视，往往容易使孕妇流产或早产，还可能使胎儿畸形，特别是对1-3个月的胎儿，危害更大。如果看电视，距屏幕的距离也要2米以上为好。另外，看电视坐久了会影响下肢血液循环，更容易导致下肢静脉曲张，看电视太久或太晚，会孕妇的睡眠和休息都有一定的影响，对胎儿的发育也是不利的。因此，建议孕妇最好少看电视。
孕妇看电视要注意什么？
但是从健康的角度出发，孕妇看电视应注意：
不要看那些激烈、紧张或惊险恐怖的节目，以免情绪过度紧张、激动，心跳加速。
看电视时不要离电视机太近，或吃完饭立刻就坐下看电视，更不要因为看电视而影响休息。
孕妇看电视的最佳时间
不要长时间看电视超过2小时，因为长时间坐着不活动，会使腿部血脉流通不畅，加重腿肿
女性常年喝豆浆会导致乳腺癌？别再相信了！
最近，“乳腺癌”这三个字越来越频繁出现在公众的视野当中。这与不久前歌手姚贝娜乳腺癌复发离世的消息有关。全球乳腺癌发病率自20世纪70年代末开始一直呈上升趋势。美国8名妇女一生中就会有1人患乳腺癌。中国不是乳腺癌的高发国家，但不宜乐观，近年我国乳腺癌发病率的增长速度却高出高发国家1～2个百分点。据国家癌症中心和卫生部疾病预防控制局2012年公布的2009年乳腺癌发病数据显示：全国肿瘤登记地区乳腺癌发病率位居女性恶性肿瘤的第1位，女性乳腺癌发病率（粗率）全国合计为42.55/10万，城市为51.91/10万，农村为23.12/10万。乳腺癌已成为当前社会的重大公共卫生问题。那么，网络上传言的女性常年喝豆浆会导致乳腺癌究竟是真是假？女性又该如何饮食防患乳腺癌呢？一、网络谣言：女性常年喝豆浆会导致乳腺癌豆制品中含有大量植物雌激素（以大豆异黄酮为主），未能吸收的植物雌激素会在人体内积聚，造成人体内雌激素偏高，提高乳腺癌患病几率。
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