健康营养粥俗称“药粥”，是指选用适当的中药和粮谷混合熬制成的一种含有药物成分的治疗性食物，这种含药食物具有一定的防病治疗功效。它的特点是：食物养生与药物保健、营养疗法相结合；注重健脾养胃，培补后天的原则；适用预防多种疾病，特别是老年性疾病；可作为治疗急、慢性疾病的辅助疗法和病后恢复期的调理；可作为中老年摄生延年、保健自养。可见，药粥是以药治病祛邪，以食扶正固本、食养、食疗的理想方法。利用药粥预防疾病，是为西药所不及。因为药粥剂型特殊，味道宜人，老幼皆愿接受。
《食时尚・健康营养粥》内容简介：健康营养粥俗称“药粥”，是指选用适当的中药和粮谷混合熬制成的一种含有药物成分的治疗性食物，这种含药食物具有一定的防病治疗功效。它的特点是：食物养生与药物保健、营养疗法相结合；注重健脾养胃，培补后天的原则；适用预防多种疾病，特别是老年性疾病；可作为治疗急、慢性疾病的辅助疗法和病后恢复期的调理；可作为中老年摄生延年、保健自养。可见，药粥是以药治病祛邪，以食扶正固本、食养、食疗的理想方法。利用药粥预防疾病，是为西药所不及。因为药粥剂型特殊，味道宜人，老幼皆愿接受。
《食时尚・健康营养粥》作者简介：黎钲可香港名厨，烹饪科班。曾从师石荫祥大师，在烹饪行业滚打二十余年，在内地数家知名酒店担任过厨师长，现为香港美心集团美心大酒楼、洞庭楼、翠园大酒楼等香港著名酒楼营养顾问。
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