肺炎是儿童常见病和多发病。病儿除了要及时接受治疗和精心护理外，必须注意饮食和营养的搭配。
合理的营养，能增强机体的抵抗力，防止上呼吸道炎症向下蔓延而产生肺炎、支气管炎，因此必须供给病儿充足的蛋白质和热能，以弥补机体的消耗。
肺炎治疗主要是改善缺氧和二氧化碳水潴留的状况，避免因之而引起的心肌失常，并影响神经系统的功能。所以，应给病儿多补充含铁丰富的食物，如肝、肾、心、蛋黄、瘦肉、绿色蔬菜等，以及含铜较多的食物，如牛肝、芝麻糊等，以帮助氧的携带、运输和吸收;还应多吃含钙丰富的食物，如奶类、豆腐类，以保护心肌，镇定神经。
此外，由于缺氧和病毒的作用，容易引起胃肠道功能障碍，常有呕吐、腹泻等症状，因此，在饮食调配上必须少量多餐，给予易于消化的流质或半流质食物，如牛奶、鸡蛋羹、白米粥、豆腐脑、西红柿、鸡蛋挂面等，禁食生葱蒜、洋葱、辣椒等刺激性食物，严禁用胡椒粉、五香面、辣椒面、咖喱粉等有强烈刺激作用的调味剂。在烹调方法上还应避免过咸、过酸、过甜等，以避免加重咳嗽、气喘症状，减轻支气管炎的发展。
如何合理的安排准妈妈们的孕期饮食
合理安排孕妇的饮食，不要盲目的多吃多喝，要注意营养的搭配，合理膳食。怀孕期间，清淡为主，忌吃辛辣，生冷的食物，酒、饮料最好别喝，多吃水果！
如何合理的安排准妈妈们的孕期饮食
怀孕是个特殊时期，那么特俗时期的饮食是否要特殊安排呢？很多人都觉得孕妇一个人吃两个人的饭，一定要多吃多喝多休息，那究竟是不是要这么夸张的恶补呢？
（1）摄入充足的热能
从妊娠进入中期以后，对热能的需要量增多，应随之增加饮食的摄入量。
（2）摄入足量的优质蛋白质
蛋白质是人体重要的营养素，参与构成胎儿的组织和器官，调节重要生理功能，增强母体的抵抗力，维持胎儿脑发育，因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入，保证优质蛋白质的供给。
（3）摄入适量的脂肪，以植物性油脂为主
在孕期脂肪除了供给孕妇能量外，还参与构成人体组织，尤其是提供胎儿生长发育所必需的磷脂、胆固醇。但是过多的脂肪可能产生高热能而导致孕妇肥胖，动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸可能导致心脑血管硬化，因此应摄入适量的植物脂肪。
（4）糖类不能少
糖类作为供给能量的最主要来源，应保证摄入占所需总热能的55~60%，以节约蛋白质，让其发挥更佳的作用。同时糖类还是构成神经组织与细胞核的主要成分，也是心、脑等主要器官不可缺少的营养物质，具有保肝解毒的作用。
（5）维生素要适量
维生素能调节人体内的物质代谢，需要量很小，但与人体健康密切相关。怀孕时对维生素的需要量增多，应在饮食中增加入量。但是脂溶性维生素（A、D、E、K）摄入过多可能发生中毒，反而对胎儿不利，因此应注意适量摄入。
（6）注意合理的营养搭配，平衡膳食
孕妇的饮食必需富含各种营养素，营养合理搭配，既无不足，也不会过剩。营养不良会导致胎儿发育迟缓或流产，营养过剩也可能导致胎儿巨大及各种并发症，造成难产。合理的营养应当使饮食在质和量上都能满足孕产需要。同时注意饮食的多样化，做到粗细搭配，荤素搭配，既不偏食，也不挑食。
准妈妈要怎样合理的安排宝宝的饮食
学龄儿童身体发育特点
学龄前期儿童大脑的发育和智力的发展都与营养有密切关系。
5岁孩子的脑重量已达成人的90%，智力的发展在头四年达成人的50%，到8岁可达成人的80%。虽然智力发展与外环境的教育有很大关系，但是，若在这个年龄阶段不注意供给全面必需的营养，尤其是蛋白质的供应，那么智力的发展就会受到影响。
孩子到3岁时，体重的增长速度会慢一些，身长的速度则较快，这是因为随着年龄的增长，活动量增加，体力消耗的缘故。
由于孩子智力的飞跃发展，对客观事物的认识愈来愈多，成人的一举一动对他们的影响也愈来愈大，同时成人的一些不良习惯也会影响孩子，如吃零食、挑食、偏食等，而影响了孩子的食欲，使身体消瘦，体重下降，故要做好孩子的思想工作，帮助克服不良习惯。
另外，有的孩子不注意饮食卫生，患寄生虫病，而出现身体消瘦，软弱无力，精神不振，这主要是虫体寄生于肠内，影响了对营养的消化和吸收，同时虫体本身又消耗了营养而致，长期可导致小儿营养不良，甚则会影响儿童智力的发育。因此，学龄前儿童除了保证足够的营养供应外，还应特别注意良好的饮食卫生习惯。
学龄儿童需要哪些营养
学龄前这一阶段的儿童(儿童食品)，器官迅速发育，腿长得很长，需要足够的蛋白质(蛋白质食品)供给;矿物质钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)、锌、碘及其它微量元素(微量元素食品)有利于骨骼的发育、血细胞的形成及机体各部分的代谢。为满足骨骼发育，钙的供应量每天要在800毫克，高于成人的供应量;铁的供给量每天为10毫克。营养专家都提倡：从儿童阶段开始，节制盐的摄入量，避免吃太咸的食物。
对5岁以上的儿童来说，维生素族，包括维生素A、维生素D、维生素C的需求量相较幼儿也大得多，都接近成人标准。但儿童的胃容量比成人小，营养要求比成人高，为达到此目的，增加餐饮，并使早餐在整日总量的比例中不少于四分之一，同时注意食物的精度和质量以及有良好的进食环境是大原则。
有的营养专家认为在有条件的情况下，可以给学龄前儿童服用合适的制剂，如矿物盐、维生素(维生素食品)A及D等。或由专业营养师为孩子配制营养均衡的午餐，以便这阶段的儿童营养需求能有效保证。主要方法是将一天三顿主食做好而避免零食和偏食，如两顿饭之间的间隔太长时，可以有规律地给予少量小食。糖对儿童的味觉特别有吸引力，尤其是幼儿(幼儿食品)。在进食量或胃口不理想的情况下，特别需要节制，以免影响正常的食欲。甜品宜放在餐后，而不是餐前。
另一种情况是：父母按照过去的印象，特别是孩子3岁前身高体重增长快的概念来对待7岁前后的孩子，总认为孩子吃少了，于是进食有时是强迫的、被动的，有时又是连哄带骗的。有时父母不顾食物的营养价值，只要孩子肯吃，特别是零食，一律尽量满足。这可能造成两种后果：一是孩子挑食和胃肠道消化(消化食品)能力紊乱，主要食物减少，发育不佳;另一种情况是摄入过多营养，甚至有发生儿童肥胖症的危险，而且坏的饮食习惯一旦形成，需要耐心加以纠正。
学龄儿童零食怎样安排
面对市场上品种繁多、琳琅满目的儿童食品，有些家长的做法是只要孩子喜欢吃，不分时间、品种、多少以及孩子的消化、吸收能力，而一味满足他们的要求;而另一些家长则认为吃零食会影响孩子的生长发育，所以不给孩子买零食吃。以上两种做法均有些欠妥。孩子的零食既不能太多，也不能没有。如何为您的孩子选择和安排零食呢?
一般来说早餐吃得简单且少，所以在上午为孩子补充少量能量较高的食品为宜，如蛋糕、饼干、花生、栗子、核桃、枣子等。午睡是不可少的，醒来后喝少量的热水，等孩子做游戏后，给孩子的零食应以水果为主。晚饭后不必补充什么零食，如果有条件给喝一杯牛奶即可，但要注意喝完奶后玩一小会儿，漱漱口再入睡。
母婴
频道专家提醒：
家长需要注意的是，在一日三餐前的半小时给孩子喝20毫升的热开水，这样有助于增加孩子的食欲。如给饮料则应不含色素、咖啡因等，太甜时应加水冲淡，以免影响孩子的食欲及消化吸收(编辑：苗皓)
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