提醒妈妈学历越高宝宝越易挑食
只吃肉不吃菜，只吃零食不吃主食，除了鸡蛋什么都不肯往嘴里塞……家有挑食的顽童，着实让父母头疼不已。而近来一项由中国红基会等机构资助的《城市学龄前儿童饮食行为与营养健康干预研究》调查结果也显示，44.4%的3—5岁城市儿童存在偏食现象，50%的儿童挑食。
父母习惯影响孩子
对此，首都儿科研究所教授戴耀华指出，孩子挑食很大一部分是父母的错。父母是孩子的第一任老师，“如果他们在孩子面前吃饭就挑三拣四，孩子也容易挑食或偏食。”家长对食物软硬程度的忽视也是原因之一。因为成人牙口好，一些菜吃起来不成问题，但孩子却不行。当他们觉得某种食物不好嚼，就会敬而远之。孩子缺锌、贫血等同样会引发挑食和偏食。
妈妈文化程度越高，孩子偏食越多
人对饮食的偏好是从婴幼儿期开始的，而对孩子饮食行为的训练应提前到孕期，因此，准妈妈在怀孕期间就不能偏食、挑食。
另外一个调查结果也让人吃惊，报告显示，母亲文化程度越高，孩子偏食越多;家庭用于食物的支出越多，孩子偏食率也越高。这可能是因为母亲文化程度越高，越容易强迫孩子吃他们认为好的东西，一来导致饮食失衡，二来引起孩子反感。
纠正挑食，坚持八条
纠正孩子不良的饮食习惯，关键仍然在父母。
首先，父母要以身作则;
第二，不容易嚼的菜，要将其做得细软;
第三，孩子实在不喜欢吃的菜，家长要变着花样多试几次或是做成带馅食品;
第四，父母做菜时要注意色、香、味、形俱全;
第五，控制孩子零食的摄入时间和数量;
第六，不要在孩子吃饱后还喂几口，这只会引起孩子的反感;
第七，不要因为孩子不愿意吃就板起脸训斥;
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妈妈学历越高宝宝越挑食
在我国每年有128万新生儿出生，据此推算学龄前儿童大约768万人，这些儿童正是卫生部提出“健康中国22”的主要目标人群，他们的营养与健康状况关系国家未来的兴衰成败。
学龄前儿童是个性形成的重要时期，也是培养良好习惯和纠正不良行为的最佳阶段。有证据表明，我国城市儿童的饮食行为存在着很大问题，合格率仅11.7%。值得关注的是调查结果显示，母亲文化程度越高，孩子偏食率越高；家庭用于食物的消费越高，孩子越容易挑食。
最后调查得出的结论是：
1.城市儿童偏食、挑食的饮食行为严重；
2.家长喂养理念和行为存在误区；
3.影响儿童饮食行为的因素较多；
4.预防儿童错误饮食行为的关口前移。
孩子的饮食行为不仅影响儿童的生长发育，而且与成年后的健康及多种疾病的发生密切相关。3-6岁正是城市儿童进入幼儿园学习和生活的阶段，对孩子一生有重要影响，此阶段正是儿童的辅助食品添加修正和巩固时期，也是营养教育和干预的最佳阶段。
本次调查在北京、上海两个城市进行。调查由中国红十字基金会和“肯德基餐饮健康基金”资助。对象为城市3-5岁学龄前儿童，共调查1557人。调查结果显示，有44.4%的儿童偏食，有5%的儿童挑食，有87.5%的儿童吃零食，有7.3%的调查儿童喜欢喝饮料，有71.2%的调查儿童回到家后加餐，5.3%的调查儿童睡前进食。
儿童偏食、挑食的饮食行为严重
家长以身作则是孩子科学饮食的关键
儿童偏食、挑食是儿童饮食最大的问题。出现的原因是多方面的，挑食和偏食必将导致能量和营养的不均衡，进而影响儿童的生长发育。出现挑食和偏食的主要因素有食物的味道、气味、营养、外观、家中食用频率以及父母的饮食习惯等因素。同时,儿童饮食行为常模仿父母,如果父母有挑食、偏食习惯,易使孩子形成同样不良习惯。父母应给予儿童正面引导,培养定时、定量用餐习惯,注意食物的合理搭配,做到色、香、味、形俱全,营养均衡,以引起食欲。
此外,父母必须以身作则,做到不挑食、不偏食,注意控制孩子零食的摄入时间和数量,以免影响正餐食欲。
饮食行为的内涵包括喂养、进食行为、食物选择和进食氛围。儿童的进食行为随着年龄的增长由被动进食过渡到主动进食；年龄越小,受家长进餐行为的影响越大。城市儿童挑食偏食的现象较为普遍,偏食的种类也较多。
人们对食物的偏好、饮食习惯和对口味的喜好是从婴幼儿期开始的,幼年时期的饮食习惯和对食物的喜好可以延续到儿童期、青春期,甚至成年期。所以对儿童饮食行为的培养从出生就开始，甚至提前至孕期，妈妈在孕期就要养成良好的饮食习惯，做到不偏食、不挑食。
家庭是儿童少年的主要生活场所,良好的家庭环境对他们合理饮食行为的形成和发展具有重要的意义。儿童的年龄越大,儿童受父母或监护人的控制越小,对饮食的自主选择性越多,但他们的营养知识又较为贫乏,于是在饮食行为上表现为常挑食偏食的倾向。
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