牛奶对于每个人来说,都是非常重要的营养饮品,尤其对于处于生长发育中的儿童,可以说,牛奶提供的营养,特别是钙起着非常重要的作用,这种作用可能会影响到孩子的一生的健康。
现在,市场上对儿童牛奶的宣传铺天盖地,但很多家长对儿童牛奶仍然有许多疑问,以下是常见的六个问题。
为孩子选儿童牛奶时的常见疑问(一)
1、儿童牛奶的产品现分为健骨型、益智型、呵护肠胃型,是否真的有效果?
按我国的管理法规,要想宣传某种食用产品对人体有什么特殊保健作用,必须按规定进行相关实验研究,证明有效之后,申请到保健食品的批号,才能宣传其保健功效。至少目前市面上的儿童牛奶并无保健食品的批号。喝了这些产品是否有这些保健效果,很难判断,无法证明。
按照2013年1月1日即将实施的食品营养标签国标(GB28050-2011),即便产品中含较丰富的钙,也不能直接说“本产品健骨”,只能说,“本产品含钙达到营养素参考值(NRV)的15%以上,可以为膳食提供钙,而钙有助于骨骼和牙齿的坚固”。
2、如果没有标注钙含量,是否钙的含量就很低,对骨骼健康没什么意义?
按我国营养标签法规,钙的含量不是强制标示项目。企业愿意标可以,不愿意标也行。故牛奶产品包装上没有写钙含量不等于产品中没有钙,产品中的钙含量与是否标注并无直接关系。只要是纯的牛奶,其钙含量就高于100mg/100克,是一个很高的水平。一般来说,蛋白质高的牛奶产品钙含量也比较高。如果是同一个企业的同类产品,一般脱脂奶钙含量会高于全脂奶,因为钙不在奶油里,是在水当中。
3、很多产品中添加了多种营养素,还有添加了浓蔬菜粉、精选谷物粉等。对于孩子,这些营养素如果不依靠喝儿童牛奶,能从哪些食物中获取呢?
牛奶里有一点外加保健成分未必不好,但它所能提供的数量十分有限,很难说在膳食整体上起到重要作用,在某种意义上是宣传点而已。按我国营养标签法规,一种营养成分必须达到一日参考值的15%以上才能宣传是这种成分的来源,达到30%以上才能宣传是这种成分的丰富来源。牛奶本来不是膳食纤维的来源,也不是DHA的来源,更不要奢望替代其他种类丰富的天然食物。
水果、蔬菜和谷物都可以从日常膳食中轻易得到,蛋黄、坚果也无需从奶里获得。牛磺酸、DHA可以从水产品中获取,叶黄素可以从深绿色叶菜里获取,益生元可以从各种豆子和豆制品中获得。孩子养成食用多种天然食物的习惯是最重要的,奶里添加的保健成分,只是家长的心理安慰而已。
4、儿童牛奶的热量大都高于普通牛奶,热量高是不是说明糖分含量也高?
是的。牛奶在原有成分的基础上再加糖,产品的热量就会上升,意味着让人长胖的能力更强。儿童牛奶的成功秘诀之一就是“甜”。儿童牛奶中添加了糖和蜂蜜之类的甜味物质,有些还加入了牛奶香精或香兰素之类的香味剂。孩子的味觉比成年人敏感,而且天生喜欢香甜味道,一旦喝了这种甜味奶,就很不情愿接受不甜的牛奶,父母便只能选择儿童奶。但是,目前我国都市儿童的超重肥胖率已经达到世界先进水平,故意加糖让他们喝的牛奶能量(热量)上升,并不是个非常值得提倡的事情。
为孩子选儿童牛奶时的常见疑问(二)
5、超市里的儿童牛奶中都含有4种以上添加剂,这对儿童健康有什么影响?
添加剂的影响要看是什么种类。如果是营养素类添加剂,对孩子是没有害处的。增稠剂和乳化剂相对安全一些,但作用只是改善口感, 奶里不是必须的。如果是甜味剂香精之类,用在儿童食品当中不值得提倡。磷酸盐类添加剂让口感更好,但会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收,对孩子没有什么好处。
除了婴幼儿食品,我国法律并未规定调味牛奶中有不能添加各种合法使用的添加剂。添加剂并不是毒药,大部分品种的毒性都很低。因此,只要厂家的添加量和品种没有违规,明确标注在包装上,在儿童牛奶里添加这些物质并不算违法行为。如果想知道产品中有没有这些添加剂配料,只要好好看看包装上的配料表就行了。
6、为什么儿童牛奶都是全脂调制乳或调制乳,而且都是室温下保存的产品,为什么没有冷藏的巴氏奶呢?
因为按照产品标准,冷藏巴氏奶是不能加入糖、食品添加剂的,而调制乳的意思是可以把奶调成各种口味,加入少量风味配料,包括一些食品添加剂。所以,加了糖和蜂蜜,加了多种添加剂的儿童牛奶,只能属于调制乳产品了。
总之,儿童牛奶不是什么坏东西,但它也未必像宣传中有那么多功能。2岁以上儿童喝普通巴氏奶和酸奶都是没有问题的,儿童奶只是购买奶类产品的选择之一。要不要买这类产品,还是要看父母的决策。
最后要强调的是:凡是和产品销售挂钩的宣传语言,基本上打两折的信任就可以了。凡属商业宣传,在法律许可范围内,总难免有夸大之词,古今中外概莫能外。即便在发达国家,也要自己睁大眼睛学习食品知识和营养知识,否则难免被商业宣传忽悠而买错东西,至少买到的东西可能不像想象中有那么高的营养价值,那么强保健作用。
小编总结:提醒家长们平时多注意积累营养和健康方面的相关知识,在挑选各种产品的时候看清楚其中的营养成份及含量,科学且客观的看待孩子营养的补充。选择适宜儿童饮用的儿童牛奶,并且坚持长期饮用,才能达到强健体质的效果。
儿童常见的补锌疑问
锌是人体必需的微量元素中较重要的一种活性元素,在成人体内平均含量仅为2。3克,不足人体重量的万分之一。
但锌对人体的营养、生理作用可大啦!它参与了人体90多种酶的合成,与300多种酶的活性有关,许多蛋白质、核酸的合成都离不开它。锌在人脑中含量丰富,对生长发育、修复组织细胞、增强免疫力及提高小儿智力等有着重要作用,被人们誉为“生命之花”。因此,儿童缺锌补锌的问题越来越受到家长们的关注。
NO1。锌对儿童生长发育有哪些作用
儿童时期是人生生长发育的关键阶段,这期间儿童身体的各个器官快速长大,各生理系统及功能也不断发育成熟。家长们都希望自己的孩子快快长大,但并不清楚还有许多因素(比如:遗传、营养素供给、疾病状况、生活环境、乃至母亲孕期状况等),都在影响着孩子的生长发育。这其中的营养素供给(包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、微量元素、维生素等)是我们能改善和调节的,也是家长们可掌握的一项重要因素。而锌元素正是儿童所必需的一个重要微量营养素,我们可以从5个方面具体了解它对儿童生长发育所起的作用:
1)锌参与了儿童体内碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等许多酶的合成及活性发挥,也与许多核酸及蛋白质的合成密不可分。如果儿童的锌供给充足,胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、内分泌激素等合成代谢就能够正常进行。因而,可维持小儿中枢神经系统代谢、骨骼代谢,保障、促进儿童体格(如身高、体重、头围、胸围等)生长、大脑发育、性征发育及性成熟的正常进行。
2)锌能帮助儿童维持正常味觉、嗅觉功能,促进儿童食欲。这是因为维持味觉的味觉素是一种含锌蛋白,它对味蕾的分化及有味物质与味蕾的结合有促进作用。一旦缺锌时,儿童就会出现味觉异常,影响食欲,造成消化功能不良。
3)提高儿童免疫功能,增强儿童对疾病的抵抗力。锌是对免疫力影响最明显的微量元素,除直接促进儿童胸腺、淋巴结等免疫器官发育、行使功能外,还有直接抗击某些细菌、病毒的能力,从而减少儿童患病的机会。
4)参与儿童体内维生素A的代谢和生理功能,对维持正常的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用。
5)锌还保护皮肤粘膜的正常发育,能促进伤口及黏膜溃疡的愈合,防止脱发及皮肤粗糙、上皮角化等。
NO2。什么情况下需要给孩子补锌
锌与其它微量元素一样,在人体内不能自然生成,由于各种生理代谢的需要,每天都有一定量的锌排出体外。因此,需要每天摄入一定量的锌以满足身体需要。据国内有关资料分析,我国儿童锌缺乏率约占40%,这可能与儿童期的下述因素有关:
1)生长发育迅速、代谢旺盛、锌需求量增加。
2)儿童期普遍存在的挑食、偏食,母乳喂养不足,导致摄入锌减少。
3)膳食搭配不当、结构不合理(如植酸、鞣酸、纤维素摄入过多等)使锌丢失增多。
4)儿童患病(如呼吸道、消化道及肾疾病等)使锌消耗增加。
以上单个或多个因素可导致儿童缺锌或形成锌缺乏症,此时儿童常出现以下不同程度的临床表现:
a。短期内反复患感冒、支气管炎或肺炎等。
b。经常性食欲不振,挑食、厌食、过分素食、异食(吃墙皮、土块、煤渣等),小婴儿常表现喂养困难、明显消瘦。
c。生长发育迟缓,体格矮小(不长个),第二性征发育不全或不发育。
d。易激动、脾气大、多动、注意力不能集中、记忆力差、学习往往落后,甚 影响智力发育。
e。视力低下、视力减退,甚至夜盲症,暗适应力差。
f。头发枯黄易脱落,佝偻病时补钙、补维生素D效果不好。
g。经常性皮炎、痤疮,采取一般性治疗效果不佳。
当出现以上一组或多组症状时,家长就应想到孩子可能存在缺锌或锌缺乏症,应及时带孩子到有条件的医院进行头发或血液锌测定。在确定诊断的基础上,及早给孩子进行补锌治疗。这里需要提示家长的是:儿童缺锌的诊断,首先要注重孩子临床上的缺锌表现,辅以必要的检测手段,还要看孩子在补锌治疗后的临床好转情况,临床症状明显消退是治疗对症的重要标志。
NO3。如何正确选择补锌产品
对于缺锌儿童的补锌治疗通常包括食补和药补两个部分。充足和均衡的营养供给是防治儿童缺锌的关键。家长首先要改善孩子的饮食习惯,设法帮助孩子克服挑食、偏食的毛病。在膳食食谱中添加富锌的天然食物,比如:海产品(海鱼、牡蛎、贝类等)、动物肝脏、花生、豆制品、坚果、(杏仁、核桃、榛子等)麦芽、麦麸、蛋黄、奶制品等。一般禽肉类,特别是红肉类动物性食物含锌多,且吸收率也高于植物性食品;粗粉(全麦类)含锌多于精粉;发酵食品的锌吸收率高,应多给儿童选择。菠菜等含植物草酸多的蔬菜应先在水中焯一下,再加工后进食,以防它们干扰锌的吸收。母乳锌多于牛乳,吸收率也高,应尽量保障母乳喂养。必须牛乳喂养的儿童,应在饮食中适当补锌。对于确诊为缺锌的儿童,除食物补锌外,还应该给予补锌产品,及时改善儿童的缺锌状况。家长在选择补锌产品时应注意以下几个方面:
1)认准品质:首选有机锌(乳酸锌、葡萄糖酸锌、醋酸锌等)与无机锌(硫酸锌、氯化锌等)相比较,有机锌对胃口刺激较小、吸收率高。目前有些经生物技术转化的生物锌制剂把锌与蛋白有机结合起来,锌吸收率更高,副作用更少,如能买到,可优先选择。
2)看好含量:要看产品说明书上标定的元素锌的含量,这是计算孩子服锌量的标准,而不是看它一片(袋)总重量是多少。元素锌含量的多少也是该补锌产品的效能标志。
3)避开钙、铁、锌同补的产品,过多的钙与铁在体内吸收过程中将与锌“竞争”载体蛋白,干扰锌的吸收,需要补钙、补铁的患儿要与锌产品分开服用,间隔长一些为好。
4)计算好用量,疗程要适当:补锌不是越多越好,补锌剂量以年龄和缺锌程度而定,不可过量。在计算补锌计量时不要超过国家推荐的锌摄入标准,还要去除孩子每天膳食的锌摄入量。对于喂养困难而缺锌不严重的孩子也可首先给予补锌产品(量不可太大),一旦食欲改善后可添加富锌食物,减少补锌产品用量。
当然,在保障质量的前提下,产品口感好、孩子乐意接受,且价格适当,也是权衡和选择的条件。
孩子学步时的常见问题
一岁左右,孩子就会站立或走步,当然有的孩子学会走路会早些,也有些也会晚点,得看每个孩子的个体因素。但如果直到一岁半以后还不会走路,就应找医生检查一下。
影响孩子走路早晚的因素非常多,比如:婴儿的体重、健康情形、胆量或有无不良的经验等;有的婴儿在刚学会走路时,生了一场大病,往往再拖上一两个月或更多时间后才会恢复走路;也有的孩子在刚会走路时,摔了一大跤,这可能也会再拖延几个星期才重新开始走路。
另外,在幼儿学步时父母更要注意:此时,小孩的骨骼还不够硬朗,力气还不够大,步伐也不够稳定,每一步的大小不一,踏脚的方向也不一定,脚软身重,此时若太勉强小孩或逗着小孩走步,孩子会畏惧走步,缺乏胆量,反而会延续开始步行的时间,甚至容易造成跌倒或步态异常。
最后,每当孩子尝试新事物时,挫折总难免。因此,当他跌倒时,父母千万不要跑过去把他扶起来,而要鼓励他自己慢慢地站起来,重新走,如此也可以培养小孩独立、自主、少依赖人的个性。
好孩子育儿网采编采编自:迈搏资讯
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