比如，在做猪蹄、排骨、鲜鱼时，适量加些食用醋，会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质最大限度释放出来，溶入汤水中，便于完全吸收;在做骨头汤、鱼头汤时，适量添加些醋于汤水中，不仅可使骨质软化，还会使骨头里面的钙溶解在汤水中，易于被身体消化分解。
久久健康网温馨提示：在菜里适量加醋还能帮助吸收营养，数据表明，烹饪时放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人体营养吸收率70%。如果家长能在烹饪特定菜肴时适当添加食用醋，孩子可以大大受益。
(编辑：苗皓)
专家提醒：宝宝不可以常吃动物肉有哪些
1、禽“尖翅”不能吃： 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
2、鱼“黑衣”不能吃：
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
3、鸡头不能吃：
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
4、猪脖子的肉疙瘩不能吃：
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
5、兔“臭腺”不能吃：
位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
6、羊“悬筋”：
羊“悬筋”(又称“蹄白珠”)，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
7、畜“三腺”不能吃：
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
母婴频道专家提醒：鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
(编辑：苗皓)
专家提醒：三岁以下的宝宝夏季不用使用太阳镜
太阳镜还是玩具? ⇒小心玩具太阳镜伤害孩子眼睛
记者走访了我市部分批发市场，发现市场上的太阳镜质量良莠不齐，尤其是儿童太阳镜颜色五彩斑斓，但其质量却令人担忧。
记者在小商品市场了解到，目前市场上大部分的儿童太阳镜价格非常低廉，高的不超过25元，有些便宜的，甚至5元钱就能买到。
这些眼镜镜片基本上都是塑料材质，虽然颜色鲜艳多样，但质地粗糙。大部分眼镜着色不是很均匀，架构的设计也不太乐观，有些镜片甚至还有类似斑点的瑕疵。
这样的太阳镜并非真正意义上的太阳镜，而是称作“玩具墨镜”更合适。
还有一种树脂材质的太阳镜，价格在15元左右，但也同样经不起“推敲”，没有标签(正规的太阳镜应标有品名、颜色、直径、质量级别、生产厂名和商标)，没有技术参数(达到防紫外线的标准UV-400以上)。
太阳镜并非必需品
戴太阳镜的主要作用有两点：防止眼睛受强光的损伤；防紫外线。市面上的太阳镜防紫外线的程度是各异的，但是没有太阳镜过滤掉的紫外线是100%的。至于比较低劣的太阳镜，对眼睛的危害并非十分严重，但是对眼睛也起不了多少保护作用。
其实，人类本身对自然界就有很好的适应能力，太阳镜并非“必需”的。紫外线的刺激可能引起眼角膜的刺痛，但是紫外线通过晶状体的吸收最后到达眼底是微乎其微的。
三岁以下孩子慎戴
三岁孩子的眼睛眼角膜等发育已趋向成熟，6岁时视力能达到1.0，基本达到成人的水准，自身具备抵抗太阳的能力，没有必要用太阳镜来保护。
母婴频道专家提醒：对于三岁以下的孩子，王医师建议一定要慎戴太阳镜。婴儿期是视觉发育最敏感的时期，如果有一只眼睛被遮挡几天时间，就有可能造成永久性的视力异常。因此，不要随意遮盖孩子的眼睛。
(编辑：苗皓)
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