童话故事里，后母妒忌白雪公主的年轻貌美，于是假扮成老巫婆，骗白雪公主吃下毒苹果。之后，白雪公主便昏睡了过去了。最后在王子的帮助下，白雪公主才得以苏醒。
时下，正是苹果上市的季节，各种新鲜脆甜的苹果能让大家一饱口福，宝宝也非常喜爱苹果的清甜可口。性质温和的苹果向来是宝宝辅食的首选，但是给孩子吃苹果也是有注意事项的，若有大意，温和小苹果分分钟变成毒苹果。在翻查过往的新闻中，我们能发现苹果“毒”倒孩子的案例还不少。
温和小苹果为何变“毒”苹果？
苹果的种子中含有氰苷，这种物质在在酶的作用下水解生成氢氰酸。直接吞食苹果的种子并不会导致氰苷的释放，因为种子外面坚硬的种皮能保护种子不被消化系统消化。流言中将苹果不去核榨汁后，会导致氰苷释放到果汁中，生成氢氰酸，造成人和动物的中毒。
“苹果的核和籽，都有毒，这种毒是天然的氰化物，可降解为氢氰酸。而对小孩子来说，吞几个苹果核就有可能致命。”
有人会不理解了，既然苹果籽有毒，为什么都同样喝了苹果汁，大人一点感觉都没有呢?
一些大人也可能误食过苹果的核和籽，也没什么大问题，这是因为毒物的分量比较轻，而大人的耐受力也比较好。但是小孩特别是婴幼儿却非常敏感，所以大人千万要小心，别把苹果核和苹果籽让孩子误食了。
除了苹果，常见的水果如桃、樱桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷等的，种子里也含有氰苷。在临床上，氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重的还会出现肾衰竭、休克甚至死亡。《甄传》里安嫔最后吃苦杏仁自杀的理论依据就是因为氰苷水解出氢氰酸。不过这些水果的果肉里是不含氰苷的，所以只吃果肉是安全的。
辅食常见食材原来都有毒！
土豆——龙葵素
土豆泥是继米糊后，给宝宝添加的辅食之一。土豆泥香醇软糯，十分容易入口，是比较迎合婴儿的胃口的。但是，原来土豆也有”毒“!
土豆里含有茄碱(又称龙葵素)，这种有毒物质几乎全部集中在土豆片里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱会刺激胃肠黏膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，还有溶血作用。茄碱在体内积累到一定量后就可能引起慢性中毒。过量摄入的主要表是恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状。
因此，妈妈在给宝宝制作土豆的时候，一定要细心的将土豆皮削去，减少茄碱与宝宝的接触。此外，对于变绿或发芽的土豆，果断的丢弃，不要心存侥幸。孩子的健康，容不得半点马虎!
西红柿——番茄苷
色彩鲜艳、口感酸甜的西红柿，能给宝宝带来大量的维生素C，刺激食欲，也是妈妈们制作辅食常用的食材之一。
有妈妈问到，在农庄新鲜采摘的青西红柿，颜色特别好看，能给宝宝吃吗?我们建议是一百个NO!!!青西红柿是没有熟透的果实，它无法发挥成熟西红柿特有的番茄红素的作用，营养较差。最为关键的是，青西红柿含有的番茄苷毒性比较明显，人若短时间内摄入大量的番茄碱，可能会出现中毒症状。
因此建议挑选新鲜色红、自然成熟的番茄。有些西红柿根部发青，最好在食用前也处理掉。
红薯——黑斑病菌
红 含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，用之制作成婴儿的辅食，有助于促进宝宝的成长发育。但是常见的红薯，也是暗藏毒素，”藏毒“位置就在红薯皮上。虽然红薯皮有抗癌作用，但因生长在地下，表皮与土壤直接接触，不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬，发苦，对人体的肝脏有危害。
妈妈在选购红薯时，尽量挑选表皮完好无霉菌的红薯;制作之前也要再次仔细检查红薯表面是否变质，尽可能的减少食物中毒的意外。
在给宝宝添加辅食的时候需要注意什么呢？
添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应
过早添加辅食，宝宝会因消化功能尚欠成熟而出现呕吐和腹泻，消化功能发生紊乱;过晚添加会造成宝宝营养不良，甚至会因此拒吃非乳类的流质食品。
一种到多种
按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。开始只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，尝试3～4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再尝试另一种，千万不能在短时间内一下增加好几种。宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。 提供营养按顺序很重要
从稀到稠
宝宝在开始添加辅食时，都还没有长出牙齿，只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。
从细小到粗大
宝宝的食物颗粒要细小，口感要嫩滑，锻炼宝宝的吞咽功能，为以后过渡到固体食物打下基础。在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可把食物的颗粒逐渐做得粗大，这样有利于促进宝宝牙齿的生长，并锻炼他们的咀嚼能力。
从少量到多量
每次给宝宝添加新的食品时，一天只能喂一次，而且量不要大，以后逐渐增加。
遇到宝宝不适要立刻停止添加
宝宝吃了新添的食品后，要密切观察宝宝的消化情况，如出现腹泻，或便里有较多黏液的情况，要立即暂停添加该食品，等宝宝恢复正常后再重新少量添加。
吃流质或泥状食品的时间不宜过长
不能长时间给宝宝吃流质或泥状的食品，这样会使宝宝错过发展咀嚼能力的关键期，可能导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍。
不可很快让辅食替代乳类
6个月以内，主要食品应该以母乳或配方奶粉为主，其他食品作为一种补充食品。
添加的辅食要鲜嫩、卫生、口味好
给宝宝制作食物时，不要注重营养忽视了口味，这样不仅会影响宝宝的味觉发育，为日后挑食埋下隐患，还可能使宝宝对辅食产生厌恶，影响营养的摄取。
培养宝宝进食的愉快心理
久久健康网温馨提示：
给宝宝喂辅食时，首先要营造一个快乐和谐的进食环境，最好选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂食。宝宝表示不愿吃时，千万不可强迫宝宝进食。(编辑：苗皓)
给宝宝添加辅食要注意什么
1、循序渐进，由少到多、由稀到稠、由一种到多种、由细到粗、由软到硬。
2、4-6月龄开始添加，宜从含铁米粉开始，米粉是粮食中最易消化，且少有过敏发生。这期间，宝贝容易出现缺铁性贫血，强化铁元素的米粉有助于预防。
3、喂食一种新食物之后，应观察4-5天，如果宝贝没有出现腹泻、呕吐、皮疹等症状，再尝试另一种。
4、选择合适的喂食时间：选在两次喂奶之间，若是宝贝吃得好，可适当延后下次喂奶。随着宝贝接受辅食量和种类的增多，逐渐替代一顿奶。
5、添加辅食要适量，让宝贝对新食物有个适应过程。初次尝试新食物，不要喂得过饱，只是尝试，每次1/4小勺即可，一天吃1-2次，根据宝贝的接受状况，逐渐增加分量和浓度。
(编辑：晶晶)
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