总所周知，妈妈们总努力为孩子烹饪高营养、高蛋白的饮食，有的孩子却挑食、厌食，让家长伤透脑筋。其实，宝贝们看似不良的饮食习惯背后，隐藏的是父母的不当喂养，如天天给孩子喂杂粮，经常用橄榄油给孩子炒菜吃……家长喂养幼儿存在很多误区，宝宝饮食还是要注意营养平衡。
调味品要慎放
有家长问：我的孩子只有8个月，但是很爱吃糖，一看到糖就想抓，有时候给他喝粥，会在粥里拌点白糖。但是宝宝有时觉得太少，还会哭着表示要更多糖，要不要在饮食中适当给他多加点糖?
专家观点：蒋一方教授表示，在烹饪中要少加调味料，吃出食物的原始、真实的味道，孩子不像大人，什么调味品都可以吃。给孩子做饭时，2岁前不加味精，1岁前不加白糖。如果他一直要吃糖，你可以把糖放在他的视线范围外，不让他发现，慢慢的他就不会注意了，孩子的注意时间是很短的。此外，有的家长给2岁不到的孩子“品尝”酸甜苦辣，偶尔尝一次问题不大，但不能经常给孩子吃口味太重的食物。
不要迷信橄榄油
有家长听说橄榄油是最好的植物油，有很高的营养价值，对孩子的身体好，每天给孩子用橄榄油炒菜吃。但前不久她又听说橄榄油不适合高温，于是出现了困惑。
专家观点：蒋一方教授表示，橄榄油最好不要加在孩子的日常饮食中。同时，大人也要少吃，橄榄油就是用来做色拉、拌面条的，炒菜不能用，因为它含有大量的不饱和脂肪酸，对孩子的大脑发育是否有利，目前还没有定论。我们建议中国宝宝还是吃国产的植物油，各类油轮换着吃，对孩子的身体好。
杂粮要少吃、巧吃
都说现代人吃得太精细，一些年轻家长为了让宝宝长得更结实健康，天天为宝宝制作杂粮粥。一位妈妈说：“听说杂粮粥里富含多种维生素和微量元素，有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。家里的宝宝肠胃不好，所以一直给他吃杂粮，不知道有没有效。”
专家观点：蒋一方教授说，杂粮纤维丰富，利于通便，但宝宝不宜多吃，特别是杂粮粥。杂粮粥属于“血糖生成指数食品”，易增加血糖浓度，糖尿病患者就从来不吃杂粮粥的。其实宝宝也不能多吃，宝宝吃杂粮，最好的方式是煮玉米、蒸红薯，或是吃全麦面包、玉米馒头、高粱馒头等。因为杂粮粥里含燕麦，而燕麦含糖量很高。不但是杂粮粥对血糖不好，就是一般的白粥里，也不要过多地加入燕麦。
改变烹饪方式平衡饮食
孩子挑食偏食是许多令家长最头痛的问题，一位愁眉苦脸的父亲说：宝宝的饮食习惯不好，喜欢吃零食，就算不给他吃零食，也吃不到半碗饭，挑食现象更是严重，青菜、胡萝卜觉得味道不好，芹菜觉得不容易咀嚼，清蒸的菜从来不吃，说没味道，训了好几次，没用，后来打了，效果也不明显，真是头大啊!
专家观点：蒋一方教授表示，爱吃零食、吃饭挑食，是很多孩子都有情况。如果教育不当使得他们产生逆反心理，于是不良的习惯更难改了。
对于孩子一些不好的饮食习惯，不能单一的说教，有时候家长也要反省一下自己，是不是这些食物烧出的味道不好，让孩子不喜欢了，要是这样的话，家长可以将这种食物“隐藏起来”，混在其它他喜欢的食物中烧给孩子吃。例如孩子不爱吃胡萝卜，那就把土豆、萝卜一起压成糊状，拌到肉里，做成肉圆，孩子就会接受了。有“3种口味”是大部分宝宝最爱吃的——糖醋味、红烧味、茄汁味。掌握了这个烹调秘诀，不怕宝宝不买“大厨”的账。
另外，要让宝宝不 挑食、不偏食，爸妈以身作则很重要，所以你吃饭时一定要装出什么都爱吃，吃得津津有味的样子。
专家贴心建议：“4把尺子”平衡家庭膳食
在营养师看来，食物的多样化、均衡性和饮食的适度化、个体化是平衡饮食的关键。蒋一方教授提出，“4把尺子”是组织家庭平衡膳食的方法：
1、食物多样化原则：每日菜谱应包括5组食物：粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、奶及奶制品、豆奶及大豆制品组，缺一不可。每日摄入食物品种的总数宜保持在15~20种，吃得杂一些，广一些。每周要安排1~2次，摄入一些富含特殊营养成分的食品，例如肝脏、海带或紫菜、硬果类如核桃、瓜子类、长生果等。
2、食物均衡性原则：按比例吃，同时还要注意食物的合理搭配。
3、个体化原则：食物的天然属性应与孩子体质尽可能保持一致;食量应与孩子的体力活动相平衡;食量应与孩子目前营养状况相一致。
4、适量原则：避免摄入过多油脂和糖类等。要挑选低脂肪、低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食，用糖、用盐(钠盐)要适量。
宝宝饮食的背后到底会隐藏什么呢？
调味品要慎放
有家长问：我的孩子只有8个月，但是很爱吃糖，一看到糖就想抓，有时候给他喝粥，会在粥里拌点白糖。但是宝宝有时觉得太少，还会哭着表示要更多糖，要不要在饮食中适当给他多加点糖?
专家观点：蒋一方教授表示，在烹饪中要少加调味料，吃出食物的原始、真实的味道，孩子不像大人，什么调味品都可以吃。给孩子做饭时，2岁前不加味精，1岁前不加白糖。如果他一直要吃糖，你可以把糖放在他的视线范围外，不让他发现，慢慢的他就不会注意了，孩子的注意时间是很短的。此外，有的家长给2岁不到的孩子“品尝”酸甜苦辣，偶尔尝一次问题不大，但不能经常给孩子吃口味太重的食物。
不要迷信橄榄油
有家长听说橄榄油是最好的植物油，有很高的营养价值，对孩子的身体好，每天给孩子用橄榄油炒菜吃。但前不久她又听说橄榄油不适合高温，于是出现了困惑。
专家观点：蒋一方教授表示，橄榄油最好不要加在孩子的日常饮食中。同时，大人也要少吃，橄榄油就是用来做色拉、拌面条的，炒菜不能用，因为它含有大量的不饱和脂肪酸，对孩子的大脑发育是否有利，目前还没有定论。我们建议中国宝宝还是吃国产的植物油，各类油轮换着吃，对孩子的身体好。
杂粮要少吃、巧吃
都说现代人吃得太精细，一些年轻家长为了让宝宝长得更结实健康，天天为宝宝制作杂粮粥。一位妈妈说：“听说杂粮粥里富含多种维生素和微量元素，有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。家里的宝宝肠胃不好，所以一直给他吃杂粮，不知道有没有效。 ”
专家观点：蒋一方教授说，杂粮纤维丰富，利于通便，但宝宝不宜多吃，特别是杂粮粥。杂粮粥属于“血糖生成指数食品”，易增加血糖浓度，糖尿病患者就从来不吃杂粮粥的。其实宝宝也不能多吃，宝宝吃杂粮，最好的方式是煮玉米、蒸红薯，或是吃全麦面包、玉米馒头、高粱馒头等。因为杂粮粥里含燕麦，而燕麦含糖量很高。不但是杂粮粥对血糖不好，就是一般的白粥里，也不要过多地加入燕麦。
改变烹饪方式平衡饮食
孩子挑食偏食是许多令家长最头痛的问题，一位愁眉苦脸的父亲说：宝宝的饮食习惯不好，喜欢吃零食，就算不给他吃零食，也吃不到半碗饭，挑食现象更是严重，青菜、胡萝卜觉得味道不好，芹菜觉得不容易咀嚼，清蒸的菜从来不吃，说没味道，训了好几次，没用，后来打了，效果也不明显，真是头大啊!
专家观点：蒋一方教授表示，爱吃零食、吃饭挑食，是很多孩子都有情况。如果教育不当使得他们产生逆反心理，于是不良的习惯更难改了。
对于孩子一些不好的饮食习惯，不能单一的说教，有时候家长也要反省一下自己，是不是这些食物烧出的味道不好，让孩子不喜欢了，要是这样的话，家长可以将这种食物“隐藏起来”，混在其它他喜欢的食物中烧给孩子吃。例如孩子不爱吃胡萝卜，那就把土豆、萝卜一起压成糊状，拌到肉里，做成肉圆，孩子就会接受了。有“3种口味”是大部分宝宝最爱吃的——糖醋味、红烧味、茄汁味。掌握了这个烹调秘诀，不怕宝宝不买“大厨”的账。
另外，要让宝宝不挑食、不偏食，爸妈以身作则很重要，所以你吃饭时一定要装出什么都爱吃，吃得津津有味的样子。
专家贴心建议：“4把尺子”平衡家庭膳食
在营养师看来，食物的多样化、均衡性和饮食的适度化、个体化是平衡饮食的关键。蒋一方教授提出，“4把尺子”是组织家庭平衡膳食的方法：
1、食物多样化原则：每日菜谱应包括5组食物：粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、奶及奶制品、豆奶及大豆制品组，缺一不可。每日摄入食物品种的总数宜保持在15~20种，吃得杂一些，广一些。每周要安排1~2次，摄入一些富含特殊营养成分的食品，例如肝脏、海带或紫菜、硬果类如核桃、瓜子类、长生果等。
2、食物均衡性原则：按比例吃，同时还要注意食物的合理搭配。
3、个体化原则：食物的天然属性应与孩子体质尽可能保持一致;食量应与孩子的体力活动相平衡;食量应与孩子目前营养状况相一致。
久久健康网温馨提示：避免摄入过多油脂和糖类等。要挑选低脂肪、低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食，用糖、用盐(钠盐)要适量。
(编辑：苗皓)
什么样的饮食习惯可以促进宝宝大脑发育
我们都知道帮助孩子养成良好的饮食习惯，不仅有利于宝宝的身体发育，更加有利于宝宝的大脑发育。那么什么样的饮食习惯可以促进宝宝大脑发育?相信不少的家长并不知道促进宝宝大脑发育的饮食习惯都有哪些，下面我们就来看看母婴专家的介绍：
让宝宝爱上吃蔬菜
研究发现，蔬菜中既富含大脑正常发育所必需的维生素B族、维生素C和维生素E，又很容易被肠道吸收。如果让宝贝大量吃蔬菜，就会使血液中的维生素C水平增高。专家们曾以数百名儿童为研究对象，发现每100毫升血液中含维生素C达到1。1毫克的孩子，智商要高出别人5分。
可见，多吃蔬菜会对宝宝的大脑正常生长发育很有益处。研究专家指出，蔬菜是儿童的智慧能源。所以，从现在起让你家的小宝贝爱上吃蔬菜吧。
每天给宝宝吃营养丰富的早餐
空腹一夜后身体的各个器官包括大脑在内，都需补充富含碳水化合物、蛋白质、维生素、微量元素等健脑食物，这时的营养利用率要高于其他两餐。调查显示，平时不吃早餐的孩子与吃早餐的孩子相比，在记忆方面有明显的差别。研究专家的一项测定也表明，不吃早餐孩子的智商得分要比坚持吃早餐的孩子低10%-15%。
聪明的妈妈一定要给宝宝养成吃早餐的好习惯，因为早餐如同一剂补脑灵药。
让宝宝有节制地进食
妈妈们注意了：经常过食，会使大量的血液经常存积在胃肠道，造成大脑缺血、缺氧，妨碍大脑的功能，导致智商下降。
更为糟糕的是，过于饱食还容易诱发一种叫做纤维芽细胞的生长因子，在大脑中数以万倍地增长，使大脑细胞经常处于缺血、缺氧状态中，导致大脑主管语言、记忆、思维等活动的神经细胞功能受到抑制，得不到发育，从而降低智力。
另外，有节制地进食，不仅可以预防反日后引发糖尿病、高血压、高血脂症等疾病的隐患，而且会促进宝宝的智力发育。
知道了什么样的饮食习惯可以促进宝宝大脑发育，所以为了更好的保证宝宝的大脑发育，我们在日常生活中，要注意帮助宝宝养成以上的良好的饮食习惯。由此看来，促进宝宝大脑发育，日常的饮食是十分重要的哦。
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