维生素Bl在碳水化合物代谢中起着关键的作用，所以，它的需要量一般根据碳水化合物摄人量来决定，大约供给每1000千卡热能时，需核黄素0.5毫克。一般情况下，1岁以下婴儿的核黄素每日供给量为0.4毫克，1—3岁的儿童每日需要量为0.7—0.8毫克。但是由于个体的差异，维生素B1的需要量有所不同，特别是孕妇、乳母和饭量比较大的孩子，要适当增加维生素Bl的供给量。
男性成人1.2-1.5mg
女性成人1.0-1.1mg
孕妇和哺乳期妇女1.3-1.4mg
儿童供应量
0-6个月0.3mg
6个月-1岁0.5mg
1-3岁0.7mg
4-6岁0.9mg
7-10岁1.2mg
11-14岁(男)1.4mg
11-14岁(女)1.2mg
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