“都说春末夏初孩子开始蹿个子，我家宝贝好像不见长，是不是缺钙啊?”“这夏天一到，孩子就成了‘小潮人’，比幼儿园里的小朋友出汗厉害多了，会不会缺锌?”“孩子不爱吃素菜，维生素片怎么吃比较好呢?”一到夏季，不少家长都在为维生素和微量元素这两个“素”伤脑筋。甚至不少家长都跟风为孩子做微量元素检测。专家提醒，这两“素”就仿佛是一把“双刃剑”，如果心急“补”过头，反而揠苗助长。
A面：夏季孩子需要补“素”
Part1：0.05%的含量也有大作用
人体由多种元素构成，其中微量元素虽然只占总重量的0.05%，但作为人体生命活动中不可缺少的元素，同样不可小觑。最为家长熟知的微量元素多为铁、锌、铜。由于夏季气温偏高，孩子运动后的排汗量也增加，一天的汗量可以达到3升—10升。这些汗液中流失的除了水分之外还有钠、钾、钙、镁等微量元素。比如缺铁会引起贫血、缺锌导致免疫力低下等。
Part2：素食妈咪宝贝维生素会缺乏
婴儿在出生6个月后母乳或是配方奶这些单一的食物，已经无法满足孩子在营养上的需求，而此时也是孩子生长发育的“关键期”。孩子食物中的维生素究竟能吸收多少很难掌握，比如母乳中维生素K的含量较低，对于素食妈妈所分泌的乳汁中所含的维生素B12则会更加低，若维生素B12长期严重缺乏，会造成贫血及神经退化。
维生素是维持人体代谢和健康所必需的营养要素，一般不能在人体内合成，主要是从膳食中获取。家长可以根据“膳食宝塔”，注意日常生活的饮食营养均衡，纠正偏食、每日保证足够量的蔬菜、水果、肉、蛋等营养物质，这样全面均衡饮食可以不必额外补充维生素。
B面：“两素”补太多也会埋“隐患”
Part1：锌补过头诱发贫血
医学专家表示在没有诊断锌缺乏病之前，不需要预防性补充锌剂。最重要的是注重合理膳食结构，及时给宝宝添加辅助食物，食补永远是最佳的选择，蛋黄、瘦肉、鱼、动物内脏、豆类和坚果类含锌较丰富，从辅食中婴儿也能摄取锌。很多家长为了避免孩子出现发育迟缓，智力低下等问题纷纷给孩子补锌。但是如果补锌过多，可能就会影响铁等其他微量元素的吸收，导致缺铁性贫血。
Part2：钙补过头会变“小鬼脸”
孩子变成小“鬼脸”，原来是补钙惹的祸。有些孩子由于长期严重补钙过量，患上了“鬼脸综合征”：长着一张大嘴，上唇突出，鼻梁平坦，鼻孔朝天，两眼距离甚远。这类孩子还往往伴有消瘦、智力低下、心脏杂音等疾病。现在通常情况下，幼儿可从食物中摄取钙，体内并不缺钙，也无需额外补钙。
Part3：锌补过头“弱不禁风”
要补血先补锌，不少家长对于孩子补锌格外重视。但研究表明，如果缺钙的宝宝补锌过多，可能因为抵抗力的降低而感染其他疾病。健康宝宝对锌的需求量其实很小，1岁以下每天3毫克-5毫克就够了，如果过量会产生体内微量元素比例失调，严重过量的同样会引起中毒，出现恶心、发热、吐泻等情况，而且成年后也易发展成冠心病、动脉硬化等症。
小贴士：
夏季这些营养素可在食物中“补”
含维生素A的食品有牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等;富含维生素E的食品有植物油、牛奶、鸡蛋和肉类等;富含维生素K的食品有新鲜蔬菜等;富含维生素D的食品有鱼油等;维生素B1最丰富的来源是所有谷类，如小麦胚芽、黄豆、糙米等，肉类以猪肉含量最丰富。富含维生素B5的食品有动物肝脏、酵母、谷类等;富含维生素B12的食品有动物肝脏 、肉类、鸡蛋、牛奶等。
宝宝补锌过量易致贫血
根据世界卫生组织推荐，正常人每天锌的供给量为:4个月以下小婴儿3毫克，5——12个月婴儿5毫克，1——10岁儿童15毫克，哺乳期妇女更要增加供给约需25毫克。对于孩子来说，只要不偏食、不挑食，一般从日常膳食中就能安全、有效地摄取足够的营养。
有关“雀巢”奶粉碘超标的新闻一直吸引着人们的眼球。其实，不只是碘，其他微量元素，比如锌，如果过量补充也会危害儿童健康。补锌过量易致贫血长期补锌过量，会使体内的维生素C和铁的含量减少，抑制铁的吸收和利用，容易引起或加重缺铁性贫血。缺钙的宝宝补锌过头，还可能降低机体抵抗力而感染其他疾病。补锌太多，成年后还易发展成冠心病、动脉硬化症等。另外，锌摄入量过多，会在体内蓄积引起中毒，出现恶心、吐泻、发热等症状，引起上腹疼痛、精神不振，甚至于造成急性肾功能衰竭，严重的甚至突然死亡。所以，宝宝补锌一定要在医生指导下进行。食补代替药补食补是最好的途径。既方便有效，且不易过量。富含锌的食物有:乳制品、香蕉、卷心菜、生蚝、山核桃、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、葵花籽、猪肝、牛肝等。锌必须在与其它微量元素取得平衡状态时，才能发挥它在人体中的作用。单纯补锌，不仅难以被吸收和发挥功效，还会破坏人体平衡，对人体形成危害。比如，单纯补锌，会影响人体对铜的吸收，形成缺铜性贫血。最新研究表明，补锌的同时，再补充钙与铁两种矿物元素，可促进锌的吸收与利用，因为这三种元素有协同作用。不少药物可以干扰补锌的结果，如维生素C则与锌结合成不溶性复合物。新华网宝宝补锌过量会导致贫血吗
给孩子补锌是许多家长一直都重视的事情，但在这里，亲亲宝贝小编要提醒家长们的是，一定要科学的补锌，千万不可盲目跟风，因为有传言说是孩子补锌过量会导致容易贫血，下面，我们就一起来看看这个传言的真与假吧。
给孩子补锌是许多家长一直都重视的事情，但在这里，亲亲宝贝小编要提醒家长们的是，一定要科学的补锌，千万不可盲目跟风，因为有传言说是孩子补锌过量会导致容易贫血，下面，我们就一起来看看这个传言的真与假吧。
补锌过量易致贫血
长期补锌过量，会使体内的维生素C和铁的含量减少，抑制铁的吸收和利用，容易引起或加重缺铁性贫血。
缺钙的宝宝补锌过头，还可能降低机体抵抗力而感染其他疾病。
补锌太多，成年后还易发展成冠心病、动脉硬化症等。另外，锌摄入量过多，会在体内蓄积引起中毒，出现恶心、吐泻、发热等症状，引起上腹疼痛、精神不振，甚至于造成急性肾功能衰竭，严重的甚至突然死亡。所以，宝宝补锌一定要在医生指导下进行。
食补代替药补
食补是最好的途径。既方便有效，且不易过量。富含锌的食物有:乳制品、香蕉、卷心菜、生蚝、山核桃、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、葵花籽、猪肝、牛肝等。
锌必须在与其它微量元素取得平衡状态时，才能发挥它在人体中的作用。单纯补锌，不仅难以被吸收和发挥功效，还会破坏人体平衡，对人体形成危害。
比如，单纯补锌，会影响人体对铜的吸收，形成缺铜性贫血。最新研究表明，补锌的同时，再补充钙与铁两种矿物元素，可促进锌的吸收与利用，因为这三种元素有协同作用。不少药物可以干扰补锌的结果，如维生素C则与锌结合成不溶性复合物。
附加给贫血孩子的特制补血餐
◆贫血，人体血液中的红血球和血红蛋白低于正常值的一种病症。
◆贫血的孩子体弱多病，面色苍白或萎黄，指甲、口唇、耳垂淡白而少血色。
◆贫血的孩子爱发脾气、爱哭、烦躁、多动，情绪难自控，学习注意力下降。
给贫血孩子的特制补血餐
有调查显示：全国3～7岁孩子的贫血发生率为25%。很多家长都感到困惑：现在孩子吃的、喝的都不错，怎么还会得“穷病”?事实上，“营养好”也会得贫血。作为幼儿营养师，我们的职责是——让孩子们既要吃得好，又要吃得健康。
【扩展阅读】孩子贫血病因多
病因1：“富贵贫血”
“奶娃娃”喝着牛奶、酸奶、奶昔，吃着奶油蛋糕……却被查出患有缺铁性贫血，这是为什么?
牛奶和奶制品是优质蛋白质和钙的良好来源，可是牛奶含铁甚微，每100毫升牛奶仅含铁0.1～0.5毫克。幼儿每日需铁12毫克，即使胃中灌满了各式各样的奶制品，还是远远无法满足身体对铁的需要。更何况，随着奶制品一同入肚的糖分，使孩子很容易就感到饱了，哪有胃口吃正餐!这种偏食引起的铁元素不足所产生的贫血称为“富贵贫血”。
对策：纠正偏食习惯，让孩子的膳食结构更加合理，膳食选择更加平衡，特别是要让孩子多吃富含铁的食物，尤其是动物肝脏所含的铁，利于幼儿吸收和利用。
推荐食物：动物的心、肝，牛肉，豆制品，黑木耳，南瓜，红枣，葡萄等。
病因2：高蛋白种下“巨幼贫”
“蛋娃娃”不爱蔬菜偏爱蛋，鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋，一天要吃三四个。蛋类含有丰富的蛋白质，照理营养不差呀，可一有感冒病毒来袭，“蛋娃娃”马上就被“击倒”，去 院一查，贫血!
这种贫血叫“营养性巨幼细胞性贫血”(简称“巨幼贫”)，并非缺乏造血的原料——铁，而是由于孩子新鲜蔬菜和水果吃得少，缺少叶酸所致。孩子缺少叶酸，骨髓内的红细胞就不能发育成熟，导致释放到血液中的红细胞胞体大而质差。这种红细胞未老先衰，寿命短，“巨幼贫”就发生了。
对策：让孩子多吃新鲜蔬菜和水果，特别是富含叶酸的食物，使营养素摄入全面、均衡、适量。
推荐食物：豆类、绿叶蔬菜、全麦面包、粗粮、柳橙等。
病因3：“小胃病”贫血症
家长“老胃病”，孩子“小胃病”，胃病导致营养吸收差，贫血发生率高。
有一种病菌，叫“幽门螺杆菌”(英文缩写是Hp)，它从口腔进入人体后，定居在胃幽门附近(胃与十二指肠连结处叫幽门)，可以引起慢性胃炎和消化性溃疡。这种病菌会传染，如果大人体内带菌，可通过“亲密接触”传染给孩子。此外，它还可以通过粪便传播。若粪便污染了土壤、水、蔬菜，孩子喝生水，生吃没洗干净的蔬菜，用脏脏的小手拿东西吃，也可能“病从口入”。
对策：养成良好的卫生习惯，饭前便后都要记得洗手;尽可能实行“分食制”，减少交叉感染，预防“小胃病”的发生;积极治疗，尽早治愈“小胃病”。
病因4：“小胖”也会得贫血
“小胖”们很可爱，家长们大多认为“小时候胖不是胖”，却忽视了孩子肥胖背后潜在的隐患，贫血就是其中之一。
孩子吃得好、长得胖，体积自然大一些，怎么会贫血呢?殊不知，孩子长得太快太“好”，身体的其他器官发育都没有跟上，久而久之，就会导致造血器官所产的量不能满足“大体积”的需要，贫血便产生了。
预防方法：均衡饮食，加强身体锻炼;对于已经超重肥胖儿，适当控制体重。
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