据学者发现，小儿多动症发病与儿童饮食中所含氨基酸多少有关。儿童摄入含有过多酪氨酸或色氨酸食物，如驴肉、猪肉松、鸭掌、鱼片、淡菜、干贝、奶酪、腐竹、豆腐皮、南瓜子仁等，可能出现小儿多动症。
还有一些学者认为，此病亦与儿童多吃糖及甜食有关。科学家指出，糖摄入过多，往往能引起机体内分泌系统功能紊乱，儿童则可能出现多动症；某些含有甲基水杨酸盐类的食物，亦不适合多动症儿童食用。
为减少多动症儿童的症状，应帮助儿童克服偏食和挑食的习惯，其膳食应粗粮与细粮结合，荤菜与蔬莱、水果搭配，减少儿童的食糖量，含甲基水杨酸盐类较高的苹果、橘子、西红柿等水果，也不宜多食用。
对患有多动症的儿童，除药物和精神治疗外，合理饮食是一项重要的治疗措施。要注意饮食多样化，忌偏食，适当减少高糖、高蛋白食物的摄入，多吃番茄、桔子等水果和新鲜绿叶蔬菜，少用胡椒、辣椒等刺激性强的调味品以及含有合成化学添加剂的食品，还要常吃些含钙丰富的食品，如奶制品、小鱼、小虾、骨头和鸡蛋等，多吃核桃、花生、芝麻、木耳等以改善脑神经功能，海产品如海带、紫菜。海蜇等，也有一定镇静作用，对防止和减轻儿童多动症十分有益。
现介绍几则多动症的食疗方，以供参考：
甘麦大枣核桃煲猪心
用浮小麦60克，甘草3克，大枣10枚（去核），核桃肉30克，猪心1个（洗净、剖开留心内血），同4味药物一齐放锅内，加清水员汤，调味后，饮汤吃肉。
黑豆珍珠煲乌龟
黑豆50克（炒），珍珠母50克（打碎，用纱布包好），乌龟宰后去内脏，切块，沸水烫过，用黑豆、珍珠母放锅内加适量沸水烫汤，调味后，饮汤吃肉。
大枣百合炖猪脑
大枣6枚（去核），猪脑2个（去红筋衣膜，洗净），同大枣、百合放入炖盅中，加适量水，隔水炖熟，调味后饮汤吃肉。
药蛋羊肝羹
鹌鹑蛋4只，羊肝（或牛肝）100克，水发银耳50克，玉米粉10克。羊肝切小块，银耳切成小粒，共放锅中，加适量清水，汤沸时用玉米粉加鹑蛋（去壳）拌匀，勾芡，以油、盐调味，食用。
别吃这些食物！多动症儿童的饮食禁忌
【妈妈网特稿】多动症的患儿与同龄人相比，注意力难集中、活动过度或容易冲动，教育多动症患儿时家长需要花费更多的时间和精力。儿童患多动症的具体原因目前还未查清，但据研究发现，多动症可能与儿童饮食有关。
研究表明，儿童患多动症可能与其饮食有关系。大量进食含有酪氨酸、水杨酸盐的食物以及进食加入调味品、人工色素和受铅污染的食物，均可在一定程度上刺激儿童神经，使具有发生多动症遗传素质的儿童发生多动症，或者使多动症状加重。相反，多动症的患儿只要限止这类食物，症状可明显减轻。因此，在安排多动症患儿的饮食时，家长应该注意以下禁忌：
1、应少食含铅食物。铅中毒是一部分导致儿童多动症的原因。因为铅可使孩子视觉运动、记忆感觉、形象思维、行为等发生改变，出现多动，所以多动症患儿应少食含铅的皮蛋、贝类等食品，若发现孩子铅超标，则要及时进行相应治疗。
2、应少食含铝食物。铝是一种威胁人体健康的金属。食铝过多可致儿童智力减退，记忆力下降，食欲不振，消化不良。家长不要让多动症患儿使用没有涂膜的铝质食具、容器，或用其煮高蛋白、酸性食物和饮料。含有铝添加剂的食物，如油条也应少食。
3、应少食含酪氨酸的食物。含酪氨酸的食物包括乳类及乳制品等，易引起儿童胃肠道微生物代谢活动异常，让儿童不舒服，加重多动症病情。酪氨酸含量高的食物，如挂面、糕点等，应让多动症儿童少吃。
4、应少食含甲基水杨酸的食物，因为甲基水杨酸会引发带有遗传基因的儿童的多动症症状。西红柿、苹果、桔子、胡椒等食物应少吃。
5、应少食含添加剂和人工色素的食品。添加剂和人工色素不仅会对人体健康造成威胁，国外学者认为，酒石黄等人工色素、香精、胡椒油等调味剂与多动症发病有关，所以，多动症换热忌吃有色素的食物，如可乐、橘子水、蜜饯及加调味剂的各种食品。
6、少食含糖量高的食物。甜点心、糖果、饮料等含糖量高的食物摄入过多，会引起内分泌系统功能紊乱，导致儿童出现多动症，故应少食或不食。
7、忌偏食。小儿大脑细胞的发育生长和智力开发需要各种营养成分，以活化大脑神经细胞，改善大脑功能。如高蛋白质、卵磷脂、维生素B、锌、铁等营养物质必不可少。特别是铁元素，若儿童缺铁，会引起大脑酶功能紊乱，影响患儿情绪，加重多动症状。偏食不仅会导致身体发育不佳，还会造成儿童易乏、贫血和体内其他化学成分的变化，也会影响多动症的治疗。
引起儿童多动症的原因少吃彩色食品
导读：为了引起孩子的食欲，人们常常在糖果、糕点、饮料中加入各种染料，使之呈现多种颜色。孩子多吃这些彩色食品对身体健康有何不良影响呢?
为了引起孩子的食欲，人们常常在糖果、糕点、饮料中加入各种染料，使之呈现多种颜色。孩子多吃这些彩色食品对身体健康有何不良影响呢?
生产彩色食品所用的染料又叫食用色素。食用色素分天然色素和合成色素两种，合成色素成本低，色调多，色泽鲜艳，所以在食品加工中被广泛使用。但是，它是从石油或煤焦油中提炼出来后，经化学方法合成的，含有一定毒性，儿童摄入少量合成色素，虽不会立即有不良反应，但对机体会产生一定影响。因为这些色素能消耗体内的解毒物质，干扰多种活性酶的正常功能，从而使蛋白质、糖类、脂肪等的代谢过程受到影响。常吃彩色食品，会使合成色素在体内积蓄起来，导致慢性中毒。例如，当合成色素附在胃肠壁时，会使之发生病变。另外，儿童体内各器官比较脆弱，神经系统发育尚不健全，对化学物质尤为敏感，如果多食用合成色素，会影响神经系统，容易引起儿童的好动或多动症。所以，为了孩子的健康，应该少给他们吃彩色食品。
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