切勿让宝宝吃易中毒的食物
四季豆
最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。
鲜蚕豆
鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。
金针菜
其次是金针菜，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
鲜木耳
鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。
白木耳
腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。
青西红柿
此外，还有未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。
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易让宝宝中毒的五类食物
随着宝宝一天天长大，能够吃的食品越来越多，慢慢接近成人，家长往往会忽视对宝宝饮食的选择，给宝宝做饭也不像小时候那么精心了，吃东西要比以前随便。这时就有可能会出问题，有的宝宝就在这个时候出现了食物中毒。
一、饭菜要尽量现做现吃，避免吃剩饭剩菜。新鲜的饭菜营养丰富，剩饭菜在营养价值上已是大打折扣。而且越是营养丰富的饭菜，菌越是容易繁殖，如果加热不够，就容易引起食物中毒。宝宝吃后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等类似急性肠炎的症状。因此，要尽量避免给宝宝吃剩饭菜，特别是剩的时间较长的饭菜。隔夜的饭菜在食用前要先检查有无异味，确认无任何异味后，应加热20分钟后方可食用。
二、给宝宝选购食品时要注意检查生产日期和保质期限，一定不要买过期的食品。已经买来的食品也应尽快给宝宝食用，不要长期放在冰箱里，时间长了也有可能会超过保质期。还要认清食品的贮藏条件，有的食品要求冷藏，有的要求冷冻，不能只看时间，食品在冷藏条件下存放10天与冷冻条件下存放10天完全是两个概念。不能存在侥幸心理，以为食品只超过保质期两三天问题不大，因为有些食品上标明的生产日期和保质期本身就有可能不完全与实际情况相符。打开包装后，要注意观察食品有无变色、变味，已有哈喇味的食物就千万不要给宝宝吃了，否则，吃了这样的食品就有可能使宝宝食物中毒。
三、尽量不要给宝宝吃市售的加工熟食品，如各种肉罐头食品、各种肉肠、袋装烧鸡等，这些食物中含有一定量的防腐剂和色素，容易变质，特别是在炎热的夏季。而且有些此类食品的生产者未经许可，加工条件很差，需要格外小心。如果选用此类食品应选择在较正规的国营超市购买。食用前必须经高温加热消毒后方可。
四、有些食物本身含有一定毒素，需正确加工才能安全食用。比如：扁豆中含有对人体有毒的物质，必须炒熟焖透才能食用，否则易引起中毒；豆浆营养丰富，但是生豆浆中含有难以消化吸收的有毒物质，必须加热到90度以上时才能被分解，因此豆浆必须煮透才能喝；发了芽的土豆会产生大量的龙葵素，使人中毒，不能给宝宝食用。
五、有些食物烹制时必须有适当的炊具。例如：不能用铁锅煮山楂、海棠等果酸含量高的食品，那样会产生低铁化合物，致使宝宝中毒。
避开容易让宝宝中毒的食物
导语：饮食安全是影响宝宝健康成长的重要因素之一，妈妈们是否了解，在日常饮食中，存在着“有毒”食品，悄悄侵害宝贝健康。宝宝随着年龄的增长，所能够吃的食物范围越来越广，营养吸收更加全面。照例说这应该是好事儿，但此时很多家长对宝宝的饮食安全开始放松了，忽略了对宝宝饮食的严格把关，这时中毒意外发生的几率就会增大。小编总结了以下有关五种食品容易让宝宝"中毒"的知识，愿给朋友们带来帮助。
（超市熟食）
如何保证宝宝的饮食安全，避免“有毒”食品：
(一)市面上出售的加工熟食品最好少吃有很多此类食品的生产者并未获得加工许可，卫生条件差，如果要食用，必须经高温加热消毒。建议选用此类食品去比较正规的店铺和大型超市。还有各类袋装的熟食和罐头食品，都含有一定量的防腐剂和色素，且在温度高的夏天极容易变质。
(二)购买宝宝的食品要留意保质期限认真阅读食品的保存细则，对贮藏条件，冷藏还是冷冻不要看错，食品在冷藏条件下存放10天与冷冻条件下存放10天完全是两个概念。要注意的是，食品上标明的生产日期和保质期可能与实际情况不完全吻合。只要超过保质期，不管是一天两三天，都不能再食用。食品也不要长期在冰箱保存，一来不新鲜，二是时间长了容易超过保质期。注意观察食品有无变色、变味，已有哈喇味的食物就千万不要给宝宝吃了。
(三)本身含毒素的食物注意正确的烹制方法
举例来说，很多人知道豆浆营养丰富，但不知道如果生的豆浆没煮透是含有毒物质的，必须加热到90度以上时才能被分解。土豆发了芽会产生大量有毒的龙葵素，使人中毒，所以不能给宝宝食用。扁豆没炒熟也是不能吃的，含有对人体有毒的物质，必须炒熟焖透。
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