肥肉好吃，但不宜给宝宝吃太多(每顿都吃)。肥肉脂肪含量很高，脂肪是人体内重要的供热物质，给宝宝适量吃点肥肉，有利于脂溶性维生素的吸收和利用，对宝宝生长发育有好处。但是，如果长期给宝宝过量食用肥肉，就会引起肥胖，宝宝长大后容易罹患肥胖症、高脂血症、高血压等心脑血管疾病，还会引起糖尿病等疾病。
有利于宝宝不生病的营养素
经过SARS的冲击，您可能才惊觉在生活环境中到处看不见的细菌及病毒，竟随时会藉由呼吸、伤口及各种接触侵入我们人体。我们要怎么保护免疫系统发育还不如成人般完善的宝宝呢?
免疫系统就如同保卫身体的战士，随时都准备和侵入人体的细菌作战。免疫力的好坏，决定宝宝的健康状况，甚至学习能力及生活品质，因为免疫力好的宝宝不容易生病，学习能力及生活品质才会良好，所以许多妈妈想藉由饮食提升宝宝的免疫力，只要听说什么食物可以增强免疫力，就不计代价地拼命买、不顾后果地做给宝宝吃。其实想要增强宝宝的免疫力，最重要也最简单的就是让宝宝饮食摄取均衡、营养完整。
提升免疫力的营养素营养不良及不均衡的时候，免疫系统会衰弱，抗体减少，而且肺部和肠胃道黏膜变薄，增加细菌及病毒等入侵的机会。因此营养不均衡的宝宝不但容易感冒，也容易腹泻，甚至有更严重的感染(如败血症)。蛋白质、维生素A及β-胡萝卜素、维生素B群、维生素C、维生素E、矿物质中的铁、锌、硒、铜、锰……等，都是维护免疫机能不可或缺的营养素。缺乏这些营养素，会影响到免疫机能而容易生病。
◎蛋白质蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，蛋白质摄取不足的宝宝，由于无法制造足够的白血球和抗体，免疫机能会下降。◎维生素A及β-胡萝卜素维生素A及β-胡萝卜素的功能，是维持上皮及黏膜细胞的完整。上皮及黏膜细胞是阻绝细菌及病毒入侵的第一道防线，结构必须完整才能发挥功效;维生素A及β-胡萝卜素，还有捕捉破坏细胞的自由基之功能，可以保护细胞膜的完整性。◎维生素B群维生素B群的功能是维持细胞正常的新陈代谢与生长分裂，缺乏维生素B群中的任何一种，都会使细胞的活力下降，包括免疫系统。
◎维生素C维生素C能保护细胞、增强白血球及抗体的活性，更能刺激身体制造一种与免疫机能有关的活性物质——干扰素，可以破坏病毒，减少白血球的损失。因此缺乏维生素C时，细菌及病毒侵袭成功的机率会提高，容易得到感染性疾病，所以成人在忙碌或生活压力大时，可以适度的补充维生素C。而不论是成人或幼儿在身体有感染的情况下时，维生素C的需求量更大，此时就更需要补充维生素C。◎维生素E维生素E的功能是捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。
◎矿物质与免疫机能有关的酵素，常是由微量矿物质所组成的，例如近期最流行的SOD酵素，它们的组成份就是锌、硒、铜、锰等矿物质。微量矿物质存在于海藻、绿藻、小麦草、全谷类、蔬果等食物中。现代人的饮食型态通常很精致化，较少食用糙米、全麦等粗糙的食物，且经常吃快餐，青菜的摄取量也少，微量矿物质很容易摄取不足，进而影响免疫机能。戒除不良生活习惯身体及情绪的压力、香烟及二手烟、环境污染、睡眠不足、缺乏运动等，也都是免疫力的杀手。因为它们会增加自由基的产生、加速营养素的消耗、抑制营养素的吸收、减弱免疫细胞的功能。因此除了全家人在饮食上都要均衡一下，也要培养运动习惯及休闲兴趣、戒除不良的生活习惯、维持心情开朗，才能提高全家人及宝宝的免疫能力。
多吃鱼肉有利于宝宝生长发育
鱼肉有着丰富的营养价值，给宝宝多吃鱼既有利于宝宝的生长发育，也有利于宝宝的智力发展。妈妈们要记得多给宝宝做鱼肉吃哦！下面就请跟我们来一一解读吧。
鱼类种类繁多，鱼肉营养价值极高，宝宝经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点。
1、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17、6%、带鱼含18、1%、鲐鱼含21、4%、鲢鱼含18、6%、鲤鱼含17、3%、鲫鱼含13%.鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
2、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%,如黄鱼含0、8%、带鱼含3、8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4、3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1、1%鳙鱼（胖头鱼）只含0、9%、墨斗鱼只含0、7%.鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
3、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
4、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素。有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；
5、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。
6、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
7、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。
总结：所以，可以看出来，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收、使宝宝的身体比较健壮，的优点，对宝宝的发育生长具有很大的好处。
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